Recept za medalje

Kuhanje ukusna medaljoni
sadržaj
Kuhanje ukusna medaljoni
Postupak dobivanja

U ovom članku ćemo se usredotočiti na takve ukusnih jela kao medaljoni od mesa kuhanog na štednjaku. Recept čini se da je jednostavan. Ali budite spremni kako bi dobili tender meso, pokriven s korom, a ne svatko će moći pravo prvi put. Da biste to učinili, morate trenirati. Sljedeći je jedan od recepata medaljoni kuhanje.

medaljoni - rafinirani francuski jelo, što je meso, narezane u obliku idealnim krugovima. Usput, to ne može biti jedini mesa (riba, perad, foie gras), ali se tradicionalno koristi.

U ovom receptu, proces za pripremu pećnica zamjenjuju meso pečenje na štednjaku. Za pripremu za neobičan naziv i zadovoljavajući kuhinjske „medaljoni”, treba kupiti sljedeće proizvode u trgovini:

1 kg svježih komadi svinjetine, po mogućnosti bez kostiju i masti, a ne da moraju rezati puno viška;
zeleno svjetlo - luk, kopar i peršin;
5 zrelih kivi;
najdeblji krema - 1 šalica;
2 komada crvenog luka žarulja;
kulinarski masnoća (maslac);
sol, papar.

Recept za medaljon

Postupak dobivanja

1. Priprema kotleta

Svježe meso temeljito isprati, rez stabljike i izrezati ploške preko veličine vlakana od oko 4 cm. Za meso je vrlo nježno, morate tih komada odbijati drveni čekić sa zubima. Meso vlakna omekšati i proizvod prestaje biti teško. Beat bolje kroz plastičnu vrećicu.
Osim toga, razbijen-off kriške treba posuti sa soli i crnog papra. Nakon toga staviti na stranu za 20 minuta.

Vijeće: provjeriti svježinu mesa, morate pritisnuti prstom na njega - a promnotsya kvaliteta proizvoda i odmah vratiti izvorni oblik.

2. pržiti meso u tavi

Nakon 20 minuta, kada budu medaljoni natopljena začine i ispunjen okus, potrebno je pokrenuti prženje mesa.

Da biste to učinili, zagrijati u tavi, bacanje na jestivog ulja, tako da će se otopiti i staviti medaljona.
Brown meso s obje strane dok ne ispiranju.
Gotovi komada raširena na papirnati ručnik da viška masnoće je otišao od njih.

3. Pripremite umak

Za ovo jelo, to je poželjno da se pripreme neobičan umak, kao što će to učiniti iz običnih peke - medaljona. Ovaj umak je egzotično - kivi.

Da biste to učinili, sitno nasjeckati crveni luk i pržiti ga na vrućem maslacu. Kuhanje bi trebalo biti do te mjere da smekšanih luk i pustiti sok.
U ovom trenutku, potrebno je smanjiti na kockice kivi.
Zatim dodajte nasjeckani kivi na luk i pirjati 15 minuta.
Nakon nekog vremena, kad prženje omekšati, postepeno sipati u kremu. Zatim dodati toplinu kipuću masu. Sve papar i sol. Ukloni iz topline da se ohladi.
Kada se masa ohladi dovoljno - Ga pobijediti u miješalica, dok ne postane homogena.

4. Hranidba jela

Pažljivo pomak medaljoni na a la carte jela i prelijte hladi umak. Na vrhu meso staviti na krišku kivi zelene i smjene.

Osim neobične umak, možete ići na uobičajeni način - da podnese medaljoni s kiselim vrhnjem. Također možete jesti ovo jelo s krastavci, rajčica, zelena salata, grah, paprika i brokula.

Kao prilog možete pripremiti pire krumpir.

Za to nam je potrebno očistiti krumpir. U ovom trenutku, kuhati vodu i baciti natrag očišćene povrća i soli po ukusu. Kuhati dok ne omekša.
Zatim ocijedite i slomiti krumpir tolkushkoy, dodajući mlijeko i maslac.

Dakle, u ovom članku prikazuje jedno ostvarenje pripremu medaljona, ali ih možete pripremiti na različite načine. To sve ovisi o vještini i mašte kuhara. Ovo jelo je savršeno za vino.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan