Slasni umak od sira recepti kod kuće

• umak Klasična sira
• Kremasti umak od sira kod kuće
• umak sir-češnjaka
• Kiselo vrhnje i umakom od sira

U svakoj kući i na svakom stolu, mi smo navikli vidjeti razne umake za sve vrste jela. Uz sve poznate i obično dostupni u svakom hladnjaku majoneze i kečapa, postoji znatan broj umacima koji mogu biti lijepo osvježiti okus omiljenih jela s uobičajenim prilozima koji živost s novim bilješkama i dobiti mirisno savršenstvo.

umak Klasična sira

Recept umaku od sira u klasičnom dizajnu izgleda jednostavan i pristupačan, a njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine kuhanja i vještinu kuhara.

Za pripremu će vam trebati:

• Sir - 150-200gr;
• baza (juha ili umak bešamel) - 200 ml;
• 50 grama maslac;
• 1 žlica brašno
• 100 ml mlijeka.

I samo 20 minuta slobodnog vremena.

Stajanje:

1. U tavi rastopiti maslac i dodati ga u brašno, miješajući sve pretvara u glatko tijesto i pržiti malo, zatim dodati mlijeko i juha. Da bi se održala ujednačenost proizvoda, ne morate se neprestano miješajući pjenjačom.
2. Nakon pune „ujedinjenja” proizvoda u tavi dodajte ribani sir unaprijed, a istovremeno promiješati da se otapaju se brže i bolje.
3. Nakon što je sir potpuno ne otopi, umak smatra spreman, dobro, njegova dosljednost će podebljati kao što hladi. To je svakako treba uzeti u obzir pri zbrajanju mlijeka / juhe: umak može biti tanji i zalijevati ih ukrasiti kada posluživanje ili više gusti umak poslužiti u pojedinim tanjura kao dip (iz engleskog - debeli umak za porinuće komada nečega.).

Također u gotov umak može biti dodan na težini paprika ili zelene za svježinu.

Tako brzo i jako jednostavno kuhani umak od sira, ispalo prilično jednostavan i nježan će biti dobrodošao dodatak na stol. U umak foto sir, kuhani na klasičnom receptu, čeka opskrbu stolom.

Kremasti umak od sira kod kuće

U srcu umaku kremasti sir, za razliku od klasičnog recepta, samo koristiti kremu. Njegov recept kao recept umak domaći sir opisan gore je lako izvesti, a sastav proizvoda za kuhanje mogu naći u frižideru, svaka obitelj:

• Sir (u kombinaciji s kremom preporuča kondenzirana) - 150-200 m;
• 200 ml nemasnog krema;
• 30 grama maslaca,
• 2 žlice brašna;
• sol i papar - za okus, možete dodati muškatni oraščić ili oraha.

I također vrlo malo vremena za pripremu.

Stajanje:

1. Na prethodno pržiti pan brašna na blagoj žute boje, to rastopiti potrebnu količinu ulja i dodati vrhnje.
2. Sve pažljivo promiješati, i dalje zagrijavanje kako bi se spriječilo prisutnost „grudica brašna” u umaku.
3. Nakon nekog žutilo rezultira kremastu masu u posudu dodati sir, nasjeckani ili naribani.
4. Kad se sir potpuno ne rastopi u vrhnje i dati mekanu boju i okus budućnosti umak, dodati sol i papar i svoje omiljene začine: muškatni oraščić i orasi napraviti nijanse okusa.

Takav umak krem ​​sir tome vlasac, cilantro ili kopar pogodna za kuhani mesa ugljen, ribe ili peradi, kao i tabletama ili tost dodan.

Video: sir umak za nachosa Chips. Jednostavan, jeftin recept

umak sir-češnjaka

Sir-češnjak umak ljubio po većine oštrine koja daje češnjak, kao i svestranost ovog umaka jer je jednako dobro nadopunjuje mesna jela, pržena povrće i brašno proizvoda: pogačicu, ukusan krekeri, kruh. Kod kuće, pripremite ga lako kao priprema umakom od sira. Paket proizvoda koje trebamo, također je jednostavan:

• sir - 150-200 grama;
• 50-100 ml krema
• 30 grama maslaca,
• 1-3 režnja češnjak (Za okus)
• sol, papar.
• 10-15 minuta za pripremu.

Važna činjenica za kuhanje sir-češnjak umak koji zbog velikog (omjer) u iznosu od sira - to je osnova i umak.

Walkthrough:

1. Rastopiti ribani sir mošt u vodenoj kupelji. Sir u potpunosti ne otopi dodati vrlo malo vrhnja i ulja (po mogućnosti rastopljeni odvojeno, što je lakše i brže „promiješati” ga u cheesy pulpe), umak je bio blag i duktilnost nije bio previše gust.
2. U završnoj fazi u umaku dodajući sol i papar - po izboru. I, naravno, češnjak. Češnjak sitno sjeckani ranije.

Ne preporuča se utrljati na ribež, jer tada gubi svoju jedinstven okus da smo htjeli čuti u umaku od sira-češnjak. Iznos češnjaka može varirati ovisno o vašim željama, ali imajte na umu da prevelika količina istih oštro je krenula okus sira i umak izgubiti svoju nježnost u okusu.

Kiselo vrhnje i umakom od sira

Vjerojatno ukusna sir umak, što je posebno gusta i mekana je kremast umak sir. U proizvodnji se koriste jaja, koji je bio pretučen u gustom oblaku s kiselim vrhnjem, što čini ovaj umak je poseban u nizu drugih umaka sira.

Da biste ga kuhati, morate imati:

• 1-2 srednje velika jaja
• 100-150 grama vrhnja;
• 50 grama kreme;
• 50-100 g ribanog sira;
• 20 grama maslaca,
• 1 žlica brašno.

Hands-free, a vrlo malo vremena.

Kuhanje koraka:

1. Tajna umak zraka nježnosti da jaja i kiselo vrhnje tučeno sa mikserom ili mikseru dosljednost svjetla vrhnja. U ovom kremom umiješajte u ribanog sira ili fino tlo.
2. U tavi na topline, rastopiti maslac s brašnom i vrhnjem i, miješajući s umutiti, dovesti do glatko tijesto.
3. Zatim ulijte u smjesu sira pan-jaja-kiselo, a zatim lagano miješajući, bez ključanja.

Ukusni Vrhunac ovog umak može postati senf dati jednostavan ostrinki, jabuka jabukovača octa za kiselost ili sitno nasjeckanog zelenja za proljeće raspoloženje.

Video: sir umak retsept.Retsepty ugriz

Kiselo vrhnje i umak sir - najugodnije od toga sira na svježe, pirjana i pečenim povrćem, to ide dobro s kruhom na sendviče i kanapee, daje novi okus poznatih jela od plodova mora. No, najpopularniji i volio ovaj umak je nakon primjene gljive i krumpir.