Koliko kalorija u jajetu?

Čak i prije 15-20 godina, nutricionisti jaja se razvrstavaju kao opasne proizvode i preporučuje se konzumirati najviše 1 komad tjedno. Tada su se preselili u kategoriju zdrave hrane. Ranije se smatralo da je kolesterol koji se nalazi u žumanjku, previše loše. Sada, ovaj pogled se dramatično promijenio, jer se ispostavilo da je „neutralizirala” lecitin, prisutna u žumanjku. Idemo saznati koliko kalorija u jajetu (piletina, prepelica), a kako je proizvod utječe na tijelo.

Jaja sastav i hranjivu vrijednost

Prosječna težina jajeta - 45 grama, kalorija - 75 kalorija. Protein sadrži:

• 87% vode
• 11% proteina
• 1% ugljikohidrata
• 1% minerala.

Pokazatelji kao jajeta: voda - 50% masti - 31% proteina - 17%, minerali - 2%. Proizvod ima visok sadržaj kalcija, fosfor, željezo, natrij, kalij, selen i cink. Od vitamina i elemenata u tragovima su prisutni kako slijedi: A, B3, B4, B6, B12, D, E, K PP, biotin i folne kiseline.

Kalorija jaje

Ljudi gledaju njihove prehrane i prebrojavanja svaki kalorija, znam da je energetska vrijednost jaja je 158 kcal. No, treba napomenuti da je kalorijska sadržaj na 100 grama proizvoda razlikuje se ovisno o tome da li se konzumira u bilo kojem obliku. Sirova će biti manje hranjiv nego pržena. A to je, pak, ustupa prah. Nudimo vam procijeniti energetsku vrijednost proizvoda dobivenog na različite načine.

U sirovom jajetu

Tu je praktički nema ugljikohidrata, tako da sve energetska vrijednost zbroja ostalih komponenti - masti i proteina. Prvi se nalazi u žumanjku, drugi - u proteinu. BZHU odnos od 100 grama proizvoda bila 13 g, 11,4 g i 0.1 g, redom. Ukupni sadržaj kalorija procjenjuje nutricionista do 157 kalorija. Prema tome, prosječna vrijednost energije 1 komad srednje veličine (mokro) - 70 kcal, velike - 80 kcal i vrlo veliki - 90 kcal.

kuhan

Kuhana jaja nutricionisti preporučuju da konzumiraju za doručak. Osjećat ćete se puni, a napast „da jede nešto drugo” neće pojaviti do večere. U 1 kuhano jaje sadrži puno proteina, koji vas potaknu na 4-5 sata. Sjeti se da je ljuska treba dobro oprati sa toplom vodom neposredno prije kuhanja. Sada za vrijeme kuhanja. Ako želite dobiti meko kuhana jaja, držati ih u kipućoj vodi 2 minute „u torbi” ili u krivolovu - 4 minute, kuhana - 7 minuta.

Sjeti se da je koristan za masne tjelesne kiseline su bolje očuvane ako lagano spustite proizvod u kipuću vodu, a nakon 90 sekundi, isključite štednjak i dati ga „prošetati” do spremnosti u pravo vrijeme. U tom slučaju, tekućina je jajeta, a protein - relativno krute tvari. Jaja nepoželjno Digest: oni postaju slični gume. Da bi se lakše ukloniti ljuske, staviti ih u hladnu vodu, kad izvadite iz topline. Kalorijske jaja, kuhana kuhana, procjenjuje se da je 70 kcal (i sirovo), kuhano - 55-60 kcal.

pržena

Koliko kalorija u pržena jaja? To ovisi o načinu pripreme. Imajte na umu da je proizvod u obliku više kalorija nego sirovo ili kuhano. Dakle, ljudi koji se brinu o svom liku, on je preporučeno. Jaja, pržene bez ulja ima kalorijsku sadržaj 100 kalorija, u biljnom ulju - 125 kcal. Pričajmo o posuđu: Prehrambena vrijednost jaja 2 jaja - 250 kcal. Fried sadrži 245 kcal po 100 grama. Omlet od dva jaja - 300 kcal. A sada - određeni proizvod popularan kod ljudi koji sjede na niske kalorijske dijeta. Ovaj kodirane proteine ​​čija kalorija je 128 kcal na 100 grama.

Jaje u prahu

Izum praha, zove suha mješavina, dovela je do prave revolucije u prehrambenoj industriji. Prije toga, za pripremu proizvoda koji se koriste isključivo svježa jaja, što nije bilo povoljno. Preskupo za njihov prijevoz do tvornice. Danas samo jedan kilogram praha zamjenjuje 90 jaja. Energetska vrijednost 100 grama proizvoda je 542 kcal. Sadržaj masti - 37,3 g, proteina - 46 g ugljikohidrata - 4,5 g

U jednom bjelanjku i žumanjku

Kalorijska sadržaj žumanjka proteina kalorija iznad. Imajte to na umu ako ih konzumirati zasebno. Prosječna veličina proteina (bez jajeta) sadrži oko 20 kilokalorija. On apsorbira u tijelu za 97%. Kao dio proteina sadrži desetke važnih aminokiselina za čovjeka, na primjer, metionina. Iz njega se sintetiziraju u tijelu adrenalina, kreatina i cisteina odgovorne za neutralizaciju toksina. Nedostatak metionina može dovesti do kompleksa lezija živčanog sustava.

