Govedina stroganoff sa govedine i svinjetine - s video recepti

• Klasičan recept od govedine
• Recept od svinjskog stroganoff
• Kuhanje govedina stroganoff u multivarka
• Govedina stroganoff u pećnici
• Recept govedina stroganoff s umakom od gljiva
• Govedina stroganoff na francuskom

Prije opisivanja kako kuhati govedina stroganoff sa govedine i svinjetine u kući, uvesti vas u povijest nastanka ovog jela. Ona se pojavila u XIX stoljeću, autor - grof Stroganov.

On kuha jelo od govedine. Danas, kuhari koriste meso puretine i piletine, divljači i jelena. Kulinarska časopisi naći stroganoff recepte od srca, plodovi mora, jetra.

Klasičan recept od govedine

Klasična govedina stroganoff kuhana govedina.

SASTOJCI:

• goveđi - 500 g
• luk - 1 glava
• brašno - 2 žlice. žlice
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
• kopar - 1 hrpa
• sol i papar

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Ja isprati govedina, izvadite foliju i ja cut preko žita na tanke kriške. Ja uzvratio na obje strane.
2. rezati da meso na komadiće do 5 cm, i sol, papar i dobro izmiješano.
3. Luk oguliti i sitno nasjeckati. Zatim pržiti ulja do zlatne boje.
4. Dodajte luk popržiti komade mesa, dobro izmješa i pržiti preko visoke topline za 5 minuta. Dodam brašno i opet promiješati.
5. Dodajte kiselo vrhnje u stroganoff, opet miješa Bates vatru i strvinu oko 5 minuta. Na kraju kuhanja pospite nasjeckanim koprom.

Poslužite uz kuhani krumpir. U nekim slučajevima, prilog uz rižu ili heljda. Moram reći, stroganoff govedina ide dobro sa bilo prilog.

Video recept

Slažem se, ništa komplicirano u receptu nije prisutan, a rezultat je kao i svaki.

Recept od svinjskog stroganoff

Pripremite jelo je moja majka me učio. Priprema je jednostavna, a mnoge varijacije začinima i umacima.

SASTOJCI:

• file - 500 g
• luk - 3 glave
• kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice
• sol i papar

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Svinjski izrezati u male komadiće i uzvratio na obje strane. Jednom izrezati na tanke trake.
2. Meso poslati u tavu i pržite na maslacu.
3. Luk očistiti, oprati i izrezati na četvrtine.
4. Nakon što je višak tekućine uzavre daleko, a meso porumeni, dodajte nasjeckani luk.
5. miješa se sam, i pržiti dok luk je zlatno. Nakon dodavanja soli i začina.
6. Ja ulijte u tavu vrhnjem. miješana I, pokriven s poklopcem i na trupu srednje topline za oko 20 minuta.

Stojim meso na štednjaku dok se umak kuhati. Ali kuhanje je moguće zaustaviti, čak i ako se umak ne kuhati suho.

Kuhanje govedina stroganoff u multivarka

Moderna kuhinja je puna aparata, omotati oko kuhanja i multivarka jedan od njih.

Postoje mnogi recepti za jela od mesa, koji su pripremljeni u multivarka i govedina stroganoff nije iznimka.

SASTOJCI:

• govedina - 800 g
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• rajčica, luk - 2 kom.
• brašno - 2 žlice. žlice
• Voda - 0,5 l
• lovorov list, peršin, papar, začini i sol

PRIPREMA:

1. Pa isprani mesa, uklonite foliju i izrezati na trake od oko 7 cm u dužinu.
2. Ja povrće. Luk izrezati u male kvadrate i polukruga rajčice.
3. Pečenje instalirati mod multivarka mesa i pržene luk, povremeno miješajući 15 minuta. Nakon što sam dodati brašno i pržiti još 5 minuta.
4. U multivarku mogu dodati sjeckani paradajz i održao oko 7 minuta.
5. Dodajte vodu i vrhnje, ja sol, papar i posuti začinima. Ja dobro promiješa.
6. Instaliram mod za gašenje i ostaviti da se pripreme za jedan sat. Prije završetka kuhanja dodam lovor i bilje.

