Kharcho juha kod kuće - 5 najboljih turn-based recepti

• Klasičan recept kharcho
• Kako kuhati govedine kharcho
• Kharcho janjetina
• Kako kuhati pileća kharcho
• recept gruzijski

Nastavlja širiti svoju arsenal recepata prikupljenih na mjestu. Danas će vam reći kako kuhati juha grub kod kuće. To Gruzijski jelo poput muškaraca i korak po korak recept bi trebao biti svaka obitelj.

Georgian kharcho deblji od uobičajenog juhu koja se sastoji od polovica tekućine. Sastavni dio pripreme akata koriste mnogo začina.

U srcu klasične grub suši šljiva, što daje kiselkast ton. Sastav juhe uvijek uključen oraha. Prije kharcho pripremljeni isključivo od govedine, sada koristi svinjetina, janjetina ili piletina.

Neki vjeruju da je grub - polu kašu od rajčica s dodatkom kosti koja neprimjetan i nije jako ukusna. Ne dijelim to mišljenje, osim za jednu stvar. Osvježenje stvarno pripremljena uz dodatak mesa na kosti. Što se tiče mogućnosti, prikazani su na neobičan miris, visoke sitosti i niske kalorijske. Potonji je izuzetno važno za ljude da Weight Watchers.

U današnjem materijal će razmotriti zajedničke recepte grub, i da će početi s klasicima. Vrati klasični gruzijski doradu problematično, jer kako bi pronašli pire šljive, koja je temelj, nemoguće je juha u Rusiji. To je zamijenjen tkemali umak, koji se prodaju u supermarketima.

Klasičan recept kharcho

Kharcho klasični recept uključuje korištenje velike količine začina, oraha i umakom od vrhnja i češnjaka. Konačni rezultat ovisi o kvaliteti mesa, koji bi trebao biti podebljano i svježe. U tu svrhu, prikladno prsa.

SASTOJCI:

• Goveđi - 450 g
• Nuts - 125g
• Riža - 250 g
• Luk - 2 glave.
• Umak - 200 ml.
• Češnjak - 3 režnja.
• Hmelj-suneli - '10
• Crvena paprika, peršin, sol, papar.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Govedina temeljito oprati, ukloniti vene i izrezati u male kocke. Slanje u lonac, prelijte tri litre vode i kuhati 2 sata na minimalnoj topline. Tijekom kuhanja, pjena ukloniti s prorezom žlicom.
2. pranje Riža žitarice nekoliko puta u hladnoj vodi i poslati ga u posudu sa zavarenom mesa. Kuhajte petnaestak minuta.
3. Sitno sjeckani luk pržiti na ulju do zlatno smeđe, dodati pan slomiti oraha kernele i pomiješati. Nakon minute sadržaj tave za slanje goveđa juha, kuhati četvrt sata, sipati soli i začina.
4. Dodajte umak za juhu. Nakon deset minuta kuhanja, isključite vatru, u lonac kharcho poslati protisnuti češnjak. Juha izdvojiti na stranu, do danas.
5. Barem staviti u kharcho opranu i sitno sjeckani peršin, koji će biti konačni dodir i dati jelo jedinstven okus.

Video recept

Ako želite ugoditi sofisticiranost djece, smanjiti količinu papra.

Kako kuhati govedine kharcho

Klasičan recept pregledani. Sada ću podijeliti više moderne tehnologije kharcho kuhanje govedine. Važno je da je ova verzija juhe, unatoč novost, ima specifičan okus.

Ako obična juha ili juha ne donosi zadovoljstvo, koristite ovaj recept ili pogled 10 ukusne juhe u goveđe juhe. To će pomoći da se preinačiti svakodnevnoj prehrani i donijeti malo svijetle boje.

SASTOJCI:

• Goveđi - 1 kg.
• Riža - 0,5 čaše.
• Luk - 1 glava.
• Mrkva - 1 kom.
• Celera - 1 korijen.
• Rajčice - 4 kom.
• Češnjak - 1 glava.
• Orasi - 0,5 čaše.
• Suhe višnje - 1,3 čaše.
• Tjestenina od višnje šljive - komad 10 do 10 cm.
• Paprika, peršin, uvala, sok od limuna, biljno ulje.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Prije kuhanja meso dobro oprati, ispunite vodom i kuhati govedina juha s dodatkom nekoliko listova lovora i čestica celera.
2. Spremni juha i umočiti u tijesto od višnje šljive u natopljenom. Govedina, izvadite iz tave, izrezati u male komadiće i vratiti.
3. S rajčicama pomoću blanširanje, uklonite koru. Rajčice pirjati dok ne postane glatko tijesto. Ona je, zajedno s trešnjama, sjeckani luk i sjeckani na kockice, mrkvu, poslati u juhu.
4. Kada je povrće omekšalo, dodajte rižu na grub i kuhati 10 minuta, a zatim dodajte tjesteninu, koji se sastoji od sjeckanim orasima i protisnuti češnjak. Ostaje dodati sol, papar i papriku.
5. Nakon 10 minuta, kharcho prelijte sjeckani bilje i lonac, izvadite iz topline. Prije posluživanja juhu treba inzistirao oko dvadeset minuta.

Ova juha će dati dolikuje odbačaj čak i klasični grub. Što govoriti o tradicionalnim juha i juha koja je postala za nas svakodnevnu hranu.

