Kako kuhati brokulu, smrznuto i svježe: recepti i korisne svojstva proizvoda

korisna svojstva

Nedavno, brokula je dobivanjem popularnost. U određenoj mjeri doprinosi sadržaj blagim cvjetnim glavicama velika stock vlakana, fosfor, kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink, mangan, sumpor, vitamine C, E, K, PP i B, osobito u kombinaciji s njihovom blagog okusa i iznenađujuću arome , No, da brokula florets su najviše ukusna i zdrava, ona mora odabrati mudro, pravilno spremanje i pripremu.

Postupci za odabir i pripremu

Kupite ovaj kupus može biti svježe ili smrznute. Prvi je dobar za dugotrajnu pohranu, ali količina hranjivih tvari ima puno manje.

Prilikom kupnje svježe brokule, prije svega, pogledajte veličini cvat, dajući prednost prosjeka. povrh toga to bi trebao biti u obliku svježe, firma, sa zasićenim bojama i ugodan miris. Takav proizvod može biti u hladnjaku oko tjedan dana, ali je bolje da ga koristiti odmah.

Prije kuhanja brokule, isprati pod tekućom vodom i rastavljati cvat. Oni se mogu jesti sirove, kuhati, pržiti ili kuhati za par. Ako se sezona jelo raznih začina, onda svaki put ona će imati novi okus. Brokula se priprema salate, juhe, predjela, umaci, omelets, kolači i grickalice. Ovaj kupus - odličan prilog mesu i ribi. Na primjer, za Pastrva pečena u foliju u peći.

Ako imate malo gorak okus sirove brokule na okus, preliti ga s kipućom vodom ili držite ga minutu. Većina domaćice vole pirjati ili kuhati brokulu prije jela. Kuhani cvat ne traje dugo, oni umočen u slanu vodu za ne više od pet minuta.

Znatno veća količina vrijednih tvari zadržane za priređivanje u pari. Za to Brokula se pere, čisti od neispravnih cvatova i podijeljen je na komade. Dinstano zelje i priprema se za oko pet minuta.

Ispada ukusni pirjani brokula, kako propirjajte kupus:

• U tu svrhu, ulje pržena luk, češnjak, mrkvu;
• Zatim su dodati kupus i gulaš sedam minuta.

To ide dobro s prvim jelima od kupusa. U vruću juhu stavi ga u malo pari stanje neposredno prije korištenja, ne provarivaya s drugim komponentama. Vrlo neobična pretvara juhu, pureed s miješalica. Za njegovu pripremu staviti u blender šalicu 200 grama kuhanog ili sirovog kupusa juha ili pola litre tople vode i lišće. Odjevena s juhom od vrhnja. Zatim su nekoliko recepata da i dalje možete kuhati brokulu.

Salata od naranči

Ovaj izvorni salata će zadovoljiti i gurman, njegove prehrambene vrijednosti kao navijača zdrave hrane.

Osim toga, prekrasna izgled ovog jela, stvorio je svijetlo zelene florets kupus i šarene salate sastojke, kako bi ona relevantna kao jednostavna salata rođendan.

sastojci:

• Brokula - 0,5 kg;
• Naranče - 2 kom;
• Limuna - 0,5 jedinice;
• Isijavajuće grožđe - 0,1 kg;
• Jogurt bez dodataka - 200 g,.
• Blaga senf - 1 žlice. žlica;
• Sol i papar.

Priprema:

• Pažljivo podijeliti brokulu u pojedinim florets. Proizlazi kupusa ispiranja i uroniti u kipućoj slanoj vodi;
• Kuhati proizlazi za par minuta da spasi svoje korisne osobine. Nakon toga, ista vodi ispere niže florets i kuhati još dvije minute. Imajte na umu da je stabljike su kuhani duže. Zatim povucite kupus;
• U naranče, izvadite oguliti i podijeliti plodove na kriške. Kriške od gornjeg čistom bijelom filmu. Grožđe izrezati na pola i izvadite sjemenke;
• Pripremiti zavoj iz soka od pola limuna, jogurta i senf;
• Izmiješati sve sastojke i prelijte umakom.

