Piletina je možda središnja jelo na piknik. Vjerujte mi, njegova poznata okusa, dosadno za dugo vremena hladnog, odjednom činiti neočekivano i originalno! Glavna stvar je da zna koji su dijelovi trupla koristi, a što su sastojci kombinirati ih!

5 tajni pravilno marinada za pileća ražnjića

  1. Marinada za piletinu kebab treba, prije svega, da se zasititi meso okus. To se razlikuje od recepata namijenjenih jačih razrede mesa u kojem je nestašno kiselina također rade na omekšavanje vlakana. Dakle, to apsolutno nije potrebno dodati na uobičajeni sastav „kiselo”. Čak i ako se pripremiti med noge, oni će i dalje biti mekana.
  2. Na pitanje kako marinirati kos piletine, faktor vremena ima značajnu ulogu. Nije potrebno održavati meso u začinima noći, to će biti dovoljno samo par sati marinating. Međutim, nekoliko sati da bi okus uistinu luksuzan.
  3. Marinada za roštilj pileća krilca ili bedryshek ne smije sadržavati običan ocat (Uz izuzetak prirodnog vinskog octa). Činjenica da marinirati piletinu s ugriza - dakle, osuđeni blagi ukočenost proizvoda.
  4. Ne kuhajte marinadu za roštilj piletina na temelju majoneze. Unatoč maksimalnoj jednostavnosti ovaj recept, jelo ne samo da će biti unuseful, ali čak i opasno, jer je izolacija mnogih štetnih tvari u razdoblju zagrijavanja na drvenom ugljenu. Ipak, iznimke postoje. Ako napravite marinadu s majonezom, kuhani njegova ruka napravljena od žumanjka, maslinovo ulje i senf, pa se umak ne čini nikakvu štetu!
  5. Ukusna rezultati za vas čeka u pripremi šiš kebab od piletine imutrice, na primjer, jetra ili srce. Marinirati ih je potrebno 1 sat. Pripremite kebab moguće na ugljen, te u multivarka ili peći.