Ukusna nadjev za okruglice od mljevenog mesa različitih vrsta

Tajne poseban sočnost

Tko ne voli sočne knedle, koje su veliki izbor recepata! Razmislite o tome kako napraviti nadjev za okruglice od mljevenog mesa i ukusan i sočan:

• pomoću povrće;
• kombinacija nekoliko vrsta mesa;
• dodavanje vode ili mlijeka.

recept kupus

Trebat će vam:

• Svinjski - 200 g;
• Goveđi - 200 g;
• kupus - 200 g;
• luk - 1 dio;
• Češnjaka - 2 režnja;
• sol, papar.

priprema

1. Donja vrenja u slanoj vodi narezan kupus i kuhati 5 minuta.
2. Stavite kupus u cjedilo ili cjedilo do tekućeg stakla, ohladite. U ovom trenutku, samovoljno nasjeckajte češnjak i luk.
3. Pomičite se po mesu, dodati komadiće kupus, luk i češnjak.
4. Pospite s puno papra i soli, dobro izmiješati.

Opcija s tri vrste mesa

Ovaj sočan nadjev za raviole, recept koji je prikazan u nastavku, to dolazi kroz korištenje različitih vrsta mesa.

Trebat će vam:

• Goveđi - 500 g;
• Svinjski - 200 g;
• lamb - 400 g;
• luk - 2 komada;
• brašna - 1 žlica;
• Bujon - 0,5 šalice;
• sol, papar.

priprema

1. Isprani komadi mesa temeljito komadi suha s papirnatim ručnicima. Uklonite foliju i vene.
2. Usitniti na uobičajen način (mlin) ili putem sjekire - male komadiće.
3. Nasjeckajte luk u veliku zdjelu, kombinirati ga s nasjeckanim mesom.
4. Sol smjesa, papar, dodati brašno i promiješati. Ulijte juhu i ponovno promiješati.

recept Govedina

Evo kako možete kuhati nadjev za raviole Govedina: Recept je jednostavan i ne sadrži mnoge sastojke. Možda mislite da je mljevena junetina, a suha, ali mi ćemo vam pokazati kako napraviti knedle sa govedinom sočan: to treba dodati puno mesa malo mlijeka ili nariban krumpir (samo jedan mali krumpir).

Trebat će vam:

• Goveđi - 1.2 kg;
• Luk - 600 g;
• mlijeka - 100 ml;
• 100 ml češnjaka klinčića 2-3;
• sol, papar.

priprema

1. Izrežite meso u srednjim komada, uviti brusilicu.
2. Nasjeckajte luk i češnjak u mikseru, pomiješati s mesom mase.
3. Dodajte sol, papar, sipati u mlijeko.
4. Temeljito miješati.

Sada kada znate dobro kako napraviti nadjev za raviole školu na razne načine. A onda ćemo podijeliti još neke tajne vezane uz dosljednost i ne samo.

to je zanimljivo

Ovdje su neke od tajni ukusni nadjev za raviole.

• Meso. Tipično korištenje 50% govedine i 50% svinjske masti. Ali samo govedina može koristiti (uz dodatak vode ili masti) ili samo nemasne svinjetine.
• Sirovi luk. To je klasičan, ali problemi sa želucem ili u posebnim sklonostima ukusniji nego malo ugasiti luk u biljnom ulju kako bi ga mekoću i oštrinu uklanjanje viška gorčinu.
• Fried luk. Može se dodati, ali zapamtite: Knedle će biti prilično suho unutra. Kako napraviti knedle sa sočno? Povećati količinu luk na pola ili dodati slomiti led ili iznad vode.
• Zeleni. Vrlo ukusna mješavina mesa, koji je rezan zeleni luk, peršin, kopar.

Mnogi su zainteresirani točnih proporcija - koliko vam je potrebno da se nadjev 1 kg mesa okruglicama. Obično predmet formulaciji jednog kilograma mesa dobiti tri kilograma gotovih jela. A za one koji vole izmjeriti točnu količinu i želi znati koliko knedle pripremljen od 1 kg mesa, - oko 100 komada „klasične”, da nije prevelika (4 cm u promjeru), ili 70-80 jedinica srednje veličine (do 6 cm u promjeru).

Iako se tradicionalno priprema nadjev za raviole s govedine i svinjetine, u svakoj regiji našoj velikoj zemlji ima svoje kulinarske specijalitete. Daleko kuhari često kuhati s ribom punjenje, u sjevernim krajevima koriste losa meso. Gospodarica od središnjih područja kao što su knedle s gljivama ne manje mesa, a na južnom Uralu par mesom okruglicama kalup sa sirovim nasjeckanog krumpira i slanine (nego su različiti od okruglica).

Kao što možete vidjeti, kako se pripremiti nadjev za raviole, s jedne strane, puno nijansi, s druge strane - ništa nije preteško. Nakon što je svladao osnovne tehnike, od vas će biti u mogućnosti da se s na temelju vlastitih jedinstvenih recepata koje su sigurni da uživaju svoju obitelj i prijatelje.