Mariniranja šiš kebab po najpovoljnijim marinadu receptima

Zašto je potreba za marinadu i njegove raznolikosti

Danas znamo puno ideja kako marinirati meso za roštilj, a bogatstvo začina i dodataka jelima pomoći će preobraziti ovo jelo i dati mu dodatni okus i sofisticiranost. Mnogi poznavatelji ove delicije smatra da je meso za natapanje potpuno neobavezno. Dovoljno da ga ispunite sa začinima i soli.

U tom kontekstu možemo dogovoriti, ako je meso kuhano ovom metodom, svježe i domaće. No, ova metoda - stvar ukusa. Postoje ljubitelji pržene myaska na vatru, koji vjeruju da mariniranja - to je prilično zanimljiv proces i mnogi muškarci, sretni da se to na sebi, s obzirom na to muško zanimanje.

Marinadu - prirodni spoj kiseline (vino, sokovi od voća ili povrća, ocat, sol,) bilja, začina, šećer, biljno ulje, sve vrste začina i tako dalje.

U ovom dijelu natopljene sirovo meso, perad i mnoge vrste riba. Ovi recepti za roštilj marinada omogućuje meso napraviti duhovit, sočan, mirisan, ugodnog kiselosti i delikatan završiti.

Ljubitelji začinjene kineske hrane, možete potopiti meso u mješavini soja umak, kapljicu meda, papra, đumbira, suhog vina ili riže ocat. Pa natopljene pržiti meso na roštilj, roštilj ili roštilj, lagano podmazati sa suncokretovom ulju. Marinirati kos ukusan, ona se održava u pripravljenu smjesu od 1-2 dana.

Najbolji recepti za roštilj marinade

Za kebab ispalo jako ukusna, morate odabrati najbolju marinadu za meso i marinirajte ga ispravno. Želimo vam predstaviti najbolje marinade za roštilj, recepti koje ćete vidjeti u nastavku.

Marinada za Svinjetina

Svinjetina je jedan od najcjenjenijih i dostupna svim vrstama mesa kuhanje na žeravici. Za izvršenje ovog ukusan, obično uzima svinjski vrat, što je ovaj dio da ima sočan meso, uz tanke vene Zhirkov koji vam omogućuje da napravite jelo blaga, doslovno topi u ustima. Ali pokušati uzeti meso prvo svježinu, jer je zamrznuta, može biti suha i nakon toga vrlo teško odrediti svježinu nakon odmrzavanja.

Za ispravno marinirati kos svinjetine, trebat će vam:

• osheyka kilogram;
• majoneza (95 ml);
• lovor;
• luk (330 g);
• limuna (1 kom.);
• zbirka začina suneli hmelja;
• gorušica (45 grama);
• sol.

Kako marinirati:

Meso izrezati u male komadiće promjera 3-5 cm, luk kriška, dajući mu oblik prstena, i iscijediti sok od limuna. Sve vskolotite temeljito u staklenoj ili emajl posude i ostaviti 22-33 minuta. U međuvremenu, pripremiti rješenje za mariniranja. Pomiješati majoneze, senf i akutni smjese premjestiti u umaku meso, luk i posipati soli. Marinirati ražnjići od svinjetine potrebno oko 2-3 sata.

Marinada za šiš kebab od svinjskog mesa s octom

Mnogi vjeruju da je brzi marinada za roštilj svinjetine - recept s početka octa. S ovog elementa, koja je svojstvena kiseline, meso postaje vrlo nježan i sočan.

Stoga, ako želite brzo marinirati kos svinjetine, a zatim se sljedeće proizvode:

• kilogram svinjetine;
• vode, 100 ml;
• Ocat 9% (100 ml);
• luk (3 kom.);
• začini i začini (u oči);
• sol.

Kako marinirati:

Razdijelite meso na kockice ili ploške, to ovisi o tome koji način ćete ga pržiti. Ako kos, to je više prikladan i ispravnije nizanje blokovima, veličine dvije kutije šibica. Ako je to mreža, a zatim pokušati izrezati na kriške. Tako pripravljen mesa kriške sol, pokriti octom razrijeđen na pola sa vodom. Da biste dodali isjeckan luk prstenje, a zatim prelijte salatu i slatke mirisa začina.

