Kako kuhati ukusna mesa losa - 8 korak po korak receptima

• Kalorija los mesa
• Korisni savjeti prije kuhanja
• Elk juha na štednjaku
• Los s sušenog voća u multivarka
• Elk meso s gljivama u multivarka
• Kuhanje Elk meso u ekspres loncu
• Recept ražnjići od jelena na žeravici
• Kako kuhati meso los u pećnici
• Elk stroganoff kod kuće
• Recept za pečene los pot
• Koristi i štete od jelena
• Harm i kontraindikacije

Elk - korisna nemasno meso je tamno crvene boje s velikim brojem vodiča. Izvana slično govedina. Elk dobiti veliki okus jela, uključujući okruglica i mesnih okruglica, juhe i juhe. Kako kuhati ukusna los kod kuće? Pravilno kuhanje - znanost sa raznim kulinarskim suptilnosti.

Za pripremu bolje da se meso žena u dobi od 1-3 godina. Elk starijih osoba i muškaraca različitih krutosti i vlakana. Bez prethodnog namakanja (u bijelom vinu, sok od kiselog kupusa, rasol krastavac) pripremiti sočan obrok kod kuće neće raditi.

Kalorija los mesa

100 grama jelena sadržavala 101 kcal. Niska dio kalorija objašnjeno minimalne masnoće (1,7 g) s velikom količinom vrijednih životinjskih proteina (21,4 g).

Korisni savjeti prije kuhanja

1. Idealno Elk prethodno marinirana u ocat 3 posto od 6-10 sati ili namočene u vodi za 3-4 dana.
2. Kako dati nježan i duhovit okus potopiti meso s travama i bobicama.
3. Klanja sličan procesu klanja kravu. Najvredniji i ukusna dio - rezanje usne i mesa.
4. Jela od jelena dodati malo soli na kraju kuhanja.
5. Za više sočne mesne okruglice u los nadjev, dodajte malu količinu ovčjeg masti ili guščje masti.

Prijeđimo na odgovoru na pitanje koje se mogu dobiti iz mesa los i raznolikom korak po korak receptima i tehnologija kuhanja ukusna i hranjiv jela.

Elk juha na štednjaku

SASTOJCI:

• Elk kosti s pulpa - 600 g,
• Luk - 2 stvari,
• Krumpir prosječna veličina - 6 komada
• Mrkva - 2 stvari,
• Slatka paprika - 2 komada,
• Rajčica - 3 stvari,
• Celer proizašao - 2 korijen,
• Piment - 7 grašak,
• Lovorov list - 2 komada,
• Sol, svježe bilje - na okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Pažljivo moje meso losa, staviti u veliki lonac. Ulijte hladnu vodu, stavio sam na tanjuru. Ja dovesti do kuhati, smanjite toplinu na medij. Stavite oguljene luk (u cijelosti), grašak piment, lovorov list. Varia 2,5 sati.
2. Bujon soj s miomirisima i mesa. Kada su Elk ohladi, odvoji od kosti i da sijeku u male komade.
3. Oguliti i ja izrezati mrkvu na kockice. Isto tako radi krumpir. Paprika izrezati na komadiće, izrezati sam celer. Dodati povrće za juhu. Kuham juhu na srednje jakoj vatri dok ne smekšanih proizvoda. Ja baciti sjeckani paradajz i dodati pred-smrvljenog mesa. Kuhati dok ne omekša.
4. Kape posudu s vatre. Dajem juhu los odstoji oko 30 minuta, čvrsto zatvorite poklopac i pokriva vrh ručnikom.

Video recept

Dobar tek!

Los s sušenog voća u multivarka

Sohatina gulaš sa suhim marelice, šljive i grožđice - multivarka ukusnog vruće jela, poslastica. Želite li impresionirati goste žuri da vas na večeru ili razne dnevne prehrane voljene obitelji? Pokušajte kuhati slijedeći recept.