Kharcho janjetina

Kao što praksa pokazuje, nitko od ljudi ne može ostati ravnodušan na ovaj kulinarskih proizvoda. Dobro meso jelo - konja od istočnjaka, a kharcho juha od janjetine koji se pripremamo, ovaj dokaz.

SASTOJCI:

• Ovčetina - 500 g
• Riža - 4 žlice.
• Luk - 2 glave.
• Rajčice - 4 kom.
• Češnjak - 3 režnja.
• Papar, peršin, kopar, bosiljak.
• Korijander, lovor i ulje.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Početak kuhanja uz pripremu mesa. Operite janjetinu, izrezati na kockice, stavite u mali lonac za pirjanje i ulijte dvije litre malo vode.
2. Trajanje kuhanja juha pola sata. Sat vremena kasnije, u tavi, dodajte povrće. Tijekom kuhanja juha stalno ukloniti pjenu. Kuhati na najnižu toplinu.
3. Dok se meso kuha, pripremite rajčice. Prelijte ih s čistom vodom i stavite u posudu s kipućom vodom. Ogulite i nasjeckajte same povrće po vlastitom nahođenju.
4. Nasjeckajte luk i poslati ga u tavu s vrućim uljem. Kad postane zlatno u tavi, sipati par žlice juhe i kuhajte na minimalnu topline. Nakon 5 minuta, dodati sjeckani paradajz, promiješati i kuhati 10 minuta.
5. Sadržaj tavi, poslati u tavi sa meso je gotovo spreman. Nakon ponovnog vrenja juha vsypte Sl. Pet minuta kasnije kharcho ući lovor s paprike i bosiljak.
6. Ostao završnog udarca. U zdjelu, dodati korijander sa kopar, peršin i češnjak. Dvije minute kasnije, vatra se i neka juha satima. Nastavite za degustaciju.

Ako kharcho čini malo, kuhati janjetinu u pećnici. Pogodan je za ulogu glavnog jela.

Kako kuhati pileća kharcho

Mislim da do sada ste shvatili da je za pripremu tradicionalnih Gruzijski kharcho koristi govedina. Ali ne svaki kuhar ima priliku da se komad mesa. U ovom slučaju, savjetujem vam da kuhati pileća grub. Glavna stvar je da je zamjena glavni sastojak ne utječe na bogatstvo i okus juhe.

SASTOJCI:

• Riža - 0,5 čaše.
• Pileća prsa - 1 kom.
• Luk - 1 glava.
• Češnjak - 3 režnja.
• Umak od rajčice - 3 žlice.
• Tkemali umak - 3 žlice.
• Peršin, papar, Khmeli Suneli.

PRIPREMA:

1. Kuhati dok pola pileća prsa. Meso izvadite, nasjeckajte male komadiće i vratiti natrag zajedno sa sjeckani luk i riža griz. Kuhajte juhu dok se u potpunosti kuhanih sastojaka.
2. U samo nekoliko minuta prije kraja kuhanja u tavi, pošaljite umak, protisnuti češnjak, začine i bilje. Nakon dvije minute, isključite vatru i ostavite kharcho stranu do danas.

Ova metoda kuhanja juhe kharcho najbrži. To ne čudi, jer je piletina spremna odmah. Što hranjenja tekuće jelo, odlučite se za sebe, ali ja preporučujem nadopuniti ukusna pogačicu ili croutons. Takav tandem zadovoljiti potrebe bilo gurmanski.

recept gruzijski

Želite li znati recept kharcho u gruzijski? Mislim da je tako. U kisela juha baze. To je svježe ili kiseli alycha pita kruh, što je odvod osuši pulpe. Od voća kaša, koja se potom suši dati veliku tortu. Zatim male komadiće natopljena i koristi se za pripremu raznih jela, uključujući i grub.

Ako su ovi sastojci nedostaje, zamijenite ih rajčica. No, da bi dobili pravi Gruzijski juha neće uspjeti. Još uvijek ne mogu napraviti doradu bez oraha i govedine s kostima.

SASTOJCI:

• Goveđi - 1 kg.
• Riža - 1 šalica.
• Luk - 4 glave.
• Oraha - 1 šalica.
• Mrkva - 1 kom.
• Tkemali - 1 šalica.
• Češnjak - 1 glava.
• Kopar, cilantro, korijander.
• Rajčica - 2 žlice.
• feferon, Khmeli Suneli sol.

PRIPREMA:

1. Govedina staviti u posudu za kuhanje, prelijte tri litre volove i kuhati za minimalnu vatri oko dva sata. Izvadite meso iz tave, izvadite kosti i narežite na kriške. Vratite meso u juhu.
2. Sljedeći korak u tavi, pošaljite pastu od rajčice s tkemali. Nakon 5 minuta, unesite mrkve jelo, a nakon još 10 minuta - luk. Ispod poklopca kharcho kuhati pola sata.
3. Napravite preljev. Matice pržiti na suhom tavu i dobro samljeti u mort. Orah u prahu povezati s zgnječen češnjak i promiješajte.
4. Juha poslati riže, a nakon 10 minuta punjenja matica i češnjak. Nakon petnaest minuta kuhanja u tavi, sipati soli i začina. Jelo kuhati dvije ili tri minute, unesite sjeckani bilje, a zatim još dvije minute i sve.
5. Prije posluživanja, neka kharcho treba sipati 15-20 minuta.

To je najbolje za liječenje u kombinaciji s pita kruh, mnogi, i jesti kruh. Ako nema vremena za kuhanje, uzeti meso okroška. To se ne može usporediti s grub, ali ona također zaslužuje pozornost.