Jedan žumanjak ima kalorijsku vrijednost od 50 kcal. Ona sadrži dijetalna vlakna i složene masne kiseline, pozitivno utječu na tijelo. Lecitin pomaže u poboljšanju funkcije mozga i pamćenje, povećava sposobnost osobe za rad, pomaže da se brže oporaviti nakon vježbanja, sprječava skleroze razvoj i ima pozitivne učinke na jetru.

Koliko kalorija u prepelice jaja

U jaja prepelica sadrže velike količine vitamina (2,5 puta veći nego kod kokoši), elemente u tragovima i aminokiseline. Međutim, nema kontraindikacije za njihovu potrošnju ne postoji. Oni ne uzrokuju alergije. Ovaj proizvod je poželjno koristiti u bolestima probavnog trakta (posebno, gastritisa i čirevi). Ona pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Energetska vrijednost 168 kilokalorija.

Ctrausinom

Volumen nojeva jaja je 20-40 puta veća od piletine. Oni se pripremaju na sličan način. Ali to je samo kuhati ih kuhane, trebat će vam jedan i pol sata. U 100 grama sadrži 12,5 g proteina, masti 11,8 g, 0,7 g ugljikohidrata. Kalorija noj jaja manja od piletine. Nutricionisti procjenjujemo 118 kcal na 100 grama. Prema tome, jedan srednje veličine jajeta oko 1300 kalorija!

guska

Teži 4 puta koliko piletine. On ima debelu ljuske, tako da proces kuhanja traje barem 15 minuta. Budite sigurni da opere i prije kuhanja guska jaja pod toplom tekućom vodom, jer su prljavi. Energetska vrijednost 100 grama proizvoda (sirovog) se procjenjuje na 185 kcal. U jednom jaje oko 370 kcal.

puretina

Turska jaja - slične u pogledu svojstava konzumiranja kokoš. Oni imaju malo veću veličinu i težak oko 70 do 75 grama. Ljuska je izdržljiv, ima boju vrhnja i svjetlosne točkice. Veličina i boja ovise o dobi ptica. Mlađi turska, tako da su manji i lakši. svježe energetska vrijednost se procjenjuje na 171 kcal (100 grama). Proizvod sadrži mnogo masnoća i malo ugljikohidrata, pa se ne preporučuje se uključiti u izborniku prehrani.

Prednosti jaja

Prednosti za tijelo od konzumiranja ovog proizvoda - je ogroman. On ima pozitivan učinak na zdravlje žena i muškaraca svih dobi. Idemo odmah premjestiti na specifične činjenice:

1. Glavna prednost je puna lako probavljiv protein. Samo jedan komad pružit će vam 15% dnevnih potreba za taj tvar. Prosječna jaje sadrži 6 grama proteina. Ispada da je više od 10% svoje težine ide izravno na pružanje energije.
2. Ljudi koji redovito jedu jaja, zbog visokog sadržaja proteina u njima imaju jake mišiće.
3. Proteini postiže dugotrajno osjećaj sitosti i tako pomaže u održavanju normalne tjelesne težine.
4. Lecitin je neophodan za trudnice. To osigurava normalan razvoj mozga fetusa.
5. Životinjske masti imaju pozitivan učinak na muški reproduktivni sustav.
6. unos proteina poboljšava kožu i kosu (ako probleme kao što su perut i gubitak).
7. Žumanjak masne kiseline ojačati i tonus mišića u djece.
8. Proizvod je dobar za srce i spriječiti razvoj bolesti cirkulacijskog sustava.
9. Provitamin A pomaže u borbi protiv loših bakterija i mikroorganizama.
10. Vitamin D (njegov sadržaj u jajima visokim) promiče bolju asimilaciju kalcija. Ona pomaže u održavanju zdravlja zubi i kostiju. Žumanjak - jedna od rijetkih namirnica su prirodni izvori ovog vitamina.
11. Kolin podržava metabolizam lipida i pomaže jetri da obavlja svoje funkcije.
12. Lutein i zeaksantin su korisne za vid. Oni spriječiti razvoj bolesti kao što su katarakta.
13. Selen štiti stanice tijela, podupire imunološki sustav i normalizirati štitnjača.

Jaja u prehrani

Pileći jaja su uključeni u popis korisnih nisko kaloričnu hranu. Oni su uključeni u raznim dijetama i koriste se u kliničkoj prehrani: njihova potrošnja pomaže normalizirati metabolizam. Zanimljivo je da ljudi koji jedu doručak 2 kuhana jaja (koji daje osjećaj sitosti duže vrijeme), smanjenje kalorija dnevno dijeta najmanje 300 kalorija.

Nutricionisti savjetuju ljude koji traže da izgube težinu, konzumirati barem 2-3 jedinica tjedno. Tijekom niskim ugljikohidratima dijeta može povećati broj 4-5 komada. Kuhana jaja za izgubiti težinu i pomoći za podršku imunološkog sustava, oslabljen dovoljno hranjiv dijeta. Oni su prisutni u izborniku proteina i Kremlju dijeta, dijeta Protasov i Atkins.