Stavite svoju marinadu za meso na toplom mjestu sat vremena. Nakon, premjestiti na roštilj kapaciteta u hladnom, ali ne minusnuyu temperaturi. Marinirati vaš obrok može biti bilo gdje od 2-3 sati do 2-3 dana.

Ukusna roštilj svinjetina na kefir

Priznanja marinada, koja se temelji na kefir, je da jogurt ima više nježan akciju od octa, tako da je potrebno malo više vremena da u potpunosti skuhano meso (od 10 do 24 sati).

Da biste saznali kako marinirati kos svinjetine s dodatkom jogurta i uživati ​​u nenadmašan okus, poduzeti sljedeće proizvode:

• kilogram svinjetine;
• svaki masti jogurt (450 ml);
• šećer (12 g);
• luk (5 kom.);
• sol, začini (korijandera, papar, kumin, bosiljak).

Kako marinirati:

Recept za marinada za roštilj svinjskog mesa na temelju jogurt ne razlikuje se mnogo od podnio iznad. Jedini različitost je jogurt umjesto octa. Dakle, u istom nizu, stavite sve sastojke i ispuniti sve tekućine kiselo mlijeko. Inkubirati strukturu oko jedan sat u uvjetima okoline, a zatim se ukloni hladne od 3 do 24 sata.

Marinadu za SHISH kebab na mineralne vode

Mnogi poznavatelji mesa na vatri, pokušao mnoge različite verzije ovog kuhanje obroka, smatra se da je najbolji marinada za roštilj svinjetine - to je mineralna voda u slanoj vodi. Zahvaljujući ovom dahom sastojak za hranu, bili su puni kisikom, je nevjerojatno mekana i ukusna. Osim toga, ova metoda zahtijeva veći broj pomoćnih sastojaka.

Da bi se pripremio kos na mineralna voda nagomilati na ovim komponentama:

• Noga kilogram mladog ili osheyka;
• luk (430 g);
• mineralna voda (1 L);
• kumin i crni papar;
• sol.

Kako marinirati:

Meso, podijelite na male kriške, ali pokušajte biti malo veći od kutija šibica. Luk prstenje nasjeckajte polovice, staviti u spremnike za roštilj (dobro, ako emajlirano ili staklo), kako mijesiti dok se sok i položaju gornji sloj usitnjenog svinjskog mesa. Top začin raspasti i sipati mineralnu vodu.

Sol probati na kraju, neposredno prije kuhanja mesa. To će zadržati juiciness, jer sol izvlači sokove iz mesa. Stavite svoj snack u hladnom od 3 do 12 sati, ovisno o raspoloživom vremenu ti.

Marinada za piletinu kebab

Pileći ražnjići kao svinja koristi ni manje potražnje i popularnost. Piletina za razliku od svinjetine, govedine i ovčetine, mokri i sprema puno brže. Možda je to razlog zašto mnogi cijeniti prednosti ovog prekrasnog jelo, jer ljudi ne moraju uvijek dodatnih 12 sati čekati takvu poslasticu. Ražnjići htio odmah.

Dakle, marinirati piletinu za roštilj, uzeti:

• kilogram pilića;
• Sok od dva limuna;
• paprika različitih boja na 1 komad;
• med (2 jušne žlice ..);
• svježe rajčice u malim veličinama (5 kom.);
• maslinovo ulje (55 ml);
• crni papar, bosiljak, sol, kurkuma (PINCH);
• luk (2 zuba).

Kako marinirati:

Piletina izrezati na srednje komade i prelijte soli. Spojite u zdjelu meda, sok od limuna, začine, maslinovo ulje i češnjak. Bugarski papar izrezati na kriške i rajčica kolutove. Meso i povrće pokriti vješt marinadu za pileće kebab i poslati hladnoće, izdržati oko pola sata. Nakon toga uzeti metalnu rešetku i širiti kos s povrćem i peći na žeravici. Obratite pažnju da je vaš žar smouldered umjesto spaljena.

