Kharcho juha od piletine, janjetine, svinjetine, govedine - korak po korak receptima

• Kharcho juha recept Piletina
• Cook janjetina kharcho
• Recept od svinjskog kharcho
• Klasična govedina kharcho
• Kako kuhati grub u multivarka

Teško je naći nekoga tko nije čuo za juhu grub. Međutim, nije svatko će biti u mogućnosti kuhati ovo jelo. U ovom članku ću raspravljati o tome kako se pripremiti kharcho juha kod kuće.

Ako za trenutak gledati na internetu, može se shvatiti da su članci napisani o kuhanju kharcho postavljena. Neki kuhari napisao da juha od govedine za kuhanje, drugi preporučuju uzimanje janje. Mislim da vrsta mesa nije glavna stvar.

Kharcho juha recept Piletina

Ja ti recept za pileća grub ponuditi. Bez sumnje, tradicionalni izbor juha uključuje uporabu govedine, ali sam uspio prilagoditi recept za piletinu.

Priprema juha brzo, rezultat je impresivan, a složenost - minimalna.

SASTOJCI:

• pilećih šipke - 300 g
• luk - 50 g
• riža - 200 g
• Češnjak - 1 češanj
• mrkva - 1 kom.
• sol, paradajz paste, začin kharcho, papar

Među navedene sastojke prisutne rajčica. Ako nije pri ruci, odijelo kuhana sok od rajčice.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Rezanje pilećeg mesa srednje komade. Ako koristite smrznute filete, sve do kraja odmrznuta, to je lakše rezati.
2. Kuhati file i riža. Stavio sam na štednjak lonac vode. Dok vrije, isprati riže. Nakon vrenja, bacanje u tavi komada mesa i riže. Malo soli.
3. Narezane mrkve u male kriške. Veliki mrkvu izrezati na polutke. Za juha je bila bogata boja, mrkve lagano pržene u ulju.
4. U tavi popržiti nasjeckani češnjak. Minutu kasnije, dodajte pastu od rajčice sa zelenim lukom. miješa se sam, a truplo par minuta.
5. Grudi brzo kuha. Unutar četvrt sata nakon početka juha kuhanja u lonac dodajte nadjev od povrća i pržena mrkva. Varia otprilike 3 minute.
6. Ako možete naći poseban začin za grub, ja ga koristiti. Ako ne, uzeti hmelj-suneli, papriku i peršin.

Juha je spremna. Budite sigurni da se stavi u svaki tanjur malo svježeg bilja i poslužiti uz kruh, pržena na maslacu ili suši u pećnici.

Cook janjetina kharcho

Prema klasičnom receptu, kuhati kharcho treba govedina, dodajući malo zelenila, orasima i tkemali. No, moderna kuhanje omogućuje korištenje janje.

SASTOJCI:

• lamb - 600 g
• luk - 2 glave
• mrkva - 1 kom.
• rajčice - 2 kom.
• češnjak - 1 glava
• šljive - 100 g
• Slika - 100 g
• oraha - 100 g
• satsebeli umak - 150 g
• kopra, soli i začina

Korak po korak PRIPRAVE:

1. I dobro ispere s janjeta, očišćeni od masti i filmova. Izrezati na komade i staviti medij u lonac s vodom. Koristim rebra ili prsa. Kuhati oko sat vremena na laganoj vatri.
2. Dok je kuhano meso, narezane suhe šljive. Koristim samo težio suhe šljive, kupio na tržištu. Zbog šljive juha je više duhovit i ima dimi okus.
3. Nakon 60 minuta, dodati šljive u lonac i kuhajte dvadeset minuta. Ako vam se ne sviđa sušeno voće, ne možete ih koristiti.
4. Dok grijanom tava, ubacio sam luk i rasturati mrkvu na kockice. Prvo pržiti luk, mrkvu i dodati nakon kuhanja tijekom 10 minuta.
5. Rešetkom rajčice, češnjak protisnuti nožem. Sve što miješati i poslati na povrće. Umiješajte strvinu oko 10 minuta. Ne vode se doda kao rajčica i tako sočno. Nakon gašenja dodati začine.
6. Ako je meso kuhano, proširila povrća nadjev u posudu. Soli i dalje kuhati oko 25 minuta na laganoj vatri.
7. San ispere riže. miješa se sam i dati pirjati sedam minuta.
8. Dodajte orahe i umak. Pospite kopar juha i kuhano za oko 3 minute.

Video recept

Ako nema kopar, celer stane. Nakon kuhanja, neka odstoji malo grub. Prije posluživanja, staviti u zdjelu par maslina i krišku limuna. Na drugom, možete podnijeti tjestenine ili krumpira lonac sa mljevenim mesom.

Recept od svinjskog kharcho

Za pripremu grub svinjska pisanica uzeti osnovi. Ako se to ne dogodi, zamijeniti meso s kostima.

SASTOJCI:

• Svinjski - 500 g
• riža - 1 šalica
• Rajčice - 5 kom.
• slatka i ljuta paprika - 1 kom.
• luk - 100 g
• češnjaka 4 češnjaka
• sol, bilje

PRIPREMA:

1. Prelijte rižu kipuće vode i ostaviti da nabubri. Svinjetina je temeljito oprati i napuni vodom. Kuham meso u dubokoj tavi. Uliti oko 4 litre vode. Čim počne ključati, maknuti pjenu i okrenuti prema dolje vatru.
2. Dok se meso kuha, ja pržene. Mljeveni luk post u tavi i prže u ulju do zlatno boje. Da mesu dodajte namočenu rižu.
3. Rajčice ispere i zaliti kipućom vodom. Nakon izrade malih rezova na površini i poslati u posudu s vodom. Iznajmljuje oguliti i zgnječiti, nakon slanja u tavi na luk. Leš dok ne ističu sok.
4. Kuhano povrće traje manje od 10 minuta. Nakon sjeckani slatke i ljute paprike i dodati u tavu s drugim povrćem. Trupova i miješa se 10 minuta. I soli i papra.
5. Kada je riža kuhana, pržena poslati u tavi. To ostavi da vrije nekoliko minuta, a zatim dodati začine i češnjak.

Po završetku kuhanja juha mora biti uporan.

Klasična govedina kharcho

Prevedeno s gruzijskog jezika kharcho - goveđe juhe. Klasična gruzijski vruće i začinjeno juha. Samo u ovom slučaju to će otkriti izvrstan okus jela.

SASTOJCI:

• goveđi - 500 g
• riža griz - 200 g
• satsebeli umak - 150 g
• orasi - 100 g
• češnjak - 0,5 glave
• luk - 150 g
• paprika - 5 kom.
• bilje, sol, crvena paprika.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Umjereno narezane govedine kriške i staviti u srednjoj tavi s tri litre vode. Kuhati oko 90 minuta, uklanjajući pjenu s vremena na vrijeme.
2. Dok se juha kuha, fino raspadne luk. Orašasti plodovi su slomiti miješalica. Luk pržen u ulju do zlatno hladu.
3. Kada je kuhano juha ulije u lonac rižu i kuhajte oko 10 minuta. Zatim dodati orasi, umak luk, sol i papar. miješa se ja i dalje kuhati 5 minuta.
4. Na kraju kuhanja, dodati malo protisnuti češnjak grub, ja uklonite posudu s vatre i uliti trećina sata ispod haube.

Video recept

Ne zaboravite prije posluživanja pospite sjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati grub u multivarka

Moderni kafići i restorani nude različite interpretacije kharcho juhe. Ona se priprema s janjetinom i svinjetinom, dodajte krumpir i ječam umjesto riže. Možda ste dobili veliku juhu, ali to nije grub.

Kao klasični recept, kuhati treba ojačati. Kiseli okus juha dužan šljiva, i okus - orašasti plodovi i povrće.

SASTOJCI:

• goveđi - 450 grama
• riža griz - 120 g
• luk - 200 g
• tkemali umak - 60 g
• Khmeli Suneli - 15 g
• tlo orasi - 120 g
• češnjak - 0,5 glave
• papar grašak, lovor, peršin, cilantro, bosiljak, sol

PRIPREMA:

1. Ja oprati meso i izrezati na kocke. Čisti luk i drugo povrće. Zelje su isprane i melju. Riža ispere.
2. Multivarku uključiti i aktivirati način pečenja treće sat. Ja sipati malo ulja i popržite luk, pospite brašnom i dalje pržiti. Nakon dodavanja rajčice i umak tkemali.
3. Napuniti vodom do spremnika sam ležala govedina, riža, korijander, papar, Khmeli Suneli i sol. Ja aktivaciju načina gašenja za pola sata.
4. Otprilike jedna četvrtina sata prije kraja kuhanja staviti multivarku matice s protisnuti češnjak i sjeckani bilje. Juha do danas, imajte na grijanje za neko vrijeme.

Ako je ruka nije tkemali umak, zamijenite ga šipak sok ili svježe šljive. Kako bi juha kharcho više opor i začinjeno, stavite multivarku više zelenila i papar. Koristim kopar, peršin i celer.