Recept Khashlama janjetina i govedina, svinjetina i piletina sa fotografijama

Postupak dobivanja

1. Uzmi kotao sa debelim zidovima ili lonac sa širokim dnom.
2. Izrežite debele luk pola prstenje, 1/3 volumena dobiva ležao na dnu posude za kuhanje.
3. Ogulite i nasjeckajte trake paprike, 1/3 volumen ležao na pramcu.
4. Narežite rajčice i onda treći dio ležao na papar.
5. Na podlozi od povrća stavi pola janje, izrezati na dijelove. Sol i papar meso, dodati omiljene začine.
6. Ulijte na sloj mesa povrća u nizu luk, paprike i rajčice.
7. Staviti još jedan sloj mesa, sol, papar.
8. Opet Stavite povrće u istom slijedu i zatvorite poklopac čvrsto.
9. Stavi aparat na laganoj vatri. Sastojci će sok će polako propada. Poklopac se ne može otvoriti, tako da se ne ispuše.
10. Ostavite jelo pirjati 3,5-4 sata.

Kako kuhati govedine Khashlama

Janjetina - nije najpopularniji izbor mesa u našoj zemlji. Dakle, bliže će biti domaćica svakog govedine khashlama. Krenimo!

Trebat će vam:

• goveđi - 3 kg
• Luk - 2 kg,
• rajčice - 2 kg,
• Mrkva - 2kg
• paprika - 1 kg
• Patlidžan - 1 kg
• zelena - 2 greda,
• sol i začini - mljeveni crni papar, lovorov list.

Postupak dobivanja

1. Oprati, oguliti i izrezati u male komadiće povrća.
2. Oprati, osušiti i izrezati dijelove srednje veličine mesa. To je više prikladan da to učini ploče debele 0.7-1 cm, da ih slagati u slojevima.
3. Podijelite povrće u 3-4 dijelova.
4. Stog slojeva luk, mrkva, patlidžan, paprike i rajčice tada.
5. U dobivenu jastuk stavi meso, sol, papar, dodajte bilje i začine, lovor.
6. Opet, stavite sloj sloj povrća i mesa. Nastavite sve dok ne ponestane sastojaka. Gornji sloj treba biti povrće.
7. Čvrsto pokriti poklopac i stavi čajnik na laganoj vatri. Kuhati najmanje 3 sata bez otvaranja poklopca.

Khashlama Svinjski Recepti

Prilagođeno za domaće kuhinje recept je dobio brojna tumačenja. Dakle, kao obitelj nismo velik kao na Kavkazu, a količine sastojaka treba biti manja. Ovdje postoji jedan „ali”. Kada se smanjuje količina povrća jelo može snimiti za vrijeme kuhanja, jer ispari količina soka će biti manji. Da bi to izbjegli, možete dodati kotlić vode.

Khashlama svinjetina odnosi se kao brz, proračun izvedbama jela. Eksperimenti s njom doveli su do toga da meso alkoholnih pića do brzine kuhanja. Tako khashlama na pivo (umjesto vode treba dodati svjetlo pjenušavo piće), pa čak i vino. Naravno, uz klasične recept je malo veze. No, on također ima pravo na život, kao što ispada izvrstan okus u Khashlama, recept s fotografijom, pogledajte u nastavku.

Trebat će vam:

• suha rebra ili pulpa svininy- 1,5 kg
• Krumpir - 6-7 komada,
• patlidžan - 2 kom.
• paprike - 3 jedinice.
• rajčice - 5-6 kom.
• mrkva - 1-2 jedinice.
• luk - 2 kom.
• Češnjak - 5-6 režnja,
• vodu ili pivo - 500 ml,
• sol, mirodije.

Postupak dobivanja

1. Izrežite meso na komade. Raskalov vodu ili posuda, preliti biljno ulje, topla.
2. Stavite meso, pospite obilato sa začinima i zarumyante.
3. Skinite posudu s vatre.
4. Sol meso, staviti na vrhu luka, izrezati na pola prstenje velike.
5. Povrće stavi sloj po sloj - mrkva, luk, grubo sjeckani krumpir (sol), papar. 
6. Nastavite širiti povrće - opet patlidžan, rajčica, sol.
7. Ulijte vodu ili pivo, čvrsto pokriti posudu, staviti na laganoj vatri. 
8. Nakon 2 sata, dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte jelo i ukloniti iz topline. Neka odstoji 10 minuta i poslužite uz zelje. 

Khashlama Pileći

Ovo je jedan od najjednostavnijih i ukusnih jela, kao što su slavni chakhokhbili Pileći.

Trebat će vam:

• pile (bilo koji dio) - 1,5 kg
• luk - 3 jedinice.
• rajčica - 6 kom.
• paprika - 3 jedinice.
• Češnjak - 4 klinčića,
• tikvice - 1 jedinica.
• bilje - bosiljak, cilantro, peršin,
• bijelog vina - 100 ml,
• voda - 100 ml,
• sol, papar.

Postupak dobivanja

1. Fino nasjeckajte povrće, meso izrezati na dijelove.
2. U dubokoj tavi ležao luk na vrhu mesa (sol i pospite paprom).
3. Nokautirati slojeve povrća: paprika, rajčica, tikvice, češnjak. Ležao na vrhu sjeckani zelje.
4. Dodajte vodu i vino, poklopiti, pirjati 1 sat prije kuhano meso.

Odaberite jedan od predloženih recepata za vaš savršen izbor Khashlama. to Priprema je vrlo jednostavna. I biti sigurni da se oduševiti svoje najmilije nevjerojatno delikatan okus sočne mesa!