Zgusnut janjetina - korak po korak kako kuhati

Video: zgusnut govedina

• zgusnut janjetina
• Zgusnut janjetina i svinjetina
• Zgusnut janjetina i govedina
• Zgusnut ovce noge

Kuhanje mliječ može biti od različitih vrsta mesa. Ali ne tako često domaćice odabrati osnovu za zgusnut mesa ovčetine. Ako vaša obitelj je poput mesa, preinačiti izbornik i kuhati zgusnut janje za zanimljiv recept.

zgusnut janjetina

Ispada vrlo ukusna i zadovoljavajući, ali s obzirom na specifičnosti mesa juha dobro i brzo stvrdnjava. Recept hladetina janjetina detalj u nastavku.

Sastojci za kuhanje:

• 3 kg. janjetina (zglob);
• lovor;
• 7 češnjaka;
• 2 luk;
• Grašak 10 piment.

Priprema:

1. Operite dobro meso i staviti kuhati. Voda bi trebala pokrivati ​​sastojke. Kada juha dođe do kuhati, smanjiti toplinu. Tekućina ne smije kuhati jako, inače juha će biti oblačno.
2. Meso nakon vrenja kuhajte 6 sati na maloj vatri. Nakon tog vremena, dodajte oguljeni luk, grašak papar, lovor i sol. Ostavite da kuha još sat vremena.
3. Koristite gliser i izvadite meso iz juhe. Gotov meso i odvojen od kosti. Nasjeckajte meso na male komade s rukama ili nožem.
4. Nasjeckajte ili preskočiti češnjak kroz chesnokodavilku i dodati u juhu.
5. Stavite u sito gazom i procijediti tekućinu dobro.
6. Obrazac hladetina Stavite komade mesa i lagano sipati juhu.
7. Smrznuta žele lagano izokrenuti na tanjur i služe.

Hladetina na stolu može se poslužiti s pikantnim umacima, adzhika, senf ili hren.

Zgusnut janjetina i svinjetina

Za pripremu hladetina take ovčetina i svinjetina. Odaberite komada koje daju juhu dobro zamrznuti ili dodati želatinu.

Video: zgusnut govedina retsept.Govyazhy mliječ recept

Potrebni sastojci:

• Goroshkov neki crni papar;
• lovor;
• veliki luk;
• mrkva;
• 500 g ovčetina s kosti;
• 500 grama svinjskog s kosti i hrskavice;
• peršin;
• 2 celer stabljika;
• 4 režnja češnjaka.

Priprema:

1. Oprati u hladnoj mesa vodom, izrezati na nekoliko komada i ostaviti nekoliko sati.
2. Ogulite luk i mrkvu, sitno nasjeckajte bilje i češnjak.
3. U tavi, stavite meso s kostiju, lovora, povrće, grašak papar i češnjak i kuhati na srednje jakoj vatri. Sol juha. Kao tekućina prokuha, izvadite pjene i dodajte peršin. Vrije 3 sata.
4. Bujon cool i naprezanje. Komada rezanog mesa i mrkve.
5. Na dnu kalupa lijepo legao komada mrkve, staviti meso, peršin i sipati juhu.
6. Ostaviti da se stvrdne u hladnoj žele. Kad se stvrdne, pažljivo ukloniti sloj masnoće s površine. Poslužite žele s janjetinom i svinjetine do stola sa svježim peršinom i limunom.

Zgusnut janjetina i govedina

Mogućnosti snaga pripravak može varirati. Jedan od najuspješnijih kombinacija govedine i janjetine. Za sljedeći recept će vam govedina i ovčetina kostiju nogu. Wobblerovog ovčetina i govedina -Dobro kombinacija te dvije vrste juhu dobije je ukusno meso i lijepe boje.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja;
• 2 mrkve;
• veliki luk;
• zeleno;
• goveđa noga;
• 1 kg. janjetina s kostima;
• lovor;
• neki papra;
• 3 režnja češnjaka.

Priprema:

1. Isperite i operite noge željeznu četku od oskalin, usitniti u nekoliko komada. Janjetina, izrezati na komade. Meso napuniti vodom da pokrije 10 cm. Sastojci, kuhati na srednje jakoj vatri.
2. Kuhano meso oko 7 sati. Tijekom kuhanja nemojte zaboraviti ukloniti masnoće i pjena. Za 40 minuta dok kuhani dodati soli juhu, dodajte papra, luk i mrkvu. 15 minuta prije kraja kuhanja, dodajte lovorov list. Češnjak, dodajte juhu, kada je kuhana.
3. Skuhajte jaja, nasjeckajte mrkvu lijepo.
4. Izvadite meso iz juhe, odvojiti od kostiju i narežite na kriške. Budite sigurni da Procijedite tekućinu.
5. Obrazac hladetina ili duboko zdjelu stavite meso i sipati juhu. Ako uključite mliječ jelo ukrasa proširila na dnu obrasca. - ako ne, nokautirati povrće i bilje za ukras na vrhu mesa.

Sada kada znate kako kuhati marmeladu s janjetinom, u kombinaciji s drugim jelima. U tom slučaju, uporaba ne može samo govedina, ali i druge vrste mesa.

Zgusnut ovce noge

Ovčetina nogu, kao i govedina, i svinjski se koriste za pripremu aspik. Jatoba jelo ispalo srdačna, dodajte meso.

Sastojci za kuhanje:

• kilogram ovčetina;
• 3 ovce nogama;
• 4 grašak paprika;
• 2 luk;
• mrkva;
• 8 češnjaka;
• lovorov list.

Kuhanje koraka:

1. Dobro oprati meso i janjetina pokrov za noge s vodom i staviti na vatru. Kuhati meso oko 4 sata. Pucaj pjene i masnoće iz juhe.
2. Mrkva i luk oguliti i dodati 2 sata u juhu.
3. S hladetina staviti papar i lovor i sol.
4. Nekoliko minuta prije nego spreman juhu, dodajte ribani na ribež češnjaka.
5. Spremni juha, izvadite iz topline i ostavite 30 minuta pod poklopcem.
6. Bujon soj kroz sito, rezati meso i narežite na komadiće.
7. Stavite meso u obliku i ispunite ga s juhom, vrh s kriškama mrkva, zelje.
8. Stavite mliječi u hladnjaku. On bi trebao biti dobro ohladi.

Wobblerovog janjeći noge može se dovesti svečane tablici.