SASTOJCI:

• Spremni govedina juha - 100 g,
• Meso Elk - 500 g,
• Sušeno voće (suhe šljive, grožđice, suhe marelice) - ukupna količina 200 g,
• Luk - 2 glave,
• Rajčica - 1 žlica,
• Biljno ulje - 3 velike žlice,
• Pšenično brašno - 1 žlica,
• Papar, sol - na okus.

FAZE Priprema:

1. Izrezati na pravokutnici los. Zbog visoke gustoće i krutosti svaki komad pažljivo slugger. Omekšala pravokutnici baca posudu s biljnim uljem i pržite. Cilj - da biste dobili zlatno smeđe, a ne dovesti do spremnosti. Ja pomak toasty sa svih strana meso na tanjuru.
2. Pržiti u tavi luk, sitno sjeckani donosi polukolechki do zlatno smeđe.
3. U multivarku prvo staviti pržena luk, a zatim - los. Odozgo nametnuti isprana temeljito osušena. Pokupiti sastav i omjer sušenog voća i bobica na nepce. Radije klasičnu „trojku” - grožđice, suhe marelice, suhe šljive. Ja se jednake dijelove.
4. Crta nekoliko žlica bujona prethodno pripremljenu govedinu tijesto vrsta rajčice, dodajući brašno i začine. Multivarku peraja smjesa.
5. I su „gašenja”, postaviti timer za 120 minuta.

Elk meso s gljivama u multivarka

SASTOJCI:

• Meso (tijelo bez kosti) - 1 kg
• Mrkva - 2 srednja stvari,
• Luk - 2 glave,
• Sirnjača - 400 g,
• Biljno ulje - 4 žlice,
• Papar, sol, bosiljak, kopar - na okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Elk namočene u vodi 2-4 sata. Nakon što sam ukloniti vene i film, izrezati u male komadiće.
2. Izlije u biljno ulje multivarku. Uključuju „prženje” i poslati sjeckani los. Prženi kriške da se dobije svijetlo smeđe zlatno 5-10 minuta, ovisno o instalirane snage.
3. Promijeni na „kaljenjem” modu. Instalirajte program na 180 minuta. Spustim poklopac.
4. Dok se priprema los, ja povrće. Oguliti i tlo. Mrkva rada na grubo većih, luk sitno isjeckati. Nakon 1,5 sata, nakon prebacivanja programa „Gašenje”, prevesti na automatsko grijanje za 30 minuta. Dajem ga zakuhati. Tada sam skinuti pripremljene povrće i narezane gljive. Dodajte začine i strvinu 30 minuta.
5. Prije posluživanja, ukrasiti jelo sa svježim začinskim biljem, dobro izmiješati. Za uporabu ukrasiti kuhana riža ili pire krumpir.

Kuhanje Elk meso u ekspres loncu

SASTOJCI:

• Meso - 500 g,
• Luk - 2 komada srednje veličine,
• Senf - 1 velika žlica,
• Škrob - 1 žlica,
• Biljno ulje - 1 velika žlica,
• Lovorov list - 2 komada,
• Sol i papar - za okus.

FAZE Priprema:

1. Sohatinu nasjeckanog na komadiće. I trenje s senfa. Ostavljam za natapanje za 30-60 minuta začin.
2. U ekspres loncu pour suncokretovo ulje. Stavio sam na štednjak da se zagrije. Ja skinuti izrezane dijelove za kuhanje. Zatim dodati malo vode i ostavljaju los gulaš za 120 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Ja oguliti luk i izrezati na velike komade. Stavite u ekspres loncu na sekcije su poslani mesa. Baciti lovorov list, papar.
4. Pola sata kasnije sam provjeriti Elk okus. Soli. Nakon dodavanja veliku žlicu škroba za dobivanje umaka.

Recept ražnjići od jelena na žeravici

Pogodno za roštilj mesa mladih i zdravih osoba, poželjno je - Elk ženke.

