5 Kombinacije vegetarijanske hrane bogate željezom

Nedostatak željeza - čest problem u prehrani s ograničenim mesa. Ova niska probavljivost je povezana s ne-hem željeza iz biljne hrane u usporedbi s hema od životinje. Meso sažeto 15-35% željeza, a od biljaka od 2 do 20%.

No, tu je jednostavno rješenje - kombinacija proizvoda bogatih Ferrum + proizvoda koji sadrže vitamin C. To će povećati probavljivost i do 6 puta!

Video: 12 bogata željezom povrće

Slijedeće kombinacije biljnih proizvoda u paru s voćem i povrćem koje sadrže vitamin C, točnije nositi nedostatkom minerala.

špinat (fe) + Red paprika (C)

Varijante kombinacije ta dva proizvoda. Salata od svježeg papra i špinat, punjene paprike, špinat i zvona zapečenu prechik - izbor je vaš.

brokula (Fe) + rajčice (C)

Video: bogate proteinima hrane. kokošjih jaja

Kuhajte kupus pari grubo nasjeckati rajčice i dodati na uobičajenu jutarnju omlet. Za ručak, kao opcija, pripremiti pizzu s brokula, rajčica, gljiva i sira. Ispada vrlo ukusna))

Crni grah (fe) + Kupusa (C)

Najjednostavniji opcija - salata od isjeckan kupus i crnog graha. Ipak, moguće je napraviti sarma punjena s grahom.

Tamna čokolada (fe) + Jagode (C)

Rastopiti čokoladu i kuhati za desert od jagoda glazura. Ili, dodajte čokolade i sjeckani jagode u jutro zobene ili jogurt. Čokolada Jagoda Smoothies također dobro prilagođen za željezom bogate snack.

Kale (fe) + Orange (C)

Pogodno za brzi doručak smoothie od raątika i naranče. Možete dodati kriške naranče u salata od kupusa.

Tajne apsorpciju željeza

Kako podići razinu Ferrum, slijede dva pravila:

• Kuhati na lijevanog željeza tava. Neki od željeza dobiva u gotovim jelima.
• Izbjegavajte proizvode koji smanjuju apsorpciju željeza. To proizvodi koji sadrže tanine, poput kave i čaja.