Kako kuhati ukusna umak od kiselog vrhnja

Umak je tekući začin za jelo dizajniran naglasiti njezin okus i dati ga na hladnom novih nijansi. Jedan te isti proizvod će biti opažen vrlo različito s različitim vrstama umaka. To se jasno može pratiti, daje nekoliko opcija, kao začina. Umaci recepti, postoji toliko mnogo, to je sasvim novi trend u kuhanju, ali je moguće identificirati najčešće korištenih proizvoda. To nedvojbeno uključuje kiselo vrhnje, jogurt je popularan proizvod. Nadopunjuju svoje ostale sastojke može stvoriti zanimljive i neobične okuse.

Recepti za umak na bazi vrhnja kod kuće

Kiselo vrhnje - to je jedan od najčešćih osnova za pripremu raznih jela, uključujući i umacima. To ide dobro s mnogo hrane i začina koji vam omogućuje stvaranje i klasičnih i neobične kombinacije okusa. Između ostalog, kiselo vrhnje dostupan u svojoj potrazi nije potrebno gubiti vrijeme, tako da umak recepti nastavku može provesti bilo domaćica onih proizvoda koji su sigurni da se naći u kuhinji.

Klasična kremasti češnjak umak sa začinskim biljem

Suprotno uvriježenom mišljenju da je krema - to je uglavnom jedan sastojak za slatkim proizvodom, ona upravo savršeno uklapa u dobrom sastavu s glavnim jelima. Jedan od najpopularnijih je umak sa začinskim biljem i češnjakom - to je lagan, svjež i mirisan. Savršen kao dodatak mesu, palačinke i francuski tost.

Proces pripreme je vrlo jednostavan: krema treba biti temeljito pomiješana sa sitno sjeckani češnjak, peršin i kopar. Kako bi se poboljšala okus, neki vole dodati malo majoneze umak. Što se tiče zelenila, onda može varirati ovisno o osobnim preferencama, možete dodati malo bosiljka, korijandera, i tako dalje. Dobiveni pripravak mora nužno može se dodati malo soli i papra. Proporcije češnjaka također nemaju standarde - možete dodati koliko god želite.

Ukusna umak od gljiva sa gljivama i vrhnjem

Gljive imaju specifičnu aromu i okus, ali prilično jednostavno, ne prekidaju ostale sastojke. To je ta gljiva je najbolje odabrati za kuhanje umak. Gljiva s vrhnjem ispada vrlo nježna i osjetljiva, ali vrlo ukusna, posebno navijači cijeniti prave jela od gljiva. Idealna dopuna pileći umak postaje, osobito kuhana na otvorenoj vatri. Da biste stvorili ovo jelo će vam:

• 0,5 kg gljiva;
• 2-3 žlice vrhnja;
• lučicama žarulja;
• sol, papar i drugi začini okus.

Dakle, za početak gljive se moraju temeljito oprati pod mlazom vode, a zatim izrezati u male komadiće (manje kocke će biti, više tekućine ispari iz proizvoda i gusti umak će biti na raspolaganju). Na suhom tavu staviti gljive, pa su počeli plakati, a druga posuda za prženje treba sitno sjeckani luk. Kada se voda iz gljiva ne ispari, možete ih dodati spreman luk, začine i kiselo vrhnje. Sve u svemu, morate kuhati neko vrijeme oko 5 minuta, a zatim se ohladi malo i ubiti mikser dok glatka. Umak pripravljen.

Recept umak s hrenom do piletine ili govedine

Postoji nekoliko mogućnosti kiselo vrhnje umak s hrenom. Prvi ne podrazumijeva bilo kakvih poteškoća u kuhanju - vi samo trebate pomiješati malo nariban na finom ribeža hren sa kiselim vrhnjem, soli i začina po želji. No, postoje sofisticiraniji i složeniji recept, gdje možete dobiti proizvod s finom i ukusan okus. Prvo i najvažnije što želite kuhati kiselo vrhnje baze (slično procesu pripreme bešamel umaka):

• 25 grama brašna prže na 25 grama rastopljenog maslaca je svijetlo bež boje;
• dobivena smjesa je izlivena u prethodno zagrijanu (izračunato kremu proporcije 0,5 litara), dodati sol, papar i miješa se dok gusta.

Drugi korak je da se pržiti ribani hren korijen na male količine maslaca i dodajte kiselo vrhnje u pripremljeni temelj. Nakon temeljitog miješanja, umak je potrebno donijeti na okus, a to je spreman.

