Kako kuhati knedle - 5 korak po korak receptima i 4 tijesto recept

• Koliko kalorija u okruglicama
  
• Domaći njoki - klasičan recept
• Kako napraviti sibirski knedle
• Vrlo ukusne okruglice s janjetinom
• Kako kuhati knedle u loncu
• Recept pržene okruglice sa sirom
• Kako napraviti tijesto za knedle
• Opće preporuke
• Klasičan recept od tijesta na vodi
• Tijesto s mlijekom
• Tijesto mineralna
• Kako kuhati tijesto varenje
• Recepti za domaće popunjavanje okruglicama
• Kako napraviti piletina nadjev
• Juicy mljeveno meso

Kako kuhati knedle kod kuće? Recepti za domaći ravioli set, sve ovisi o dostupnim sastojcima i domaćice maštarijama. Tradicionalni knedle za glavni djeluje uobičajeno tjestenina tijesto.

Punjenje raznolikiji uključuje meso (mljeveno svinjsko meso, govedina, janjetina, ili kombinacije različitih jela), piletine, ribe i slično. D. Ostale koristi od začina (papar, prizemlje đumbir, muškatni oraščić) i sjeckani sirovi luk.

Knedle - kuhana mesne proizvode s punjenjem. Došli smo do ruske kuhinje na otprilike početkom XV stoljeća. Od tada, on je osvojio srca milijuna sa brzim i jednostavnim tehnologije pripreme, u kombinaciji s izvrsnim okusom i visoku hranjivu vrijednost.

Različite kuhanje i tehnike. Okruglice kuhana, pržene u maslinovom ulju (suncokreta), sa vodom, pečene u loncima, pirjano u multivarka et al.

Koliko kalorija u okruglicama

Prosječna energetska vrijednost 100 grama kuhane okruglice od 250-350 kcals ovisno o sadržaju masti mesa. Fried proizvodi imaju značajniji utjecaj na oblik (400-500 kcal).

Knedle - kalorija nego bogat jelo. Pa zadovoljava glad, je savršen za ulogu hranjiv večeru. Glavna stvar - ispravno i kuhati ukusna domaće knedle, koji su zdraviji i ukusniji od trgovine kolegama.

Domaći njoki - klasičan recept

SASTOJCI:

• Goveđi - 300 g,
• Svinjski - 300 g,
• Brašno - 2 šalice,
• Voda - 250 mL
• Jaje - 1 komad,
• Luk - 2 glave,
• Začini - na okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

Korisni savjeti. Za dodavanje sočnosti 50-100 ml vode.

1. Kuham nadjev. Govedina i svinjetina s lukom nadjev. Dodajte sol i papar. Dobro promiješati.
2. I pretvoriti u pripremi osnovi uzorka za ravioli na bazi brašna, vode, soli i jaja.
3. Mijesiti tijesta uniformi. Razvaljati sloj. Staklom (ili drugim udubljenjem) izgrade kružića.
4. Raširite nadjev u sredini. Zaschipyvaem rub.
5. Stavio sam vodu na štednjaku. Ja sol, papar, lovorov list dodati. Je kuhati u vodi širi domaće raviole. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini proizvoda. U prosjeku, dovoljno za 5-10 minuta.

Video recept bez oklagija

Dobar tek!

Kako napraviti sibirski knedle

SASTOJCI:

za punjenje

• Teleći - 500 g,
• Svinjski - 500 g,
• Luk - 300 g,
• Mlijeka - 100 ml,
• Sol - 10 g
• Paprika - 3 godine

za tijesto

• Jaja - 2 kom,
• Voda - 200 mL
• Pšenično brašno - 550-600 g,
• Sol - 10 g

za juhu

• Voda - 3 l,
• Luk - 1 glava,
• Lavrushka - 2 stvari,
• Crni papar - 10 grašak,
• Piment - 2 grašak,
• Korijander - 6 grašak,
• Sol - 1 žlica,
• Biljnog ulja - 1 godina

za umak

• Češnjak - 3 režnja,
• Kiselo - 100 g,
• Kopar - 10 g
• Sol - 10 g
• Mljeveni crni papar - 5 g

