Svinjski ražnjići - nevjerojatna jelo. Ne vjerujete mi? A kako bi moglo biti drugačije! Prvo, moguće je gotovo uvijek i gotovo svi (osim, možda, roštiljanje na otvorenoj vatri). Drugo, u procesu pripreme gubi znatan dio štetnih masnoća, a uzimajući u tablici, ali zadržava sve Goodies i korisnost. Treće, to je savršeno sočan, budući da je broj Zhirkov u svinjskog mesa više od govedine, a posebno piletine.

Pravila mariniranje svinjetine

Bitno je samo znati kako marinirati kos svinjetine, a onda svi moraju izaći. A to će doći u pomoć naših savjeta.

  1. Ocat se može koristiti! Svinjetina je vjerojatno jedina vrsta mesa, koji se lako može marinirati s octom. U tom slučaju, ne rizik uzimajući ukočen vlakana, kao i oni imaju posebnu strukturu. Marinada s octom za roštilj svinjetina je najviše jednostavan za pripremu. A u nekim slučajevima, će smanjiti vrijeme pripreme. Na primjer, brzo marinadu roštilja svinjski temelju octa i šećera pomiješanog s vodom, a koji omogućuje uporabu infuzija na sobnoj temperaturi polovice nakon 3 sata.
  2. Ulje ne treba biti dodan. Zaušnjaci - ima dovoljno masti proizvod, tako da koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje ili suncokretovo ulje nije potrebno. Njihov je zadatak - „zapečatiti komada” za stvaranje kore i zadržati sok unutra. U našem slučaju, komadi trebaju riješiti neki Zhirkov tijekom boravka na roštilju, pa nije poželjno koristiti biljno ulje.
  3. mariniranja vrijeme - 12 sati. Za kvalitativno marinirana mesa na roštilju, morate mu dati dovoljno vremena da se zasititi marinadu sastojke. Za svinjetine u trajanju od najmanje 12 sati, tijekom kojih mora biti u hladnjaku. Nema brzih načina mariniranje šiš kebab od svinjskog mesa neće dati isti rezultat.