Rajčica-krem umak za mesne okruglice

Mesne okruglice u sebi neće učiniti svatko impresioniran, jer bitan element ovog jela je ukusan umak. Oni pour Pečene kuglice i nastaviti pirjanje - tako da sve natopljene uobičajene arome i okusa, a ispada jako sočan i ukusno jelo. Za pripremu ovog morate ispuniti:

1. nasjeckajte luk žarulju i stavite ga u tavi;
2. luk morate dodati žlica paste od rajčice i malo ulja, zatim pržiti sve zajedno;
3. posebno se miješati s vrhnjem žlicama para polu žlica brašna i dobivena smjesa je stavljena u zazharku rajčice;
4. umak je potrebno soli, dodati papar i lovorov list, a nastale kompozicije mogu biti ispunjen mesne okruglice.

Recept za tjesteninu sa sirom

Samo pospite sirom tjestenine - to je jednostavan način, koji ne daje željeni rezultat, jer je tijesto samo držati zajedno i gube svoju privlačnost. Za stvarno ukusnog jela treba koristiti umak. Za pripremu sira i vrhnja arome je potrebno:

• piletina jaje;
• 100 grama kreme;
• 70 grama sira, tvrdog
• 30 grama maslaca,
• malo brašna i začina.

Kiselo vrhnje i jaje mora biti spojen i dobro tući dok paperjast mase pjene. Pan u ovom trenutku staviti komad maslaca, a kad se topi, prelijte kiselim vrhnjem i jajima smjesu, dodati sir i začine. Sve zajedno za zagrijavanje i za procjenu dosljednosti - ako je potrebno, može biti obložen s malo brašna. Dobiveni umak je još vruć ili neposredno ulivena u tjestenina ili pune odvojeno. Sjeti se da je jelo ispalo nevjerojatno ukusna, Tjestenina treba kuhati 7-9 minuta.

Kako napraviti umak s lukom na ribe

Za ribe jela mogu se pripremiti sljedeću verziju kiselim umakom od vrhnja. Prije svega morate nasjeckati luk i pržiti ga u maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe. Nakon hlađenja, pomiješa sa 200 grama kiselo vrhnje, dodati soli i začina na okus. Možete ostaviti umak u ovom obliku ili izmiksati u blenderu da dobijete lijep glatku konzistenciju. Upotrijebiti nastalog produkta može biti jednostavan predaja u tablici kao smjesu pečenje ribe ili lijevanja za ribe kaserolu.

Recept za jaja

Jaja u kombinaciji s vrhnjem - je dobar izbor umak za jela od povrća, ali ako je sastavljena od sirovih proizvoda od jaja, takav proizvod najčešće se koristi kao ispuna za pečenje iste povrće ili ribu. Dakle, nudimo recepte jednostavan i ukusan umak za jela od povrća. Kao sastojaka trebat će vam: par kuhanih žumanjaka, šalice kiselog vrhnja, žlica octa, malo senfa, sol i papar. Trebate trljati žumanjke s tanjura, senf, nakon miješati s vrhnjem. Dobiveni produkt se začinjena octom, soli i začina ukusa. Ostaje samo da temeljito miješati umak.

Kiselo vrhnje umak za mesne okruglice ili mesnih okruglica

Pljeskavice i mesne okruglice s rižom, spremno da se služio, upotpunjujući jelo nije samo uobičajena kečap i ukusni domaći umak. Najlakši i win-win situacija - je miješati vrhnje i majonezu u omjeru 2: 1, posolite i začinima po ukusu i dodati malo svoje omiljene nasjeckanog bilja. Dobiveni proizvod će imati osjetljivu i svjež okus i dobra dopuna mesna jela. Ovaj umak je dobro, to je sigurno eksperimentirati s njom, dodajući sastojke po vlastitom nahođenju. Dakle, dobro će se kombinirati s recept opisan sjeckani češnjak, ili pržena na maslacu, luk, ili slomiti masu od rajčice.

S majonezom, češnjak i bilje za pizzu

Umak za pizzu igra vrlo važnu ulogu. Osim toga, pomaže kako bi se postigla harmoniju okusa i dobro krenula ostale proizvode koji su dio ove popularne talijanske jelo, umak sprječava suhoće. Najpoznatiji od svih je jednostavan rajčica umak ili kečap, ali dobro kuha kiselo vrhnje sastav je također pogodan za ovo jelo. Za pripremu kiselo vrhnje umak vam je potrebno:

1. nasjeckajte povrće (možete odabrati na okus) i češnjak;
2. nadalje kiselo vrhnje u jednakim omjerima pomiješana s majoneze i dodati začine;
3. sad samo treba spojiti zeleno i kremasti majoneze bazu.

Ovaj umak je lako pripremiti i njegov dodatak pizzi daju lakoću, svježinu i nježnost okusa.

Video: mliječno-kiselog umaka s rajčicom i lukom u mesu

Umak za meso To mora biti i dovoljno nježan, i svijetle naglasiti sve okusne aspekte proizvoda. Ovaj video prikazuje detaljan master-klase u kuhanju umak na bazi mlijeka, kiselog vrhnja i rajčica. Dobiveni pripravak koristi za dodavanje mesa tijekom pečenja.