C zelena češnjak tempura

Ovaj lijek i hranjiv jelo je savršeno za ukusne, srdačna doručak.

sastojci:

• Brokula - 0,5 kg;
• Jaja - 2 kom;
• Brašna - 1 žlice. žlica;
• Krema - 50 ml;
• Biljno ulje;
• Zelena strelica češnjaka, soli na okus.

Priprema:

• Brokula cvat ispiranje hladnom vodom i podijeli na dijelove;
• Tući jaja i pomiješajte ih s dobrim vrhnje, brašno, sol;
• Zatim, svaka cvat umočiti u jaja vrhnja smjesu i pržiti u biljnom ulju;
• Začiniti gotovih jela pospite sjeckanim zelenim češnjak.

Penechki tijesto

Originalni recept je korisno pripremiti smrznute brokule.

punjenje:

• Smrznuta brokula - 300 grama;
• Povrće bujon;
• Curry, sol ako je potrebno;
• Biljno ulje.

tijesto:

• Brašno - 160 grama;
• Kipuće vode - 1/3 šalice;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• Sol - četvrtina žličice ..

Priprema:

• Za početak, napraviti nadjev. Za ovu problanshiruyte smrznute brokule u slanoj vodi i saviti u cjedilo. Kada ispust iz kupusa, izrezati tanke ploče uzdužnih;
• Pripremiti tijesto pomiješati ulje s kipućom vodom. Prosijati brašno, sol i dodati kipuće vode i maslac. Pomiješajte sve uz pomoć hrane procesor. Stavite pripremljenu tijesto na rezanje odbora i mijesiti dok se ne elastična. To bi trebao biti sunčan i ne držati u rukama;
• Tanko valjak tijesto u mekom veličine stratum 35h25 cm ravnomjerno popunjavanje, ostavljajući nižu granicu pravokutnika nekoliko centimetara .;
• Zatim okrenite valjak. Izrezana u komade od 5 cm rezultat treba dobiti osebujan penechki .;
• U dubokoj tavi, zagrijati biljno ulje i pržiti penechki krt browned na svakoj strani;
• Pržena penechki okrenuti i staviti kriške u tavi dolje. Ulijte juhu tako da tekućina dosegne sredinom penechki. Sezona sa soli na okus, dodajte curry jelo i dovesti do kuhati. Smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Riba pečena u multivarka

Riba kuhana u multivarka, ispada nevjerojatno nježan i sočan, a suptilni miris brokule pomoći će dopuniti okus jela.

sastojci:

• Bijeli riblji fileti - 0,25 kg;
• Brokula - 0,15 kg;
• Jaja - 3 komada;
• Kiselo - 50 g;
• Biljno ulje;
• Papar, sol.

Priprema:

• Multivarki zdjelu premažite maslacem. Ribe oprati, izrezati na kocke širine 3 cm, trljanje soli i papra. Brokula florets također su podijeljeni u dva ili tri dijela;
• Stavite ribu u multivarku, poklopac sa slojem kupusa;
• Umutiti umutiti jaja sa kreme, soli i izlije proizvoda;
• Multivarku postavljen na „kaljenjem” modu i kuhajte 25-30 minuta.

Kao što je spomenuto ranije, brokula izvrstan dodatak svakom mesa. Zahvaljujući našem časopisu već znate, kako kuhati patku u pećnici. Najvažnije je izabrati jednu od predloženih načina kuhanja.

Ako ne želite kuhati patka, jer je meso je vrlo specifičan, moguće je skuhati nešto izvornu kokoš. U ovom članku, popisi, koji mogu biti izrađene od pilećih prsa. A možete kuhati odrezak. Općenito, samo izbor je vaš.

Video koji će vam pomoći domaćicama

Detaljan recept kako kuhati brokulu u multivarka sa bulgur i zeleni grah.

U ovom video ćete naučiti korak po korak kako da brzo i ukusno kuhati u tavi brokule tempura.