Kako kuhati beshbarmak od piletine, svinjetine, janjetine

• Klasičan recept
• Beshbarmak Pileći
• Beshbarmak svinjetina
• Recept beshbarmak janjetinu

Svaki stanovnik Središnje Azije je dobro poznato kako kuhati beshbarmak kod kuće. U tim zemljama, ovo jelo se priprema u većini slučajeva za odmor u velikim kotlova na lomači.

Gledajući naprijed, želim napomenuti da je za pripremu ovog ukusnog beshbarmak ne trebaju imati posebne kulinarske vještine. Osim toga, potrebno je imati pri ruci jednostavne namirnice koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini.

Kao osnova za ovaj kazahstanskim jela tradicionalno koriste sočan janje ili konjskog mesa. Međutim, moderni kuhari koriste za ovu svrhu govedine, piletine, pa čak i svinjetine. Bez obzira na vrstu mesa rezultat je upravo sjajan.

Klasičan recept

SASTOJCI:

• Teletina - 600g
• Luk - 3 glave.
• Mrkva - 1 kom.
• Zeleni - 100g
• Brašno - 3 šalice.
• Jaje - 1 kom.
• Voda - 1 šalica.
• Biljno ulje, začini i soli.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. U srednje tavi potrebno je uliti dvije litre vode, staviti opranu meso i okrenuti vatru. Nakon vrenja tekućine pjena koje treba ukloniti i staviti u lonac velikom sjeckani luk i mrkvu. Dodavanje malo soli, meso treba kuhati na laganoj vatri tri sata.
2. Dok se priprema teletine treba kuhati rezance. Da biste to učinili, morate voziti u zdjelu jaja, uliti čašu malo vode, dodajte žlicu maslaca i pobijediti dobro svih. Dobivenu smjesu treba biti sol, a nakon toga postupno ući u to brašno. Nastala elastične tijesta potrebno pokriti ručnikom i ostavite pola sata.
3. Nakon toga trebate razvaljajte i cut dijamanti. Širina jedne strane ispitnih komada treba biti u roku od pet centimetara. Da bi se olakšalo taj postupak, ja bih preporučio da najprije podijeliti tijesto na komade.
4. Spremni teletina potrebe da se iz juhe i izrezati na kriške. Nakon toga, juha želite poslati dva narezane luk prstenje i malo kuhati, stavite ih na tanjur.
5. Tada polovica juha mora biti pretočena u zasebnu posudu, a preostala tekućina začinjeno kuhati rezance. Samo premjestiti rezanci na velikom pladnju, vrh s komadima mesa. Gotova beshbarmak služio za stolom zajedno s luk prstenje i vruće juhe u posebnoj posudi, iskusnih zelje.

naučio si kako kuhati beshbarmak kod kuće. Trikovi i suptilnosti, koje ste upravo pristup, kako bi vam pripremiti ovo jelo bez ikakvih problema. U slobodno vrijeme, moje inspiracije i recepte, vi ćete biti u mogućnosti molimo gostima Kazahstanski užitaka.

Beshbarmak Pileći

Kao što sam rekao, ovo jelo je napravio kuhati konj meso, janjetina ili govedina. No, nije uvijek tako meso je pri ruci. To je puno lakše danas dobiti svježe piletine. Dakle, naša dalje ćemo govoriti o tome kako se pripremiti beshbarmak piletine.

Sada svoju pozornost bit će prezentirani jednostavan recept, tako da ćete biti u mogućnosti da ponovno srdačna, mirisni i nevjerojatno ukusne kulinarske remek-djelo. Požurio sam vas upozoriti da na kraju bi trebao dobiti dvije poslastice. Radi se o juhi, kao i rezanci s mesom.

Služiti kulinarski užici mogu biti na velikom pladnju ili jela po narudžbi. Bujon tradicionalno poslužuje za stolom u posebnoj posudi, iako su neki kuhari često ga sipati izravno u zdjelu tjestenine i mesa. To sve ovisi o osobnim preferencama.

Ako nije morao nositi s pripremom Kazahstana kuhinje, ja bih Savjetujemo vam da se strogo receptu, koji ću podijeliti. U budućnosti, dobiti malo iskustva, od vas će biti u mogućnosti da sudjeluju u pripremi tehnologiji beshbarmak svoje promjene dodavanjem povrća i raznih začina.