Ovaj recept marinada za roštilj piletina došla na okus mnogih njegovih pokušaja. Hen okreće kroz bujne povrća i marinade, a nakon 25-35 minuta, tvoja piletina će biti spreman za liječenje.

Marinada za roštilj mesa

Većina ljudi vole prehrani govedina, ne znajući kako marinirati kos govedine, u opasnosti od Scroched komada koji mogu biti sirovi iznutra. Da bi se izbjegla takva problema potrebno znati neke od nijansi namakanja kos govedine teško.

• kilogram govedine (najbolje je uzeti za rezanje, slabine ili stražnji);
• luk (3 kom.);
• suho vino (155 ml);
• svježe rajčice (550 grama);
• luk (3 val);
• cilantro snopa;
• Nekolicina sol i papar.

Kako marinirati:

Za ispravno marinirati kos, govedina treba slomiti na komade veličine kutije sličnog šibica.

Zatim sol ga, popaprite i prelijte s nasjeckani luk prstenje. Ulijte goveđi predjelo sa vinom i ostaviti 3-4 sata, miješajući povremeno. Nakon svih žica mesa pomiješanog s rajčicama prstenovima i pare preko vrućeg ugljena ili trešnje jabuke. Hranjenje poslastica na stolu, pokriti ga s nasjeckanim cilantro.

Marinada za šiš kebab janjetine

Nije svatko voli janjetinu, zbog svoje inherentne specifičan miris. Ali ako pravo pristupa tom pitanju i da se pripremi ovaj proizvod uhischryayas nekoliko suptilnosti, možete dobiti nevjerojatno ukusna i tender meso jelo. Marinirati janje na ražnjići odabrati meso mlade životinje, ne više od jedne godine. Za grickalice na drvo pogodno za prednje lopatice, pršut ili odrezak, koji se mogu predstaviti na kost.

Da biste saznali kako marinirati kos janjetine i zadiviti svoje prijatelje i voljene jelo, nagomilati na sljedeće proizvode:

• kg pulpe janje
• pola šalice kiselog umaka tkemali;
• luk (3-5 kom.);
• kim i osuši žutikovina;
• rajčice (5 kom.)
• sjeckani cilantro i kopar.
• sol i papar.

Kako marinirati:

Janjetina izrezati na kriške od oko 4-5 cm. Napredna luk u blender i poslati ga na meso. Rajčica treba otpustiti iz kože, da ih poniranja u kipuću vodu jednu minutu, a zatim dobili osloboditi od njega, bez puno truda. Zatim nasjeckajte crvene plodove i povrće također obogatiti ih nahraniš. Prelijte sve tkemali umakom i pospite začinima, nasjeckanog bilja i soli. Ostavi lak posao za 2-3 sata i da ste spremni za pečenje na žeravici. Kada je meso spremno, možete ga poslužiti s umakom od šljiva i zelje.

Recept roštilj marinada zec

Mnogi vjeruju da je zec u svom sastavu dovoljan dijetalna mesa i svakako nije pogodan za kuhanje ražnjića. Ali oni koji ne odlučuje o ovom eksperimentu, niskolechko nije zažalio. Uostalom, zec meso, napravljen na ugljen voćaka - zaista izvanredna i velikom poslastica za ljubitelje prehrambenim dobar.

Za brzo marinirati ražnjići od mesa kunića koje je potrebno poduzeti:

• kilogram mladog zeca;
• rajčica, tikvice i paprike (1 kom.);
• kiselog vrhnja (435 ml);
• korijander, kumin, papar i;
• luk glave (3-4);
• sol.

Kako marinirati:

Prije mariniranja meso za roštilj, pripremite marinadu i povrća. Pomiješati sa svim jogurt začina i soli i rajčica, tikvice, luk i paprike i usitniti iste ravne prstene. Razdijelite meso na ploške, složite na vrhu narezane voćnjakom i ispuniti sve kiselo vrhnje umak u. Ostavite svoj marinadu na hladnom 3-7 sata. Zatim ispunite okrenuti ražanj za meso, sve povrće, uključujući i luk i debeo svega kucati. Pržiti u požarnoj sjaj i uživati ​​u nevjerojatan okus.