SASTOJCI:

• Meso (pečenica) - 1 kg
• Luk - 3 glave,
• Mast - 100 g,
• Bijelo vino - 300 g,
• Mladi luk, kopar, peršin, sol i papar - za okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Ja pripremiti meso. Izrezati u male komadiće 40-50 g i pomak u posudu. Ulijte bijelo vino kako bi ublažio. Po želji, može se uzeti pripremljenu marinadu. Odem da odstoji 3-4 sata.
2. Elk nanizani na ražnjić s lukom prstenje, i mast, papar i dodajte sol.
3. Pečena preko žeravice. Nakon 20-25 minuta mirisne ražnjića spreman.
4. Rasprostire se na pločama, sipati na vrhu svježe zelje.

Korisni savjeti. Svježe ražnjići od jelena savršeno u kombinaciji s kiselim krastavcima (kiselog kupusa i krastavaca).

Kako kuhati meso los u pećnici

Za sočnih i ukusnih jela od teške i vlaknastih los na recept će imati dobru probati i potrošiti puno vremena.

SASTOJCI:

• Sohatina - 1 kg
• Luk - 2 glave,
• Ocat - 200 ml,
• Crni papar - 8 grašak,
• Šećer - 1 velika žlica,
• Sol - 1 žlica,
• Biljno ulje - 1 žlica,
• Peršin, lovorov list, meso začini - na okus.

FAZE Priprema:

1. Ukloniti film, temeljito isperite s mesom vode. Pažljivo slugger drveni čekić.
2. Priprema marinadu od šećera, bilje, kockice luk, crni papar, sol i mljevenog lišća. Misa ulijte litru vode i staviti na tanjur. Donesi na čir. Ukloniti iz topline i staviti da se ohladi.
3. U tavi staviti meso, smješten na vrhu jaram. 2-3 dana staviti u hladnjak.
4. Ja povući Elk meso iz tave. Obsushivayut s papirnatim ručnicima. Pospite meso sa začinima.
5. Stavio sam posudu na štednjaku. Ja prelijte uljem. Na zagrijanoj površini baciti mariniranu proizvod životinjskog podrijetla. Pržiti sve dok poluproizvode države.
6. Spread na pečenje los, što pokriva hranu s folijom. Prije slanja u pećnici sam natočiti čašu vode.
7. Čamiti dugo, 8 sati pri minimalnoj temperaturi. Kontrolira razinu vode. Ja preliti po potrebi.
8. Izvadite iz pećnice, print, foliju i staviti u veliku zdjelu i ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem.

kuhanje videa

Elk stroganoff kod kuće

Govedina stroganoff - ukusno jelo, čiji je glavni sastojak sitno isjecka komade mesa u umaku od vrhnja. Tradicionalni temelj (glavni sastojak) je govedina ili svinjetina, ali ako želite domaćica i dostupnost proizvoda, možete pokušati kuhati ukusna „Boeuf a la stroganoff” los.

SASTOJCI:

• Elk - 1 kg,
• Luk - 2 stvari,
• Kiselo - 100 g,
• Ocat - 1 velika žlica,
• Šećer - 1 prstohvat,
• Kopar - 15 g
• Začini i začinsko bilje - na okus.

FAZE Priprema:

1. Povucite losa meso iz zamrzivača Odmrzavanje, naravno. Ja isprati s mnogo vode, uzimajući osloboditi od viška krvi. izrezati I u tanke trake (konvencionalnim) klinova uklanjanja film i tetiva.
2. Kako dati dobar okus i sočan los potopiti u marinadi. Ja baciti komade u veliku zdjelu i prelijte šećer, sol i papar. Ja zaliti žlica žlica octa, nametne nasjeckani luk prstenje. Za visoke kvalitete broda mariniranja meso-based jela u hladnjaku 12 sata. Ne zaboravite da pokriju s ploče!
3. Ja povući šalicu ujutro. Šaljem komada na zagrijanoj tavi pečenje. Brown.
4. Bates je vatra, dodati malo vode i sitno sjeckani kopar za pikantnih okusa. Tada sam širiti kremu. Dobro promiješati.
5. Korpus na laganoj vatri. Meso se počinje ističu veliku količinu soka. Korpus prije vrenja, ne zaboravite da se miješa.

