Zgusnut svinjetina - kako kuhati ukusna svinjetina aspik

• Hladetina svinjski želatina
• Zgusnut svinjetina i jezik
•  Pržena svinjetina hladetina i uši

Tradicionalno jelo za zimskih praznika je zgusnut meso. Gotova jela uglavnom svinjetine. Želatina se ne može koristiti ako je dio Brawn uključuje hrskavice. Prilikom kuhanja mesa aspik o potrebi dodati želatinu ili juha stvrdne.

Hladetina svinjski želatina

Obratite pažnju na meso: mora biti svježe. Hladetina pogodan za Svinjska koljenica - komad Tenderloina, s jamama. Povrće za ukras izabrati za svoj ukus. To može biti kukuruz, mrkva, crveni papar i svježe bilje.

sastojci:

• Vrećica 25 g želatine.
• češanj češnjaka;
• 3 kg. svinjski drška;
• mrkva;
• luk;
• lovor.

Priprema:

1. Temeljito čisti kožu nožem koljenica. Izrežite meso na komadiće i ispiranja. Potopite meso za nekoliko sati u hladnoj vodi.
2. Meso pokriti s vodom i kuhati dok vrije. Voda na 5 centimetara treba pokriti sadržaj tavi. Uklonite pjenu ili juha dobiti oblačno.
3. Mnogi ne znaju kako kuhati zgusnut svinjetinu. Meso mora biti skuhana oko 4 sata na maloj vatri.
4. Povrće očistiti, mrkva izrezana na komade, može biti krugovima.
5. Nakon 2 Chasa nakon kuhanja povrće staviti u kipuću juhu, lovor lišće i soli.
6. Spremni juha dobro, soja i cool. Tekućina bi trebala biti mala kosti i ostatke pjene.
7. Odvojeno meso od kostiju i usitniti. Povrće iz juhe neće biti potrebno.
8. Položite komada mesa u obliku češnjaka nadjev, dodati u juhu.
9. Želatina se otopi u vrućoj vodi, a zatim se doda u ohlađenu juhu, moguće je da se izlije u vruće tekućine, i miješati dok se ne otopi.
10. Ako ne želite da juha je češnjak, procijediti tekućinu.
11. Meso oblici preliti juhu i ostaviti da se stvrdne na hladnom mjestu.

Bujon sa želatinom ne treba kuhati! Inače žele stvrdne.

Često smrznuto masni sloj formiran aspik. Uklonite svoj normalan žlicu.

Ako želite dobiti oblik žele, a ne pokvariti izgled, stavite obrazac na 30 sekundi u vruću vodu. U isto vrijeme, pobrinite se da je u hladetina nije izložen vodi. Zatim pokrivanje obliku ravne ploče i druge strane.

Zgusnut svinjetina i jezik

Ukusna zgusnut svinjetina i jezik - je ukusna poslastica. Jezik se može uzeti ne samo svinjetinu nego govedinu. Koristite recept za aspik svinjski jezik i kuhati ukusno jelo na stolu odmor.

Sastojci za kuhanje:

• 2 jezika;
• 400 grama svinjetine;
• '40 želatina;
• 2 klinčić pupoljak;
• lovor;
• veliki luk;
• mrkva;
• 7. Goroshkov papar.

Priprema:

1. Isperite mesa i jezika, potopiti u hladnu vodu 40 minuta.
2. Temeljito isperite proizvode nakon namakanja, napuniti ih vodom, pokrivanje 1 cm. Stavite na jakoj vatri. Kada ključanje, ocijedite i isperite meso i jezika. Kuhati oko 4 sata.
3. Ulijte sastojke s čistom vodom i kuhati. Nakon sat vremena, dodajte juha izbrisani luk i mrkvu. Kada kuhanje, dodajte lovor grašak papar. Sol juha. Povrće nakon potrebi.
4. Pripremite želatinu - ispunite vodom i ostaviti da nabubri.
5. Ready jezika staviti u hladnu vodu kako bi ga lakše bi ih jasno iz kože. Meso izrezati na komade, odvojeno od kostiju.
6. Dobro soj dionice kroz nekoliko slojeva gaze. Tekućina dodati želatinu, miješati dok se ne skuha potpunog otapanja.
7. Uzmi obrazac za Brawn i sipati juhu u svaki na 5-7 mm. Stavite u hladnjak.
8. Jezici izrezati na tanke kriške. Kuhana mrkva izrezana na kolutove.
9. Stavi lijepo na mesne juhe očvrsnuo sloj, jezika i mrkvu, prelijte juhu opet 5 mm i poslati na hladnom 20 minuta. Možete staviti grančicu peršina.
10. Možete staviti sve sastojke i sipati juhu.

Video: Kako napraviti ukusnu domaću marmeladu, bez želatine. Trajnost hladetina više od dva tjedna !!!

Za ukrašavanje, koristite masline, jaja, grašak. Ispalo je lijepo u kontekstu zgusnut svinjetine i jezik, recept sa slikom koju možete poslati svojim prijateljima.

 Pržena svinjetina hladetina i uši

Jedan od sastojaka za aspik, juha kroz koji zamrzava dobro je svinja uho. Osim toga, žele se okreće hrskava. Korak po korak recept za pihtije i ušiju pogledajte u nastavku.

Potrebni sastojci:

• 500 g mesa;
• 2 svinjskog uha;
• 3 češnjaka;
• lovorov list;
• mrkva;
• luk
• zeleno svjetlo;
• 5 papra.

Kuhanje koraka:

Video: Recept zgusnut svinjetina kako kuhati mliječi zgusnut svinja

1. Povrće, prala, čistila uši i meso, staviti na vatru, Gulf vode.
2. Kada juha dođe do kuhati, dodati grašak papar, lovor, sol. Na laganoj vatri nastavite kuhati žele 3:00.
3. Spremni trgati meso na male komade, fino nasjeckajte uši. Mrkva izrezati na krugove, nasjeckajte češnjak i nasjeckajte povrće.
4. Procijedite juhu, u obliku laičkog uši, meso i češnjak, pospite začinskim biljem, lagano ulijte juhu, mrkva ukrasi na vrhu.
5. Ohlađeni žele ostaviti da se stvrdne. Bolje da ga ostavite na donjoj polici hladnjaka.

Kuhati zgusnut svinjski ugriz. Važno je biti strpljiv, da poštuju pravila u receptu i ne zaboravite da ukrasite lijepe jelo, što je drago vidjeti gostovala i okus.