Najbolje umak od brusnica Recepti za meso i druga jela

Svaki kuhar ili kuhar-ventilator vrlo dobro zna da je jedan od glavnih elemenata svako jelo je umak. U modernom i klasičnom kulinarstvu znam tisuće različitih umaka, mousses i ispuna za perad, meso, ribu i salate. Bez umak niti jedan jelo su završili okus, jer daje poseban okus, ili obrnuto to ističe, govoreći čarobni štapić u rukama kuhinjskim mađioničara. Jedan od glavnih sastojaka za pripremu preljeva uvijek bili različite voća i bobica. Ovaj članak će se otkriti brusnice ulogu u modernoj kuhinji.

Što jela kombiniraju umak od brusnica

Prvo brusnica umak kao preljev za glavno jelo, proizveden je u Švedskoj, a zatim, nakon nekog vremena, recept je stekao ogromnu popularnost. Danas opisao je umak jedan je od poslovnih kartica u zemlji, u vezi s kojim Šveđani gotovo svaki obrok mjestimice s preljevom. Tu brusnica pjena se primjenjuje ne samo na mesu i riba, ali i na povrće, pa čak i voćne salate.

Isti Brusnichka poput bobica je vrlo korisno, jer sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, vitamine, biljne kiseline i antioksidante. Iz tog razloga, jela s okusom brusnice nisu samo ukusna, nego i vrlo korisno. Opisali su bobice sladak, gorak okus u ustima, a karakteristična je ne previše oštar kiselost, što se očituje u umaku, čime je neobičan i vrlo delikatna gorak okus.

Uz opisane tint jelo savršeno kombinira meso, osobito kuhana na roštilju ili na otvorenoj vatri. Konkretnije, umak je savršen za roštilj, kuhanu svinjetine, piletine ili govedine. U ovom utovara, dio koji se može uključiti različite komponente popunjava neke sireve, salate i ribe, pa čak iu slasticama klasičnom obliku.

Korak-umak recepti sa slikama

Danas postoji mnogo recepata za umak od brusnica. Ako i dalje savršeno iskren, svaki kuhar dodaje dio ovog prekrasnog punjenje bilo „firma” sastojak koji ga čini moguće postići željeni okus. Širok izbor opcija recepata možete stvoriti savršeni umak za punjenje patka dojke, pržena brancina ili pečenu divljač. Ispod je niz mousses na temelju brusnica bobica, koje su idealne za bilo koji obrok.

Jednostavan klasičan recept sa bobice brusnice

Prije nego što počnete da kulinarski sofisticiranosti, prvo morate upoznati najviše, da ni je klasičan recept za kuhanje umak od brusnica. Ovo je vrlo jednostavan tradicionalni švedski jelo koje je pogodan ne samo za meso ili morskih proizvoda - to je izvrsna zakuska za čaj, što je posebno važno za one koji izbjegavaju slatkiše u prehrani. Uz sve to, treba napomenuti da je alkohol prisutan u punjenju. Prema originalnom receptu u sastavu umak jednostavno dužan da se vino, viski, rakiju ili votka.

Prvo moramo pripremiti brusnice, najbolje je ako su bobice su svježe, ali će stati i zamrznuti. Potrebna količina lingonberry bobica je £, koji je potreban za pranje i izlije u spremnik. Nadalje, u posudu s vodom Brusnichka treba da se izlije oko polovice težine bobice i napuniti ih sa šećerom u iznosu od 150 grama. Sastav jela uveo pola čaše suhog bijelog vina i prstohvat cimeta i kuhano zajedno. Obložen umak uz žličicu bilo škroba dostupni pod ruku.

Kako kuhati skandinavskim umak s medom

Ova opcija pripremiti umak s sezonskih plodova također odnosi na klasičnim receptima koje bi svatko trebao znati tko je zainteresiran za kuhanje. Za stvaranje jelo ne zahtijeva puno truda ili posebne vještine, osim članova dovoda goriva samo nekoliko sastojaka. Valja napomenuti da opisana umak može poslužiti kao hladna i topla, a to je najčešće širi preko mesa i peradi salata ih začiniti.

Za pripremu jelo vam je potrebno u malom lonac za pirjanje, kombinirati šalicu poluslatkim crnog vina i 30 grama meda. Ne smijemo zaboraviti glavnih sastojaka - bobica Brusnichka, koji će biti dovoljno oko 100 grama. U stvari, brusnice, po želji, može se zamijeniti s ribiza ili brusnice. Nakon kombiniranja sve sastojke morate staviti posudu na laganoj vatri, kuhati i kuhati dok sve dok jedna trećina od ukupnog volumena ispari, koji će se riješiti alkohola. Na kraju kuhanja u umak kroz sito izlizane potrebe da se baci malo cimeta i gotovi ste.

Finski recept za brusnice i brusnica

Recept za brusnica lingonberry umak se odlikuje izvanrednim prednostima za tijelo, odnosno kardiovaskularni, probavni i živčani sustav. Služi vruće ili hladno, ovisno o tome što je namijenjen za punjenje finski formulu.