Video recept

Služim na stolu s kuhanom rižom i svježe povrće.

Recept za pečene los pot

SASTOJCI:

• Elk - 500 g,
• Krumpir - 3 srednji, gomolja
• Luk - 1 komad,
• Rajčica - 1 velikom žlicom,
• Maslinovo ulje - 2 velike žlice,
• Peršin - 5, grančice
• Soli i šećera - 2 žlice,
• 7 posto ocat - 2 velike žlice,
• Crni papar - 10 grašak,
• Lavrushka - 2 stranice.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Meso moj u hladnu vodu, obsushivayut. Narezani na tanke šnite i izdužena. Ja pomak u staklenu posudu.
2. Priprema marinadu, ocat mix 2 žlice vode, dodajte šećer, sol, papar grašak i lovorov list. Ja sipati u posudu. Sitno sjeckani svježe bilje (peršin) dodati u marinadu. Dobro promiješati i staviti u hladnjak preko noći.
3. Pržiti meso na maslinovom ulju. Dodam na marinirane komade sjeckani luk. Lagano pržena i ne zaboravite da se miješa. Ja izrezati krumpir u tavi i poletjeti. I staviti paradajz paste 200-300 g vode sipa. Povećava vatru, dovesti do kuhati. Bates je temperatura kuhanja. Carcass 15-20 minuta pokrivene poklopcem.
4. Širenja smjese polu-biljno meso na loncu. Šaljem u pećnici 50 minuta. Prvih 20 minuta kuhanja na 180 stupnjeva, a zatim se smanjuje na 160.

Isprobajte ga!

Koristi i štete od jelena

Moose meso - proizvod koristan. Životinja je daleko od ljudi koji jedu u divljini. Poljoprivredna proizvodnja los na velikoj skali u ruskom teritoriju nije organizirana, tako da je los mesa - najljepši poslastica poslužuju u restoranima, omiljeno jelo na stolu sretne i vješti lovci od svakodnevnog hrane u prehrani prosječne osobe.

Elk sadrži veliku količinu minerala (kalcij, cink, bakar, željezo) i vitamina B-skupine (cijanokobalamin, kolin, itd.) Sohatina pridonosi poboljšanju mišićno-koštanog sustava, poboljšanje srca i krvnih žila, normalizaciju metabolizma. Smetnje Elk blagotvoran učinak na moždane aktivnosti, vraća snagu nakon iscrpljujućih fizičkih aktivnosti zbog svoje visoke prehrambene vrijednosti.

Harm i kontraindikacije

Moose - životinje podigao, naravno, bez zaštitnog cijepljenja i ljudske brige. On se može nositi različite bolesti (encefalitisa), bakterije (Salmonella) i parazitskih helminta crva.

Kada se pravilno pripremiti, a klice tretira topline i štetni mikroorganizmi ugibaju, pa pogledajte za vrijeme trajanja kuhanja, pečenja ili kaljenjem navedeno u receptu. To će spriječiti meso dodatnu krutost, napraviti sočnije, koristit će jamstvo sigurnosti.

Postoje jela od sohatiny ne preporuča za dojilje i malu djecu. Glavna kontraindikacija zagovara osobne netoleriranja los. Ako alergijske reakcije, bol u želucu, mučnina, odmah se obratite liječniku.

los meso - bogat izvor esencijalnih aminokiselina, hranjivim tvarima i vitaminima. Elk dijeta proizvod je niska u masti, koristan za kardiovaskularni sustav i normalizirati proces cirkulacije krvi. Sohatina ima specifičan okus, pomalo podsjeća na janjetinu. Mesa velike kotleti, juhe, odreske i druga jela.