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Kuham tijesto. Ja miješati jaja sa toplom vodom. Soli. sam miješa do potpunog otapanja soli.
2. Brašno (ne svi) proširila na širok i veliki tanjur. U središnjem udubljenju. Širenje žlica dio jaja miješa smjesu i pokretanje gnječenje.
3. Ja bi knedle pažljivo, pokušavajući ne prljavog kuhinjskog stola. Postupno dodavanje preostale tekućine. Ne zaboravite da su širili brašno. Ukupno traje oko 550-600 g

Korisni savjeti. Miješanje u dubokoj jelo može formirati fluffy masu. Položite tijesto na površini (široki tanjur ili drvena daska za sjeckanje), pobrašnjenoj, i nastavite kuhati.

4. Konzistentnost tijesta trebali imati široka i fleksibilna, s homogenom strukturom.
5. Razvaljajte loptu. Ja pomak u zdjelu i čvrsto zatvoriti plastičnom folijom. Stavio sam na toplom mjestu oko pola sata.
6. Kuham nadjev za raviole. Moj luk i oguliti. Meso se ispere nekoliko puta pod tekućom vodom. Uklonite vene i film. Rezati na kriške srednje veličine.
7. Slanje komade mesa i luk u stroju za meso. Glava povrće je bolje da prođe kroz fino rešetke.
8. I soli i papar nadjev. Dodajte mlijeko za sočnosti. Ja spremiti jelo s punjenjem stranu.

Korisni savjeti. Da biste pokušati popunjavanje okus provjeriti količinu soli i mesa kvalitete, pržiti mali komad u tavi.

9. Okrećem se na umaku kuhanje. Moj kopar, obsushivayut i sitno nasjeckati. Češnjak oguliti i proći kroz poseban osvajač žena. Ja miješati sastojke s kiselim vrhnjem. Soli umak, dodajući mljeveni crni papar. Dobro promiješati.
10. Od ukupna masa odvaja veliki komad (ostao pokriti s plastičnom folijom i postaviti na toplom mjestu). Razvaljajte tijesto. Blag s konvencionalnim staklom ili posebnog uređaja (Pelmennica).
11. U urednim i tanke kolača širiti nadjev. I okrenuti rubova da se dobije polumjeseca predsklopa.

Korisni savjeti. Ako su rubovi previše suha i tvrda (slabo drže zajedno), vlažne prste vodu.

12. Ja provjeriti kvalitetu odljevaka. Tek tada sam omotati knedle. Spojite jedan kraj drugoga.
13. Oblikovane okruglice valjane u brašno. Dio širiti hranu u posudu ili podlogu. Spustim plastičnom folijom i poslati ga u zamrzivač.
14. Stavio sam vodu da zakuha. Dodaj papra (konvencionalni mirisne i crna), korijander. Soli, proširila sjeckani luk prstenje i začinjena uljem (samo jedan kap).
15. U kipuću vodu šire domaće Sibirski knedle i kuhati 5-8 minuta i.
16. Uhvatim knedle i okusom maslaca. Služio s domaćim vrhnjem na temelju umakom.

Vrlo ukusne okruglice s janjetinom

SASTOJCI:

punjenje

• Ovce - 1 kg
• Maslac - 2 velike žlice,
• Luk - 2 stvari,
• Sol, crni papar - za okus.

tijesto

• Pšenično brašno - 500 g,
• Jaja - 2 kom,
• Voda - 100 mL
• Sol - na okus.