Logično, punjenje je od dvije vrste bobica, koje je potrebno poduzeti u istom iznosu od 500 grama svaki. Na toj visini Brusnichka i brusnice zahtijevaju oko 300 grama šećera. Sastav razbiti miješalica, zatim dodati žličicu svježe ribanog korijena đumbira. Dobivena masa je doveo do vrenja i kuhati lagano oko 15 minuta.

Kako napraviti predoblika u banci za zimu

Najpopularniji način Brusnichka žetvi zime - je proizvodnja korisnih i ukrasnih domaćim džemovima. Lingonberry pekmez priprema se ne sviđa sve ostale, ima brojne značajke. Prvi prikupljeni svježe bobice moraju biti ispravno isprati pod vodom da biste dobili osloboditi od grančica i prašine. Zatim lingonberries sipati kipuće vode za 2-3 minuta, a zatim isušen. Sada možete nastaviti direktno na pekmez pripremu pulpe procesa.

Cijela žetva brusnica je potrebno da stane u veliku posudu i napunite ga s kipućom vodu sirup, a zatim dati sastav kuhati prije kuhanja. Za stvaranje sirup je potrebno za jedan kilogram bobice sipati u posudu i pol kilogram šećera i dvije šalice vode. Ako želite, možete dodati mnogo drugih vrsta voća ili bobica, kušati pekmez je bio intenzivniji i ugodnijim.

Akutni pripravak varijanta sa senfom

Uz opisane receptu duhovit brusnica umaku s „paprenu” imaju malo lukav da se stvarno ukusan proizvod. Početku, pripremiti posudu, naznačen time, da mješavina zahtijeva žlica senfa žlica grah mošt s volumenom 4 žlice. Smjesa je potrebno kako bi se do ključanja i staviti na stranu za neko vrijeme. Paralelno s tim, u tavi prže u suncokretovo ulje luk žlica pola blagovaona luk, 150 grama Brusnichka bobica i dvije šalice luka.

Smjesa se kovitlaju u tavi dodajte 50 grama šećera, nakon čega je izvorni pržena uvodi u sljedeći umak. To je također poslao i začina, među kojima moraju biti prisutni čili paprike, crni papar, klinčić i cimet. Svi začini dodaju da odgovaraju pojedinačnim preferencijama. Gore recept je savršen za pržene Camembert, peradi ili mesa.

Kako kuhati slatko kiselom umaku s brusnicama i jabukama

Praksa kombinirajući različite plodove i bobice za stvaranje jedinstvene umacima i kremama poznate dovoljno široko. Najpopularnija mogućnost punjenja u Zapadnoj Europi s kiselo-slatkim okusom je jabuka i brusnica mješavina.

Kako bi se ova jednostavna, ali ukusna jela, trebat će vam pola kilogram brusnice, 250 grama jabuke i čašu vode. U početku, jabuke se mora očistiti od kože i sjemenki, narežite na kocke i blanširati u kipućoj vodi 2-3 minute. Apple komada nakon vremena potrebnog za uklanjanje vode, dovesti do kuhati s vodom bobica, a zatim ih kombinirati s koštane mase i kuhati pirjati 40 minuta.

Recept za džem od brusnica

Čudnovato dovoljno, ali je ukusna umak od brusnica može biti ne samo od svježih bobica, ali i iz džem. U ovom slučaju, to samo po sebi pekmez treba oko 300 grama, koji je potreban da se miješaju u duboku tavu sa 700 mililitara vode iz slavine, četvrtina šalice octa, limunovog soka i jednog 40 ml soja umak. Pan je također potrebno donjoj polovici žarulja, što je izvorno trebao biti pravilno narezane i blanširane. Ne zaboravite na začine, uključujući i potrebu da označite muškatni oraščić, klinčić i cimet. Ukupna težina je potrebno da se kuhati na laganoj vatri 7-10 minuta, uvesti u nju žličicu škroba i ponovno kuhati.

Video recept: pureći file s umakom od brusnica

Ovaj film je originalan Video recepti za ukusna jela - pureći file s umakom od brusnica, pečene u pećnici. Kao dio videa prikazuje detaljan proces kuhanja umak, tako da možete lako ponoviti određenu jelo kod kuće. Recept je vrlo jednostavan, tako da se nosi s njom čak i početnik koji nema posebne vještine u kuhanju.

Video: Kuhanje mesne okruglice na finskom

Za gledanje videa je majstor klase na kuhanje ukusna i jednostavna jela od mesa. U ovom video-kuhar priprema mesne okruglice od svinjetine, mljevenog mesa s umakom od svježe smrznute brusnice. Specifična jelo ima odličan okus, iako je mesne okruglice recept je vrlo jednostavan i to se može nositi sve lako. To se isplati plaćati pozornost na činjenicu da je autor video profesionalnog kuhara, koji dijeli njegovo iskustvo vezano uz kuhanje, punjenje film sa korisnim informacijama i kulinarske trikove.

Video: mesne okruglice u Ikea s umakom od brusnica

Autor videa kao dio ovaj film pokušava ponovno stvoriti mesne okruglice na analogne onima koji se pripremaju za IKEA. Predloženi recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva velike količine hrane i vremena provedenog na kuhanje. Ovaj dnevni ukusna i bogata jelo, koji se isporučuje zajedno s krem ​​preljev i umakom od brusnica, koja je također opisana u ovaj video recept.