Jednostavan recept khinkali s uputama foto

Povijest i značajke jela

Khinkali - jelo koje se nalazi u gotovo svakom izborniku Kavkaza kuhinje. U osnovi, oni izgledaju kao okruglice. Oni su također u usporedbi s ukrajinskom knedle.

Doista, između jela imaju puno toga zajedničkog. Khinkali, okruglice ravioli s mesa i mljevenog mesa stavljaju u ljusci iz tijesta. No, unatoč sličnosti između tih jela, postoje mnoge razlike.

Tradicionalna khinkali recept se razlikuje od modernog samo u detaljima. U stara vremena meso izrezati s posebnim noževima i nisu dodali ništa u nju osim soli, začina. Moderni bijelci napravio pomicanje kroz mljevenje mesa i dodati u nadev nasjeckanog zelenja.

Konvencionalno, kuhanje, govedina treba svakako janjeta, ali danas se to zapravo ne smeta. Za pripremu khinkali korištenje svinjetina, govedina, janjetina.

Najvažniji i najteži dio receptu početnu khinkali - kako ih oblikovati tako da se formira nabora. Vještina kuhati veća, to više neće biti u stanju da dovede nabora. također je vrlo važno je da kuhati khinkali tako da unutar imali juhu i ne propuštati.

U pogledu veličine, ali u današnje kuhara naučio kuhati i minijaturnu khinkali, i ogroman, veličine tanjura.

Idemo na posao, a zajedno pripremiti gruzijski khinkali, a recept s fotografijom će nam pomoći u tome.

potrebni sastojci

Nakon recept, khinkali kod kuće kuhati jednostavna, ali to zahtijeva neke vještine. Trebamo sljedeće sastojke:

• Goveđa (400 grama);
• Janje (300 grama);
• Brašno (3 šalice);
• Pileći jaje;
• Luk (3 režnja);
• Voda ili otopina (1 šalica);
• peršin;
• kopar;
• cilantro;
• sol;
• Začini.

Postoji mnogo ukusni recepti i imena nekih od njih s vremena na vrijeme zvučalo neočekivano. Jedan primjer može poslužiti kao s skuša i krumpira kolača. Unatoč korištenju u ovom receptu konzervirana riba, okus kolača će biti zadovoljni s onima koji su odlučili da se kuhaju.

Ništa manje bizarno se može činiti jelo iz ovog članka, gdje su prikupljeni recepti svinjski jetre. Radi se o jetre kolač. U svom umu, gosti nikada neće shvatiti što je napravio, a tek miris jetre moći će im dati savjet.

Korak po korak recept sa slikama khinkali

• Za pripremu nadjev vam je potrebno da biste se pomicali kroz meso sa lukom i češnjakom kroz mljevenje mesa. Zatim nadjev spreman da se stavi u zdjelu, dodajte sol, dodati začine. Za ove namjene idealno papar, hop-suneli.






• Zeleni trebaju sitno nasjeckati i dodati u nadev. Kako pripremiti khinkali potrebno puno zelenila. Možete uzeti pola bujne zrake kopra, cilantro, peršin



• Nadjev je potrebno dodati vodu ili juhu i promiješajte ga dobro. Potreba tekućine unutar svake khinkali nastalih tijekom kuhanja juhu. Voda ili juha poželjno je dodati hladno. Bolje staviti tekućinu u hladnjaku.



• Test Recept za khinkali gotovo poklapa s onim okruglicama i ravioli. Potrebno je sipati brašno u zdjelu slajd, a zatim učinite to u otvor u koji je ispunjen vodom, dodati sol i umijesi. Također je potrebno šlag jaje i miješati s njim na probu.



• Gnječenje proces je dosta vremena, ali vrlo važno. Khinkali ispasti ukusnija ako se tijesto dobro umijesi. To bi trebao imati dovoljno čvrstoću i elastičnost. Gotova tijesto je potrebno uvaljati u loptu i mjesto na drvenoj ploči za 30 minuta.



• Zatim razvaljajte tijesto što je potrebno oklagija na površinu posuti brašnom. Oklagija ranije također je potrebno posipati brašnom da ga čuvati od pridržavaju polufinalu. Sada trebate izrezati kolač tijesto. Njihov promjer 10-12 cm. No, moguće je smanjiti i krugovi manjeg promjera. U tom slučaju, khinkali primiti više od maleni.




Važno je Tijesto na željenu debljinu. Ako su kolači previše gust, khinkali ispasti ne baš ukusna. Tankog tijesta mogu se oštetiti tijekom kuhanja, a zatim prolije khinkali cijelu juhu.
• Najteže - je da se formira khinkali. Na kruga tijesta potrebne da stavi van nadjev. Broj nadjev možete pokupiti na svoje vlastite. Dalje, morate podići gornji rub kruga tijesta i početi zaschipyvat njih formiranjem nabora. Princip formiranja nabora je isti kao u proizvodnji papira harmonike. Vrlo je važno da se stavi nabor na drugu, kreće u krug.



• Kada će biti formirana khinkali, potrebno je dati mu malo vise podizanjem rep. Ono što slijedi je mali obrat slobodan rub. Previše se može rezati oštrim nožem. Preporučljivo je provjeriti khinkali za štetu. Važno je da je po uzoru savršeno, ili u procesu kuhanja cijelu juhu je prolivena. Spreman khinkali treba da se stavi na pobrašnjenu ploču.



• Veliki lonac morati zaliti veliku količinu vode, malo soli tog spoja, doveo do kuhati i nježno spustiti u to khinkali jedan gliser



• Nakon izrona khinkali im je potrebno da se kuhati još 5 minuta, a onda onda bi prorezom žlicom, izadju na tanjur i pospite paprom.

Do khinkali usavršiti neke umake. Međutim, većina kuhari imaju tendenciju da vjeruju da je ovo jelo je dobro u sebi. Do khinkali savršenom crvenom gruzijski vino.

Ovo jelo je tako ukusno da ćete želite ponovno i ponovno kuhati. No, kombinacija tijesta i mesa - to nije najzdravija hrana.

Ako ste zainteresirani za manje kalorija i više zdrave hrane, ne propustite recept kuhanje mješavina morskih plodova. To uključuje puno probavljivih bjelančevina i joda. Najlakši način da se kupi ga zamrznuti.

Još prehrani i vrlo zdravo jelo Riba pečena u foliji u pećnici. Jelo je toliko koristan i jednostavan da se može koristiti za djecu od jedne godine (naravno, ako ga očistiti kosti).

Video recepti

U ovom video, gruzijska kuhar razumljivim jezikom objašnjava i pokazuje kako kuhati khinkali.

I u ovom video, kuhati za dugo vremena, temeljito i sa svim detaljima govori i pokazuje cijeli proces kuhanja.