Kako kuhati chanakhi - recepti sa slikama

Chanakhi - to je jednostavan za pripremu, flavorful i vrlo ukusno jelo gruzijski kuhinja. To je nešto što je zajedničko između guste juhe i povrća raguom. Ove namirnice su vrlo skloni mnogi ljudi, najčešće se kuha seljani.

Klasičan recept - ovo pečena janjetina ili janjetina s povrćem u keramičkim posudama. Standardni set povrća za ovo jelo - krumpir, luk, paprika, patlidžan, rajčica i mladih mahuna i bilje - bosiljak, cilantro i peršin.

Korak po korak recepata sa slikama chanakhi

Chanakhi moguće pripremiti ne samo janjetina, nego govedina ili teletina, s tim što je mekša, bolje jelo. Također za gruzijskih jela koriste svinjetina, piletina, puretina, pa čak i zec meso. Pripremite ovo jelo može biti kotao, multivarka ili običnoj tavi. Međutim, u keramičkim posudama dobiti ukusniji. Nije ni čudo restorana odabrati baš ovaj način ishrane.

Klasičan recept u gruzijskog u posudama

sastojci:

• krumpir - 600 gr.-
• ovčetina (ili goveđi) - 500 gr.-
• luk - 200 gr.-
• mrkva - 200 gr.-
• Rajčica - 500 gr.-
• patlidžana - 300 gr.-
• Češnjak - 4 dolki-
• Lavrushka - na točki gorshochkov-
• soli i crvena paprika - na vkusu-
• bilje - na okus.

Priprema:

1. Patlidžan izrezati na kockice, SOLI i ostaviti pola sata, kako bi se gorčina je nestala, a zatim isperite pod tekućom vodom i stisnuti.
2. Rezati janjetinu na male komade.
3. Narežite rajčice i krumpir na kockice.
4. Naribati mrkvu na grubo ribež.
5. Nasjeckajte luk.
6. Stavi u loncima slojevima svih proizvoda: prvo janje, zatim krumpir, patlidžan, luk, mrkva, narezane rajčice i sezone sa začinima.
7. Za jelo bila suha dodatak vode ili juhe.
8. Zatim izvadite posudu u pećnicu i kuhajte dva sata na 180 ° C
9. Za 20 minuta dok kuhani dodajte preostale rajčice u bačve, na klinčića zgnječen češnjak i lavrushki list.
10. Gotova jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Priprema recept bačve od piletine i povrća

sastojci:

• piletine - 1 kg-
• Rajčica - 500 gr.-
• krumpir - 250 gr.-
• luk - 4 sht.-
• patlidžana - 3 sht.-
• riža - 150 gr.-
• Maslac - 25 gr.-
• voda (sok od rajčice) - 1 st.-
• pimen - 5 goroshkov-
• bilja (korijander i bosiljak) - za vkusu-
• sol i crvena paprika - na okus.

Priprema:

1. Piletina sa soli i ostaviti 5 minuta, a zatim smanjiti na dijelove, i staviti u posudama.
2. Patlidžan rez počevši zelje i pospite začinima.
3. Rajčice baš kao patlidžan ostaju netaknuti, a luk i krumpir treba rezati.
4. Udio preko mesa sastojaka sloja: prvi, luk, rajčica, krumpir i patlidžan, začina začine svakog sloja.
5. Top s kriškom maslaca i soli.
6. Prelijte kipućom vodom jelo ili sok od rajčice, poklopca i stavite u pećnicu na 2 sata.
7. Za 0.5-1 sata dok kuhani dodajte rižu.

Kako kuhati s grahom i svinjetine u tavi

sastojci:

• svinjski - 600 gr.-
• krumpir - 600 gr.-
• luk - 100 gr.-
• Grah - 170 gr.-
• mrkva - 100 gr.-
• Češnjak - 2 dolki-
• brašno - 2 st.l.-
• pasta od rajčice - 1 st.l.-
• biljnog ulja - 1 žlica
• 2 lavrushka- sht.-
• pimen - 3 goroshka-
• začini - na okus.

Priprema:

1. Kuhati grah (koji bi trebao biti labav). To može potrajati puno vremena, te da je potrebno skratiti večer ga potopiti u vodu.
2. U međuvremenu, kuhati grah, morate oprati svinjetinu i izrezati ga na velike komade. Zatim pržiti u maloj količini ulja dok ne bude spremno (25-30 minuta) i sezone.
3. Krumpir izrezati na velike, kao i svinjetine. Pržiti krumpir do polovice (15 minuta dovoljna) sol.
4. Luk izrezati na kockice i mrkvu rešetke. Popecite povrće do lijepe zlatne boje.
5. Brašno pržiti pomicanje na net da gotovo smeđe boje, bez dodatka biljnog ulja. Onda neka ga ohladiti i pomiješati dok glatka s čašom hladne vode.
6. Stavi svinjetine i krumpira u lonac, dodajte vodu, tako da pokriva sadržaj. Stavite na vatru i dovesti do kuhati i kuhati 5 minuta.
7. Dodajte kuhani grah, luk i mrkvu kanalizirano. Napunite posudu od rajčice ili sok, dodajte brašno otopljeno u vodi (važno je da nema grudica). Nakon toga posljednjeg sastojak chanakhi počne zgušnjavati.
8. U međuvremenu, morate oguliti češnjak i stisnuti ga u juhu.
9. Opet, donijeti jelo kuhati i isključiti. Spremni juha pospite začinskim biljem.

Video recept kace janjeće multivarka

To chanakhi u loncima - to je jedan od najukusnijih jela. Ako slijedimo tradiciju, morate kuhati jelo janjetina i povrće u pećnici. Međutim, nije svaki dom ima posebne posude, tako da nudimo vam da eksperimentirati i napraviti obrok u multivarka. A kako bi se pojednostavio problem, predlažemo da pogledate poseban video koji će vas naučiti kako kuhati ukusna i srdačna posuda.