SASTOJCI:

• Pile - 1 kg.
• Luk - 3 glave.
• Brašno - 2 šalice.
• Jaje - 3 komada.
• Bouillon - 0,75 šalice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol, bilja i začina.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Pileći trupovi treba temeljito oprati, izrezati na komade i staviti u lonac. Nakon toga, meso je potrebno dodati vodu. Nakon vrenja tekućine, uklonite pjenu, smanjiti vatru i kuhati piletinu oko dva sata. Na kraju kuhanja juhe trebala bi biti sol i sezonu s omiljenih začina.
2. Dok je piletina kuhana, potrebno je zamijeniti tijesto. U prikladnu posudu, morate dodati malo soli, voziti jaja, prelijte biljno ulje, zajedno s hlađenog juhu i dobro izmiješati. Dodajte brašno, mijesiti tijesto treba želite zamotati u foliju i poslati ga u hladnjak na pola sata.
3. Nakon ovog testa, morate dobiti i podijeljen u nekoliko dijelova. Svaki dio potrebe da ga razvaljajte u tankom sloju i cut dijamanti. Buduće rezanci treba leći na brodu i suha.
4. Luk treba izrezati na polutke i pržiti u ulju dok ne smekšaju. Nakon toga, sipati u posudu bude pet žlica juhe i pokriva posudu s poklopcem, zatim luk nekoliko minuta.
5. Gotova piletina morate ga dobiti iz juhe i cool. Nakon toga, izvadite sjemenke i pulpe van na tanjur. juha pola treba izliti u drugu lonac, kuhati i koristiti ga za rezance. Tada se na vrhu meso treba staviti luk i rezanci. Spremni doradu potrebno je prelijte umak od luka i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Jer ti si više nije tajna, kako kuhati beshbarmak piletine. Ona se priprema ovaj prekrasan obrok jednostavan. Usput, ako imate piletinu i ne nađe, možete ga zamijeniti s mesom patku ili zeca. Krajnji rezultat to neće promijeniti.

Beshbarmak svinjetina

U svakoj zemlji na svoj način i pripremiti beshbarmak iz osobnih i nacionalnih sklonosti, dodajte mu začine, ljekovito bilje, krumpir, riba i raznim jelima. Međutim, kuhari koriste najosnovnije namirnice za pripremu jela nisu. Karakteristike okus gotovog jela su izravno ovisi o količini vremena provedenog što je brže kuhati beshbarmak nemoguće.

U principu, na temelju beshbarmak je meso, govedina juha i rezanci kuhani u njemu. Naravno, u nekim slučajevima, kuhari koriste svinjetinu. Čak i uz pomoć mesa su u stanju dobiti fantastičan rezultat, jer oni slijediti određena pravila.

Sada ćete znati kako kuhati beshbarmak svinjetinu, što može biti divan ukras blagdanskog stola i osvježenje za goste. Usput, uživati ​​u pravi okus ovog remek-djela, preporuča se jesti rukama.

SASTOJCI:

• Svinjski - 1 kg.
• Luk - 2 glave.
• Mrkva - 1 kom.
• Brašno - 600 g
• Jaja - 2 kom.
• Voda - 1 šalica.
• Sol, papar, lovor, peršin.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Svinjski treba isprati i staviti u jednom komadu na srednji lonac, dodati vodu i kuhati tri sata. Rezultirati jasnim juhu, sol meso mora biti na kraju kuhanja, a pjena se neprestano pucati.
2. Negdje u sat vremena prije kraja kuhanja u juhu da se prijave za cijeli luk, mrkva, lovor i papar. Pripremljeni povrće treba biti siguran da ga iz posude, kao što su oni potrebni da bi juha okus.
3. Sada je vrijeme da kuhati tijesto. U tu svrhu, brašno je potrebno voziti jaja, dodajte malo juhe i dodajte prstohvat soli. Nakon gnječenje tijesta treba umotati u prozirnu foliju i ostaviti pola sata. Nakon toga, tijesto mora biti pažljivo odmotati i izrezati na trake, koje se tada može rezati u dijamante ili kvadrata.
4. Gotovi svinjetina je potrebno izaći iz juhe i tekućine, temeljito ponovno slegnuti nazad na štednjaku. Nakon vrenja, to bi trebao biti izbrisan iz trupa tijesto, dodajte papar i malo kuhati.
5. Nasjeckani luk prstenje trebate pržiti u ulju do zlatno boje. Zatim, na širokom jelo bi trebao biti spreman za izvući tijesto i u sredini komada svinjskog mesa. Zajedno s beshbarmak juha treba poslati u malom zdjelu, to začina začine i bilje škropili.

