Recept za lijene okruglicama

Korak po korak recept za izradu poluproizvoda „lijeni” ravioli „s mljevenim piletine

1. Priprava nadjev:

1. - Sa dva pileća trupla odsječena meso. Ovaj 4 file komada i crveno meso iz bataka i bedra. Potrebno je ukloniti veliku tetive.
2. - Ogulite luk.
3. - Sve nadjev s velikim mrežu, sol i papar na okus i dobro izmiješati dodajući malo hladne vode ili juhe. Nadev trebao dobiti vodenasta.

2. Priprava test:

1. - U širokom plitka zdjela pogon 5 jaja, dodati 2 žlice masti kiselo vrhnje, 2 šalice ledene vode, 1 žlica soli, umutiti sve.
2. - postupno dodavati brašno tijesto. To ne bi trebao biti previše strma.
3. - Testovi da odstoji 30 minuta, prekrivene film ili čistim ručnikom.

3. Postupak modeliranja „lijeni” ravioli „poluproizvodi:

1. - Za prešanje „lijeni” ravioli " Možete koristiti kuhinjski stol. Na stolu sipati malo brašna i ponovno umijesiti tijesto.
2. - Podijeliti tijesto na 6 dijelova, rezanje s oštrim nožem.
3. - Uzeti jedan dio tijesta i oklagija za razviti što je moguće tanji, pokušavajući se kvadratni ili pravokutni oblik. Nastala šav treba rezati po dužini na trake 10 cm. Široki.
4. - uzeti jednu traku tijesta. Na jednoj strani (uz) podmazuje s vodom ili premlaćivani jaje hvatanje otprilike 1 - 1,5 cm od ruba .. Ovo je kako bi se osiguralo da se tijesto je bolje kleilos. Strip je ležao na podmazani bitni nadjev i pomoću žlice ili lopatice ravnomjerno uperene po cijeloj površini ostavljajući netaknutu regiju podmazan vode.
5. - Nakon nadjev izravnati, polako roll omotati sve podmazani sloj. Uloga je trebala biti promjera 3 -. 4 cm, ako je uključen deblji, to ne smeta. Uzmi ga i rastezati, valjane ruke na stol nekoliko puta, postizanje željene debljine.
6. - Sada moramo uzeti nož, umočen u brašno i izrezati rolu na komade širine 1,5 - 2 cm.
7. - zamrznuti „lijeni” knedle uzeti opomenu da stane u zamrzivaču, pospite brašnom. Knedle se šire kao kao, možete ih predati i staviti tako da kriške bili na vrhu i dnu. U ovom položaju, ako ne pritišćite snažno prstima sa strane, oni su slični rozetama.
8. - Ispunjen okruglice SaNKCIjE staviti u zamrzivač, stavljajući ih jednu po jednu. Kako se ne bi slomili okruglice na svakom donjem razmaka, na četiri strane, morate instalirati brtvu, koja je veća od samih knedle. Obično spašavanje pluta od vina ili šampanjca.
9. - Nakon što je zamrzavanje poluproizvodi treba ukloniti s razmakom i staviti u plastične vrećice. Čuvajte takve knedle u zamrzivaču može biti i do 6 mjeseci.

4. Mi služimo na stol spreman obrok:

• • «Lazy” smrznute knedle mogu se kuhati u slanoj vodi i služio s maslacem, octom i raznim umacima.
• • Možete kuhati im veliku brzinu juhu, sezonu sa biljem i kiselo vrhnje.
• • Možete ih pržiti u biljnom ulju i ispasti fini snack uz pivo. I što je najvažnije, kuhani svoje ruke proizvodima, na vrijeme su pri ruci.

Radujte sebe, svoje najmilije, svoje goste. Dobar tek !!!