Recept za ukusnu pilav ...

Video: Recept je vrlo ukusna pilav

Poznato je da je na Istoku, riža je jedan od glavnih proizvoda, koji su pripremljeni s puno različitih jela. No, najviše omiljeno jelo stanovnika na istoku, po zakonu, je riža, bez koje se danas, u davna vremena ne čine nikakvu jedan obrok.

Video: pilav, vrlo ukusna recept

pilav recepti

Postoji mnogo različitih načina kako pripremiti ovo jelo, a svaki narod ima svoje recepte. Postoje uzbečki, Tajik, armenski, turkmenski, azerbajdžanski, talijanski, Ferghana, Samarkand i Turski pilav. Njegovi članovi mogu uključivati ​​janjetina, govedina, svinjetina, piletina, riba, povrće, grožđice, pa čak i voće.

Plov - savršeno jelo koje je vrlo pogodno za ljude koji gledaju svoje figure. Nasuprot tome, prehrambene namirnice, ona zasićuje tijelo za dugo vremena, a time i od pravilno pripremljen pilav ne masti.

Sastoji se od kuhane riže i mrkve, što čini rižoto je vrlo korisno.

Glavna razlika od drugih pilav jela - to je tehnologija izrade. Sastoji se od dva dijela: zirvak i brušenje dijelova. Zirvak može sastojati od mesa, ribe, peradi, sušenog voća, povrća, ljekovitog bilja i začina, dok se priprema za odvojiti od strane zrna.

Obično dio sastoji zrna riže, ali se također može koristiti i pšenice, graška, kukuruza, bijelog durra ili njihova smjesa. Za pripremu ovog pilav je vrlo važno odabrati pravu paletu riže, pa je ispalo mrvi i žitarica lako odvojeni jedni od drugih.

Što kuhati pilav?

Tradicionalno pilav kuhani u metalnom kotlu, Međutim, vi svibanj dobro kuhati na uobičajen visoki tavi s debelim dnom ili tavi.

pilav recept

Recept klasični pilav

Za pripremu klasični pilav vam je potrebno

Video: pilav Recept pilav Svinjetina korak po korak kako kuhati ukusna večera domaći klasik brzo

1,5 kg mesa

1 kg mrkve

biljno ulje

1.5 kg riže

0,5 g luka

začini

Kuhanje pilav:

• Tradicionalno izrađene od janjetine pilav, odaberite mlada, nemasno meso.
• Da bi se pilav je ukusan žute mrkve i pomiješajte s pola naranče.

1. Dakle, prije kuhanja, isperite grijalo ili posudu toplom vodom i stavite preko visoke topline za zagrijavanje.
2. Nakon pet minuta, prelijte ulje u kotlu i dalje zagrijavati za 8-10 minuta više.

3. Zatim nokautirati luk, izrezati na debele kolutove i pomiješati. Važno je da ne pokriva poklopac za vodu, ona se spušta samo nakon dodavanja riže.
4. Pržiti luk do zlatno smeđe i dodati komade mesa, kockice veličine 4 cm.
5. Pomiješajte meso s lukom i pržiti do tada, dok je meso prekriveno tamnim kore, oko 15 minuta. Zbog toga je poželjno da se miješa meso svake minute.
6. Zatim, polaganje u kotlu mrkve, sjeckani slame i kuhajte 10 minuta. U tom slučaju, potrebno je usitniti mrkvu, a ne trljati na ribež.
7. Zatim dodati u kotao kipuće vode, tako da je pokriven svih sadržaja, ali ga ne prelazi. To je zirvak.Ubavte topline i dodati soli i začina za pilav.
8. Dobro promiješati i kuhati oko 15-20 minuta dok ne kuhano meso.
9. Pokušajte zirvak, to bi trebalo biti puno soli, budući da je dodatak riže soli još uvijek ih apsorbira.
10. Povećajte toplinu na maksimum, a mjesto ravnomjeran sloj na vrhu zirvak riže. Ulijte kipuće vode, tako da je premašio brojku od 1 cm i kuhati na srednjoj vatri dok sve dok voda ne ispari do razine riže, a to je nemoguće promiješati sadržaj. Pokušajte shvatiti ako to ne kuhati dok pola kuhano, dodati još vode.
11. Sada, vrlo važna točka - potrebno čekati takvo stanje, kada je riža u stanju polu, a voda je gotovo ispari s površine. Smanjite vatru i pokriti s tijesnim poklopca kotla.
12. Pilav ključati na laganoj vatri 10-15 minuta, a zatim se isključiti topline i bez uklanjanja poklopca, ostaviti ga na štednjak još 10-15 minuta.
13. Spremni pilav mješavina nježno i poslužite uz salatu od rajčica, luk, zeleni čaj ili suhog crnog vina.

Tekst - nusha