Video recept

Govedina stroganoff u pećnici

Kuhari pripremaju govedina stroganoff na tanjuru. No, to ne znači da je nemoguće pripremiti jelo u pećnici, kao guska. U meni ispada dobro.

SASTOJCI:

• goveđi - 1 kg
• luk - 3 glave
• Krema - 2 šalice
• Sir - 150 g
• lovorov list, papar i sol

PRIPREMA:

1. Meso narezane poprečno i dobar slugger vlakna. Svaki komad govedine sam izrezati na trake.
2. Pržite na maslacu 10 minuta, dodajte nasjeckani luk i kuhajte još četvrt sata.
3. Ja sipati vrhnje, dodajte lovorov list, i sol i papar. Bates je vatra, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti meso da gulaš za 10 minuta.
4. proširio sam stroganoff u tavi, posute naribanim sirom i poslati u pećnici 40 minuta. Pecite na 200 stupnjeva.

Recept govedina stroganoff s umakom od gljiva

Govedina stroganoff je vrlo ukusno jelo, a ako se tome doda umak pržene gljive, bukovača bolje, ispada čak i ukusniji.

SASTOJCI:

• goveđi - 500 g
• luk - 2 glave
• svježe gljive - 250 g
• kiselog vrhnja - 5 čl. žlice
• Senf - 2 žličice.
• sol i papar

PRIPREMA:

1. Svinjetina oprati, izrezati u male komadiće i čekić slugger. Prerezao sam svaki komad na trake.
2. Luk i gljive ispere i sitno sjeckani.
3. Tava zagrijati malo biljno ulje, dodajte luk i gljive truplo 20 minuta na laganoj vatri. Nakon dodavanja, papar, sol, senf, te miješa.
4. U drugoj tavi sam zagrijati malo ulja i pržiti meso preko visoke topline za 10 minuta. Ja soli svinjetine i širenje na tanjuru. U isto vrijeme gledam da ulje je dobro staklo.
5. Pečeni meso dodati gljive sa lukom i preliti vrhnjem.
6. miješa se ja, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti na štednjaku oko 3 minute. Nakon iznajmljuje stroganoff s vatrom. Prije posluživanja, ukrasiti zelenilom.

Video recept

Moja obitelj se stvarno sviđa govedina stroganoff s umakom od gljiva. Sada će zadovoljiti volio ovaj recept. Poslužite uz tjesteninu bolje.

Govedina stroganoff na francuskom

Uz ovaj recept možete lako kuhati i podnošenje tablici pravi kulinarski remek-djelo iz Francuske.

SASTOJCI:

• goveđi - 1 kg
• Svinjski - 200 g
• Teleći but - 1 kom.
• piva - 1L
• mast - 2 žlice. žlice
• luk - 1 glava
• mrkva - 4 kom.
• mrkva - 100 g
• bademi - 1 žlica. žlica
• grožđice - 2 žlice. žlice
• sol i papar

PRIPREMA:

1. Govedina izrezati u male trake i svinjetine na male komadiće. Debeli pržene na 3 minute. Nakon dodavanja ribana mrkva i sjeckani luk. Pržiti oko dvije minute, uz povremeno miješanje.
2. Dodam teleći nogu, ja sol, papar i sipati pivo.
3. Donosim do točke vrenja, smanjite vatru, zatvorite poklopac i kuhati na niskoj temperaturi 4 h.
4. Meso proširila na tanjuru. Tekućina koja je ostala u lonac, prelijte prošao kroz rezačem mrkve, ja dovesti do kuhati i kuhati 10 minuta.
5. Umak dodati đumbir, bademi, grožđice, dovesti do kuhati i kuha se 2 minute.
6. Spread na tanjur pržene krumpire, meso i povrće. Vrh zalijevanje umak.

Govedina stroganoff na francuskom jesti vruće. Poslužite odmah nakon kuhanja. Dobar tek!

Na kraju, imajte na umu da je jelo pojavio za dugo vremena i na kraju usavršio tehnologiju izrade. Sada je naš red je došao recepte, a sve savršeno izbalansirane i savršeno usklađene. Šest takvih recepata sam dijelila.