Zgusnut svinjski noge - ukusni recepti

• Zgusnut svinjski noge
• Hladetina s svinjskog provrta i nogama
• Zgusnut svinjski noge s piletinom
• Zgusnut svinjetina noge s govedinom

U davna vremena, žele pripremljen od svinjskog noge. Oni imaju puno sredstava za želiranje, pa je juha je odličan smrzava bez dodavanja želatine. Kako kuhati zgusnut svinjske noge - vidi dolje.

Zgusnut svinjski noge

Potrebni sastojci:

VIDEO: zgusnut svinjske noge korak-po-korak receptu!

• mrkva;
• Medij luk;
• 2 kg. noge;
• 3 lovor list;
• 6 papra;
• 5 režnja češnjaka.

Video: Kako napraviti ukusnu domaću zgusnut svinjskog i goveđeg mesa noge i njegov recept

Priprema:

1. Na 2 Chasa noge potopiti u hladnu vodu, nakon dobro ostrugati nožem s gornjeg sloja kože. Iz toga ovisi o kvaliteti podloge.
2. Izrežite noge u nekoliko komada, pokriti vodom i pirjati. Voda treba pokrivati ​​noge 6 cm.
3. Skinite pjenu za vrijeme kuhanja, tako da ne žele svinjskih nogu blatnim.
4. Nakon vrenja, smanjiti temperaturu i kuhati još 3 sata. Ogulite mrkvu i luk i dodati u juhu, nastaviti kuhati marmeladu još 4 sata.
5. Dodajte lovor i papar grašak, sol i ostaviti pola sata na vatru. Dodajte češnjak stisnutu i ukloniti iz topline.
6. Odvojite kosti, kožu i meso, narežite na ploške i složite na tanjure ili oblika.
7. Procijedite juhu u tekućinu ne bi trebalo biti papra i sedimenta.
8. Stavite meso na listovima svježe salate, mrkve i sipati juhu. Ostaviti da se stvrdne.

Jelo je spremno i da će ljubav obitelj i goste.

Hladetina s svinjskog provrta i nogama

Ako želite imati više mesa aspik, dodajte meso osim noge. Zgusnut svinjske noge i zglobovi se čio.

sastojci:

• lovor;
• češnjak;
• Dvije noge;
• kutni svinjetine;
• luk;
• mrkva.

Priprema:

1. Koža na nogama i koljenica čist, ispunite s vodom do 5 cm. Gore navedenih sastojaka. Tu je također staviti luk i mrkvu oguljeni, lovor, staviti gulaš.
2. Ne smjesa dovede do valjanje kuhati. Nakon što je juha počinje kuhati, smanjiti toplinu i dodati sol, uklonite pjenu.
3. Nakon 7 sati ploče za kuhanje prikupiti ohlađene bujon masti meso rezati na komade i odvojiti se od sjemena prostire u spremniku.
4. Dodajte češnjak juhu i pustite da zavri. Ohlađenu tekućinu, soj, zaliti meso i stavite u hladnu.

U ovom receptu hladetina od svinjskih nogu nije potrebno dodati želatinu. Poslužite uz senf obrok.

Zgusnut svinjski noge s piletinom

To se može kombinirati za pripremu raznih vrsta mesa, na primjer, da se pripreme zgusnut svinjetina i piletina noge.

Potrebni sastojci:

• nekoliko režnja češnjaka;
• 500 g pilećih bedara;
• 500g svinjski noge;
• peršin;
• luk;
• 2 mrkve;
• paprika;
• lovor.

Kuhanje koraka:

1. Oprana meso, ostaviti nekoliko sati u vodi. Dakle, juha hladetina dati jasan i čist, a pjena će biti manje.
2. Povrće čiste, na kraju lukovice učiniti poprečni presjek, mrkvu izrezati na nekoliko velikih komada.
3. Stavi u tavi sa začinima mesa i povrća, a sve ispuniti vodom da pokrije sastojke.
4. Kuhati zgusnut svinjetine i piletine nogu 6 sati na maloj vatri. Pratite pjene juha trebala biti čista. Prekipjeti visoke topline mliječi nije potrebno, tekućina će se kuhati jako, i ne može biti na vrhu. Dakle, mliječ može biti teško zaspati.
5. U juhu, dodajte nasjeckani češnjak i ostaviti da se uliti, soli za 10 minuta. Zatim procijediti tekućinu.
6. Izrežite meso na komade, odvojen od pre-kosti, staviti u kalup, ulijte juhu. Spremni žele ostaviti da otvrdne na hladnoći.

Ulijte juha može biti u različitim kalupima, pa žele izgledati lijepo na stolu.

Zgusnut svinjetina noge s govedinom

Ukusna zgusnut svinjski noge mogu se pripremiti u različitim recepturama, poput goveđeg mesa. Zgusnut govedina i svinjetina noge moraju udružiti 8 sati.

sastojci:

• 5 papra;
• kilogram govedine s kosti;
• kilogram svinjskog nogu;
• lovor;
• 3 mrkve;
• češnjak;
• 2 luk.

Kuhanje koraka:

1. Noge napuniti vodom i pokriti. Kuhajte 2 sata po malu vatru, stalno uklanjanje pjene.
2. Dodajte meso i kuhajte 3 sata.
3. Očistite povrće, luk i mrkvu izrezati na velike komade.
4. Povrće i papar u juhu, mjesto u 3 sata, pirjati još oko sat vremena.
5. U juhu staviti lovora i izvadite nakon 15 minuta sa vatre.
6. Meso izvadite iz tave, svjež i sitno nasjeckajte. Procijedite juhu.
7. Stavi u obliku mesa, posipati vrhu s nasjeckanim češnjakom. Ispunite sve juhu.

Mirisne i ukusne zgusnut svinjske noge i goveđe meso je spremno!