PRIPREMA:

1. Pripremam tijesto za knedle na tradicionalan način. Velika drvena ploča prosijati brašno. Obrazac brdašcu. I napraviti rupu na vrhu, koji se titra slane smjese jaja i mlijeka.
2. Nježno mijesiti tijesto u kružnim pokretima. Radi lakšeg snalaženja, ja koristiti vilicu. Postupno sipati svu tekućinu. Kada gnječenje kuhinjski aparat postaje problematičan, koristeći ruke.
3. Ostavljam tijesto na brodu. Ja pokriti na vrhu folije ili papirnatim ručnikom.
4. Kuham nadjev. Janjetina fino hack nož. Spajanje komada s fino smrvljenih luk. Dodaj rastopljeni maslac. I soli i papar mješavina. Dobro promiješati. Trebate dobijemo homogenu masu s ravnomjerniji začina. Izađem iz nadjevom u hladnjak na 20-30 minuta.

Korisni savjeti. Za više pripit ukus knedle ne preporučujem da prođe meso kroz mljevenje mesa. Bolje usitniti (isjeckati).

5. Zrelo se tijesto uklonio u formaciji. Debljina - 3,2 mm. Izrežite krugove malog promjera. Po želji, big blind knedle, upotrijebite velike veličine šalicu, umjesto standardnog stakla.
6. U središnjem dijelu sočan punjenje širenja. Pažljivo se drže zajedno. Gotova domaći ravioli janjetine poslati u zamrzivač ili baciti u kipuću vodu. Za dodavanje okusa pri kuhanju luk i omiljene začine.

kuhanje videa

Kako kuhati knedle u loncu

Jednostavan recept za ukusnu i srdačna ručak u loncima. Omiljeni domaći ravioli u predivnoj kiselog vrhnja punjenje sa šunkom i sirom će ljubav kućanstvu. Svakako probati kuhati!

SASTOJCI:

• Domaće okruglice - 1 kg
• Kiselo - 350 g,
• Sir - 50 g
• But - 150 g,
• Povrće (peršin, kopar) - 1 greda,
• Luk - 1 komad,
• Maslac - 1 velika žlica,
• Sol i papar - za okus.

FAZE Priprema:

1. Beru spremni knedle. Šaljem u slanoj vodi nakon vrenja. Kada se proizvodi pojavljuju, ne čekati punu pripremu i pažljivo izvucite. Višak vode odlije.
2. Luk oguliti i sitno nasjeckati. Šaljem posudu rastopljenim maslacem. Pržena do svijetlo rumenilo.
3. Uzmem šunku. Izrezati u trake ili kockice.
4. U obliku pečenja širi napola gotove knedle. Pospite nasjeckanim pršutom, ukrasiti zlatni luk.
5. Kuham kiselo vrhnje začini. Fermentirani mliječni razrijedi s vodom (50-100 mL). Pomiješati s nasjeckanim začinskim biljem. Začinjena paprom i soli. Dobro promiješati.
6. Dodajte kiselo vrhnje umak za okruglice. Oblik instalirati u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta.
7. Za 5 minuta dok kuhani uzeti hranu. Pospite naribanim sirom okruglicama. Šaljem natrag dopekayut.

Dobar tek!sadržaja *

Recept pržene okruglice sa sirom

SASTOJCI:

• Okruglice - 400 g,
• Voda - 200 mL
• Sir - 70 g
• Poriluk - 1 komad,
• Sol - pola žličice,
• Biljno ulje - 3 velike žlice.

PRIPREMA:

1. Nešto odmrznuti knedle se šire u tavi. Izlije biljno ulje i voda. Dovoljno je 200-250 ml. Glavna stvar je da je razina vode skriveno mesnih proizvoda za pola.
2. Sam podesiti temperaturu na prosječnu plamenik. Zatvorim posudu s poklopcem. Priprema 5-10 minuta na jednoj strani (do zlatnu boju), isti iznos na drugi. Posoliti.
3. Sir utrljati na grubo ribež. Ulijte u posudu. Kuhati na srednje jakoj vatri dok se širi sir. Na kraju kuhanja knedle ukrasite sjeckanim zelenim lukom.