Recept za juhu grub kod kuće

• Klasična juha Kharcho
• Recept od svinjskog kharcho
• Recept kharcho janjetinu

Video: juha kharcho

Kharcho juha je nacionalno jelo gruzijski, koji po svojoj dugoj povijesti doselili na kuhinje drugih zemalja i naroda, uključujući i ruski. U izvornoj verziji juha kuhana govedina, pažljivo dodajući tklapi ribanog i orasi.

Moderna domaćica ga kuhati s ostalim vrstama mesa, a niz drugih sastojaka znatno porasla. Ovaj članak predstavlja tri opcije za pripremu gruzijskih jela.

Video: Slasni Juhe [jednostavni recepti]

Klasična juha Kharcho

Kao što je već spomenuto, ovaj gruzijski juha od govedine s dodatkom tklapi. Radi se o pire od šljiva, sorte šljiva izvedene iz „tkemali” i suši na suncu. To omogućuje da se izrezati u trake umak za dugo vremena, zbog kiseline, koji su obdareni s plodovima.

Gruzijci se ne mogu zamisliti kharcho bez kiselog Pita od šljiva, pa čak i oni će se staviti u juhu ribani orasi, koja je, moram reći, ima mnogo nacionalnih jela.

Ono što je potrebno za kuhanje klopa:

• govedina, može biti na kost u količini od 500 g;
• češnjak u količini od klinčića;
• par glave luk;
• rajčica pire oko 50 ml;
• orasi Količina od 100 g;
• Sl. 150 g te potrebe žitarica;
• lovor list;
• šljiva pita kruh u iznosu od 150 Ako ne možete pronaći, možete koristiti „Tkemali” umak u volumenu od 50 ml;
• sol, možete uzeti na more;
• gori crvena i zelena paprika jednu malu kapsulu ili kao alternativa crvena paprika;
• začina - hmelja-suneli, papar u obliku graška;
• svježe povrće.

Recept klasični klopa:

1. Prelijte meso hladnu pitku vodu i postaviti na tanjuru. Ako je faktor da biste ga uklonili s prorezom žlicom.
2. Napravite minimalnu vatru i kuhano meso jedan sat.
3. Nakon što je potrebno ukloniti, hladan, Rob iz kostiju i filtrirajte juhu.
4. Povratak komada mesa i juhe u tavi. Opere riže i uliti u posudu, dodajući sjeckani luk, svježi peršin i cilantro.
5. Tklapi ploča omekšati, u posebnoj posudi, dodajući malo juhe i protisnuti češnjak.
6. Pošaljite ih na skoro završio jelo solju, Lavrushka, svih ostalih začina i orašastih plodova.

U ideja feferon Gruzijci staviti izravno u juhu, ali onaj koji ne voli duhovit, ne mogu to učiniti. Ipak, ljubitelji mogu jesti takvu hranu s malo šećera s feferon. No, pasta od rajčice u receptu je proglašen, jer su Rusi koriste za to kiselo šljiva Pita zamijeniti. Neki kuhari koriste umjesto nara soka ili octa na bazi vina.

Recept od svinjskog kharcho

Kharcho je izveden iz svinjskog juha klasične prilagođena ruskim uvjetima. Većina Rusa koristi za kuhati prvo jelo na bogatstvu masne juhe, iako pristalice zdrave prehrane potiče da koriste niske masnoće sorti - teletinu i govedinu. Bilo kako bilo recept je mjesto da se i nevjerojatno popularan.

Ono što je potrebno:

Video: Juha Recept Kharcho

• meso, u kostima može biti u količini od 600 g;
• Četiri zrela sočna rajčica;
• Tri ili četiri gomolja krumpira;
• par konvencionalnih bita lukom;
• Slika 100 g;
• 30 ml biljnog ulja;
• papar, sol;
• hmelja-suneli;
• par režnja češnjaka;
• zelje.

Faze kuhanja kharcho na temelju svinjetine:

1. Stavite meso u posudu i dodajte hladnu vodu za piće. Čim ljestvici, ukloniti s prorezom žlicom.
2. Dok se meso kuha, a za to će trebati oko 45 minuta, oguliti i izrezati na julienne krumpir, dobro isprati s rižom.
3. Žitarice se mogu dodati u lonac oko 20 minuta nakon vrenja. Nakon poslati na krumpir.
4. Luk oguliti i nasjeckati, pržiti lagano na maslacu. Uklonite kožu od rajčice, zdrobiti ih miješalica i poslati ga na luk. Dodajte papar, hop-suneli i zelje. Kuhati 5 minuta, a tada se sipa u posudu.
5. Češnjak oguliti i zdrobiti u mužaru, dodajte sol juha i sezonu s češnjakom, isključite plin. Nakon infuzije, sipati u čaše.

Recept kharcho janjetinu

Za srdačna i mirisne janjetine kharcho potrebno gotovo sve iste sastojke kao i za juhu od svinjetine. Po volji ili odluci može se dodati bilo koji drugi omiljenih začina i začina, a šljiva šljive pita kruh može biti zamijenjena s dimom.

Ono što je potrebno:

• janjeći odresci - 600 g;
• riža bijela u količini od 150 g;
• par konvencionalnih bita lukom;
• Tri velika zrela rajčica;
• Pasta od rajčica-based oko 1 žlice. l.
• akutne adjika u količini koja odgovara željama;
• sol, papar;
• hmelja-suneli;
• lovor list;
• ostali začini i bilje - paprika, šafran, korijander sjeme, bosiljak;
• zeleno;
• češnjak;
• orasi.

Kako kuhati janjetinu kharcho:

1. Neki kuhari kažu da pripremiti sočan, mekan i ukusan janjetinu to ne bi trebalo staviti u hladnu vodu, a ima i vrenje. Stoga je potrebno da se kuhati vodu i staviti ga u komad mesa.
2. Ona se svodi janjetina potreba za 1,5-2 sata s cijelim luk i lovor list, ali nakon sat vremena ste spremni za lansiranje glavne sastojke, ne zaboravljajući da uzmu luk. Prvi u lonac ide dobro oprati rižu.
3. Preostali luk izrezati na tanke pola prstenje četvrtine, češnjak u tarioniku.
4. Sitno sjeckani zeleni. Izvadite meso i odvojiti od kostiju, a onda opet natrag u juhu.
5. Luk saute na maslacu, a zatim dodamo na njega nasjeckani paradajz mikser sa svim začinima i začinskim biljem.
6. Dodajte pastu od rajčice, adjika mljevenja i ljute papričice. Tko voli duhovit, možete dodati par mahuna feferon. To također prelijte sjeckani suhe šljive i orasi po želji.
7. Nakon 5 minuta, sadržaj tavi poslati u tavi, a zatim malo, dodamo češnjak i može biti isključen plin.

Ovdje su recepti kharcho juhu. Ako ne znam što drugo da pokvari dom, pripremite ovo jelo i govoriti komplimente što je zajamčena. Sretno!