Marinirani ražnjići od lososa

Slažem se da bi mogao biti ukusniji i originalni od kos lososa svih obožavan, natapanje buket mirisnog marinadi. S obzirom da je sama losos je jako slatko, ne zahtijevaju dugotrajan proces kuhanja, a zatim marinirajte neće imati dugo. I rezultat sigurno nadmašiti sva očekivanja, čak i nezamislivo.

Dakle, trebat će vam:

• losos file (200-300 grama);
• jedan limun;
• sol i piment;
• Ulje zelene masline (33 ml);
• svježe bilje (peršin, celer, korijander).

Kako marinirati:

Jer, kao što je rekao ide „svega sjajan - samo” ovdje to može biti vrlo korisno. Meso lososa trebaju posuti limunom, lagano obrišite sol sa začinima, te kapati malo ulja na vrhu grčkih maslina. Zaboravi pola sata na hladnom, a vaš marinirana losos za roštilj je spreman, možete početi nazdravljajući. Hranjenje, posuti malo asortiman zelena i ispirati sa limunovim sokom.

Recept kiseli luk za šiš kebab

Nadopuniti okus ponudu koju kiseli luk za šiš kebab, koji sjajno je prilagođen svim vrstama mesa. Tako da je vaš prilog ispostavilo ukusna i bogata morate koristiti crvenu Krimskog luk. Odlikuje se posebnim slatkoće i sočnosti, ali ako postoji takva, onda možete koristiti bilo luk.

Dakle, marinirati luk za šiš kebab, uzeti:

• luk (500 g);
• 9% octa (15 ml);
• soli i prstohvat šećera;
• maslinovo ulje ili suncokretovo voće (15 ml);
• svježi kopar (zraka).

Izrežite luk na kolutiće, posuti s octom i uljem. Sezona sa soli i posaharite. Kopar izdrobite i dodati na luk prstenje. Sve pažljivo miješati i zaboraviti na to za 10-15 minuta. Iako je roštilj roštilj, vaš luk će biti spreman. Usput, ovaj prilog savršeno navikli s haringe, slanina, gljive, krumpir i tako dalje.

Recept za ukusnu umaku shashlik

Osim marinirana po ražanj luk, meso okus dobra su dopuna pikantnom umaku.

Za svoju izvedbu uzeti:

• kečap ili rajčice umak;
• zelena trava;
• šećer;
• hrpa mladi luk;
• sol.

Ako ste izabrali umak od rajčice, onda bi trebao biti blago razrijeđen s toplom vodom, 415 grama umak morate uzeti 75 ml vode. Nasjeckajte bilja identične dijelove, dodajte u umak, a zatim posolite. Možete dodati malo crvene paprike i pritisne češnjak po želji.

Nekoliko korisnih savjeta o kuhanju

Bacite pogled na neke od Korisno preporuke za pravilnu i uspješnu kuhanje mesa na žeravici i uzeti mentalnu bilješku:

1. Ako meso izrezati sitno jako, tvoji roštilj rizici biti suha, kako u većim komadima lako zadržana juiciness;
2. Za prženje mesa, upotrijebite drva voćaka, a nije spreman žeravice. To će obogatiti vaš poslastica dodatni okus;
3. Ako je meso dobio na smrzavanje, onda to povećava juiciness u mogućnosti da samo senf. Da biste to učinili, premazati obilno izrezane komade prije mariniranja;
4. Ugljen u roštilj ne mora gorjeti plamen, i tiho tinjaju. Ako su jako upaljene, sipati svoje pivo ili vodu. Moguće je posuti sol;
5. Pomoći ublažiti težak meso u marinadu dodala kivi ili ananas slice. Ti plodovi imaju izvanredna svojstva omekšavanja proteina.

Vođeni tim nekompliciranih receptima, brzo ćete naučiti kuhati roštilj od svih vrsta mesa. Dobar tek.