Kako marinirati kebab - najboljih načina da se

Odgovarajući na pitanje o tome kako kiseliti u šiš kebab, možete razgovarati beskrajno. Naravno, svaka obitelj koristi svoj recept. Ali ponekad ona želi probati nešto novo, zar ne?

Video: Roštilj / KAKO marinirati meso za kebab

Kako marinirati kos - Nekoliko načina

Marinada može koristiti kao: sok, što daje sama i luk meso. Takva metoda se zove jednostavan. Da biste to učinili, meso (po mogućnosti - svinjski vrat) treba izrezati u komade. Zatim dodajte sol i papar. Ulijte u prikladnu jela od mesa, mesa interspersing luk, sjeckani na kolutiće. Meso staviti pod pritisak 3-5 sati (može biti i duže).

Još jedan način da se marinirati kos - brzo, ali, ipak, vrlo ukusna. Meso marinirana uspije za dva sata. Meso i luk nasjeckajte, dodajte sol, začine i ispunite ga s šampanjcem ili piva.

Treći način - egzotično. Ova metoda ponavlja prethodni. No, tu je i posebna vrhunac - samo sat vremena prije nego što se pržiti meso na roštilju, dodajte narezane kivi. Približno 2 kg-1 kivi. Izmiješati sve sastojke.

Video: mariniranja šiš kebab. 8 marinade

Kao predjelo možete se prijaviti na kebab marinirana lukom i svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Nadalje, kao marinadu se također mogu koristiti i šipak sok od rajčice, mineralna voda, jogurt, itd

Marinirati meso u octu ili senfom nije potrebno. Ocat čini meso tvrdo i senf daje meso neugodan gorčinu.

Odlična marinada - jogurt, čini meso je vrlo mekana, uz zadržavanje okusa i juiciness, prilikom dodavanja suptilno ugodan kiselost. Meso se marinira u jogurtu je vrlo brzo, dovoljno za 3-4 sata, a meso nije nužno očistiti hladnjak. Kefir treba potpuno prekriti meso u tavi.

Ovdje su neke od najpopularnijih i uspješne, po našem mišljenju, recepti. Okus roštilj ispada dobro, vrlo ukusne!

Kako marinirati kos

Kebab Recept №1 u nara umaku

Za potrebe za roštilj

• 2 kg svinjskog mesa (šunka, isječak)
• 4-5 žarulje
• 0,6-0,7 l. prirodni sok od šipka
• 2 žlice biljno ulje
• Sol i papar
• Korijander, hmelja-suneli

recept za roštilj

Video: najukusnije ražnjići od janjetine. Recept za marinada, meso je mekano

1. Operite i osušite meso izrezati svojih pravokutnika oko 4 * 3 cm. Očistite luk i izrezati na kolutiće. Stavite u posudu s lukom i mesa mix.
2. Ulijte na vrhu začina: hmelj-suneli i sjeckani korijander. Sol i papar meso i luk.
3. Zatim sipati sok od šipka i miješati. Zatim dodati meso od biljnog ulja i ponovno promiješati. Prekrijte meso na vrhu s inverznom ploče, tako da se prenosi u posudi veličine.
4. Na tanjur stavite jaram za marinadu u potpunosti pokriven pločom. Ražanj treba marinirati najmanje 2 dana u hladnjaku, te potrebu da se miješati i stavili pod jaram opet.
5. Ako marinirati manje vremena su ražnjići dobiti manje ukusna. Marinirana mesa širenje na kos i kuhati na ugljevlje do učinio.
6. Poslužite kos s potrebnim bilja, svježe povrće i umake po želji. Dobar tek!

Kebab Recept №2 u biljnom marinadi

Za potrebe za roštilj

• 2 kg mesa (svinjetina, janje)
• 2 luk
• 2 limun
• 2-3 žličice začini za roštilj
• 2-3 paprike (po izboru)

recept za roštilj

1. Meso izrezati u prvom slučaju, luk izrezati na kolutiće. Limun jasno iz kože.
2. Paprika (po izboru) Pripremite - uklanjanje poluge, uklanjanje sjeme, izrezati na polovice i oprati. Limun i papar nadjev.
3. Izmiješati u tavi, dodajte sve sastojke i začina za roštilj. Meso će ispasti vrlo nježan.
4. Prilikom odabira meso za roštilj je bolje da se nemasno meso. To može biti svinjetina ili janjetina, pečenica sa tankim slojem masti. Prikladni su lean svinjskog vrata.

Recept №3Shashlyk u sok od svježeg podidor

Za potrebe za roštilj

• 2 kg svinjski vrat
• 4-6 žarulje
• Sol i papar
• biljno ulje
• Rajčica u vlastitom soku
• 3 žlice ocat

recept za roštilj

1. Izrežite meso na male pravokutne komade, nasjeckajte luk prstenje. Dodati soli i papra (poželjno svježe tla). Prelijte meso gotovo do vrha s uljem.
2. Nakon sat vremena, dodajte staklenku rajčice u sok. Ostavite meso marinirati preko noći. Sat vremena prije kuhanja, dodajte ocat.
3. Ražanj dobiti vrlo mekana i vkusnym.Priyatnogo tek!

Za roštilj možete koristiti piletinu. Evo još jedan recept.

Recept №4 ražnjići piletine u ocat marinadi

S obzirom na činjenicu da se meso drži u ocat nekoliko minuta, ispada vrlo nježan, nevjerojatno ukusna i sočna.

Za roštilj piletina potrebi

• pileća bedra
• ocat
• Sol, začini za piliće
• luk

Recept Pileći roštilj

1. Pileći bedra, isperite i osušite. Napravite jaku octene rješenje i umočiti u nju 10-15 minuta mesa. Zatim odvod rješenje, sol meso i dodati začine i dobro promiješati.
2. Luk očistiti i izrezati na polutke, sjetite se malo s rukama, dodajte meso i promiješati.
3. Marinirati kos 2 sata na sobnoj temperaturi, zatim nanizane na kos ili staviti na roštilj i pecite dok učinili. Dobar tek!

Recept №5 kos s povrćem

Za potrebe za roštilj

• 2 kg mesa (svinjski ili janjeći)
• majoneza
• 1 limun
• 4-5 žarulje
• Sol i papar
• Svježi krastavci i rajčice
• umak Krasnodar
• 2-3 režnja češnjaka
• peršin

recept za roštilj

1. Meso izrezati u male pravokutne komade, četka svaki komad s majonezom. Limun oguliti daleko kože i iscijediti sok iz nje u meso. Luk očistiti i izrezati na kolutiće (ako ga pržiti na roštilju) ili polukružnicama, dodajte meso i promiješati.
2. Meso sol, papar i promiješajte opet sve. Meso treba marinirati za 4-5 sata. Nakon što je roštilj se prže na žeravici, izvadite ga iz kos u zdjelu.
3. Krastavci i rajčice, oprati i izrezati na komade veličine komada mesa. Dodajte sjeckani povrće u zdjelu i pomiješajte s mesom. Nabavite izvorni salatu!
4. Pripremite umak. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak i pomiješati ga s Krasnodar umak, sitno nasjeckajte peršin i dodati u umak, sol i papar.
5. Poslužite izvorni salatu i umak u zasebnu zdjelu. Dobar tek!

Roštilj - prava umjetnost. No, možete savladati ovu zanimljivu znanost, ako to želite. Glavna stvar je da ne zaboravite da kuhanje - je kreativni proces. Nemojte se bojati eksperimentirati, i svaki put pokušati pristupiti procesu u dobrom raspoloženju - to je dva glavna tajna ukusna roštilj!