Video recept

Prije nego što kuhati svinjetinu beshbarmak sam ti preporučio da još nekoliko puta da se ponovno čitati ovaj članak ili gledati odgovarajući video na internetu. Druga opcija je bolje, jer to će vam omogućiti da saznate sve suptilnosti kuhanje ovo jelo i upoznati s tajnama njegovih ukrasa i poslužite.

Recept beshbarmak janjetinu

Mislim da već shvatiti da je ovo jelo najbolje je janjetina. Naravno, možete koristiti konjskog mesa, ali da bi ga u naše vrijeme je izuzetno problematičan, a posebna potreba u potrazi za takvog mesa ne postoji.

Tijekom razgovora, kako kuhati beshbarmak govedina, idem s vama podijeliti tajne, suptilnosti, savjete i trikove, od kojih znanje će vam omogućiti da postane pravi profesionalac, barem u pripremi tu doradu.

SASTOJCI:

• Janje - 1,5 kg.
• Luk - 200 g
• Voda - 5 litara.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 3 šalice.
• Ledena voda - 200 ml.
• Sol i začini.

PRIPREMA:

1. Prije svega, trebali kuhati meso. U tu solidan komad janjetine na kosti, stavi ga u debelim lonac i prelijte pet litara vode. Nakon vrenja juhu staviti začine i nasjeckani luk. Osobno, koristim korijandera, lovor i papar smjesu. Možete pratiti svoje ukuse.
2. Kuhati meso morate barem tri sata na laganoj vatri, stalno prikupljanje pjena. Usput, ja ne bih preporučio vam pokriti posudu s poklopcem. To je loše za kvalitetu i transparentnost gotovog juhu.
3. Budući da je meso će biti kuhani za dugo vremena, možete pripremiti rezance. Jedno jaje treba pomiješati s malo soli i čašom hladne vode, a zatim bič mikser. Zatim u smjesu od jaja treba postupno uvoditi brašno i mijesiti tijesto rukom.
4. Tijesto treba biti podijeljena na nekoliko dijelova te ih pretvoriti u kolače, promjer koji treba odgovarati veličini posude. Nakon toga, svaki kolač morate pržiti u tavi bez ulja. Njihova spremnost svjedočiti smeđe pjege i bež nijansu. Uklanjanja kolač iz tave, potrebno je smanjiti prosječnu vrijednost dijamanata.
5. Kada je meso kuhano, to bi trebao biti uredan izaći iz tavi, izvadite sjemenke, hladno i usitniti. U zasebnu zdjelu moraju se dovesti do kuhati i donjeg dijela podloge u njoj rezance. Nakon otprilike tri minute, to je spreman.
6. Veliki duboko jelo treba staviti meso, a na vrhu gotovih rezanci. Alternativno, to može biti promahat malu količinu maslaca. Na kraju obroka potrebno je uliti juhu i ukrasiti sa zelje.

Nadam se da sam bio u mogućnosti da u potpunosti odgovoriti na pitanje kako kuhati beshbarmak janje. Ako vaš kućanstva su ljubitelji Kazahstana kuhinje, ili se samo htio probati nešto novo, imate priliku da zadovolje svoje gastronomske potrebe. Pa, ako su željeli europsku kuhinju, obratite pozornost na meso na francuskom.

Zadubiti u povijesti, to je teško shvatiti gdje i kada je izumio ovo jelo. Ono što je poznato je da kulinarski remek mesa i tjestenine oduvijek bio popularan među ljudima koji žive u središnjoj Aziji, a ne praznik slavlje ne održava bez njega.

Prema povijesti, drevni preci Tatara, Kirgistanu i Kazakhs bili nomadi, od kojih je zbrinjavanje nema pribor za jelo i hranu, koji je pripremio kuhar, oni su jeli rukama. Usput, naziv jelo, prevedeno na naš jezik zvuči kao „pet prstiju”.

U starim danima priprema ove delikatese od janjetine, deva ili konj. Međutim, čak iu naše vrijeme, ovo jelo je uvijek prisutna na svim blagdanskog stola. Usput, kuhanje mesa tradicionalno su uključeni ljudi koji su zaklane stoke, cut up lešine i staviti ih u velikom loncu. Što se tiče rezanaca, umijesi joj žene.

Općenito, kovrčava rezanci - bitan element ovog jela. Osim toga, ovih dana priprema beshbarmak njihove različite vrste mesa, uz pomoć velikog broja recepata. Naravno, klasične opcije kuhinjske nam omogućiti da ide na uzbudljivo putovanje u prošlost, ali s novim sastojcima liječiti dobiva novi okus.