Tijesto za okruglice

Čini se da je posebna može ispasti od mljevenog mesa umotanog u tijesto? Mišljenja o ovoj temi itekako netko voli knedle i živjeti bez njih ne može, a za neke je to jelo nije teško pogođeni. Naš prvi članak namijenjen kategoriju ljudi koji ne predstavljaju život bez njih ili su samo ljubitelji jela s oznakom „brza i ukusna”.

Odakle smo došli do ovog jela, teško je reći, jer svaki narod može sigurno polagati pravo na svoje autorstvo zbog sličnosti njihovih recepata. No, većina studija su nas uvjerili da je predak ravioli je Kina. Ali to je samo nagađanje i 100% ova tvrdnja nitko ne može.

Od čega se sastoji knedle? Možda je to najosnovniji odgovor na pitanje, kao skup preljevima i tijesta napravio ovo jelo u vlasništvu cijelog naroda. No, sastav tijesta i nadjeva može razgovarati satima.

U klasičnom receptu knedli tijesta su: voda, jaja i brašno, te je udio dodatnih sastojaka određuju na individualnoj osnovi. Za ispuna odabranih od raznih vrsta mljevenog mesa. U nekim slučajevima, možete pronaći meso i druge životinje, kao što su meso medvjeda, jelena, guska ili patka. Riba se također mogu naći u receptima. Dodavanjem da nadjev su razne vrste začina, kao i luk ili češnjak.

U 100 grama mesa knedle sa svinjetinom, mljevena junetina, potrebno je 276,9 kcal. U dijela proteina, masti i ugljikohidrata kao što je 19% / 39% / 44%.

Choux tijesto za raviole - korak po korak recept fotografijama

U supermarketima možete kupiti razne polu-gotovih proizvoda, od mesne okruglice za raviole. Ali nikada nije isti-store knedle se ne može usporediti s kuće. Znate li kako kuhati ukusna raviole? Idemo ih pripremiti za nevjerojatno testa - krema.

Za nadjev, trebamo:

• svinjski tijelo;
• Pileći meso;
• mast;
• luk
• piletina jaje;
• sol.

U smislu proporcija je jednostavan: na dijelu svake vrste mesa, 1/3 svinjske masti, 1/4 luka. Svi proizvodi moraju biti čiste i prošao kroz mljevenje mesa. Jaje se dodaje na kraju, uz soli i začina. Posljednja opcija, ali crni papar staviti poželjno.

Za savršenu prhkog tijesta za knedle, trebamo:

• Tri šalice prosijanog brašna;
• žličica soli;
• trećina šalice biljnog ulja;
• šalicu kipuće vode.

Za testiranje usklađenosti s navedenim količinama potrebnima. Iskustvo je pokazalo da oni pružaju priliku da se tijesto, na kojem rezanje više neće trebati tablicu sipati brašno.

Priprema testa.

1. U šalicu kombinirati učitati sve proizvode, osim za kipuću vodu. Maskirati mikser mlaznicu i uključiti srednje način.To je osigurati da se sol i ulje dispergirana ravnomjerno brašno.
2. Sada trebate brzo i točno sipati kipuće vode i povećati brzinu. Manje od minute prikupiti lopte i dojke test.
3. Zaustaviti procesor i pomak tijesto na stol. Mijesiti temeljito, prikupljanje sve kvržice i ostaci brašna. Tijesto će biti znatno toplije. Morate brzo doći na putu, tako da se ne ohladi. Tijesto će biti dosta gusta i neelastična, to znači da je proces na pravom putu.
4. Sada smo ga poslati na četvrt sata u plastičnoj vrećici treba hermetički zatvoriti.Nakon tog vremena, tijesto za raviole postaje kovan u glinu, a uz to će biti nevjerojatno lako raditi bez brašna.
5. Mi smo počeli proces modeliranja. To bi trebalo biti učinjeno kako ste zadovoljni, ili kao što je prikazano na slici. Knedle mogu se kuhati odjednom, a može se zamrznuti za buduću uporabu.

Klasični recept za domaće tijesto za knedle

Poznavanje tijesto za raviole, možemo početi s klasicima ovo jelo, ne znam ovaj recept je samo šteta. Kako bi ga, trebat će vam:

• brašno - 1 kg;
• Voda - 0,5 L;.
• Jaja - 2 kom.,
• Sol. Ulje - 1 sat L;,.
• Sol - 2 žličice ..

Priprema:

1. Spremnik proizveden doda brašno i sol, a zatim je oblikovan lijevak.
2. To uvesti jaja i rasti. ulje, sve dobro promiješati. Zatim dodajte pola litre vode, miješati ponovno zamijesiti tijesto.
3. Pobrašnjenoj stol i stavi na njega tijesto sjeme. Do gustom i elastičnom tijesto dosljednost donosimo hands podsypaya brašna ako je potrebno. Ako se pravilno gnječenje, rezanje gotovog tijesta treba ostaviti na oznakama nož.
4. Gotova Tijesto za raviole pokriti krpom i ostaviti 30 minuta da odstoji.
5. Dobivanje modeliranje.

Kako pripremiti tijesto za knedle u vodu

Osim klasičnog recepta, tu su i drugi. Osnova ovog testa za ravioli služi voda. Stručnjaci kažu da je glavna stvar u ovo jelo - to je punjenje, a nema potrebe komplicirati tijesto.

Dakle, testirati vodu potrebno je pripremiti:

• voda - 100 g,.
• Sol - prstohvat;
• brašno - 450 gr,.
• Jaje - 1 kom.

Video: savršeni knedle tijesta s biljnim uljem, najbolji recept

Mijesiti tijesto:

1. U miješanje mora Prosijati brašno i sol.
2. Suhi proizvod je napravljen lijevak.
3. Prelijte 100 grama vode i dodajte 1 jaje. Pomiješati tijesto žlicom od sredine posude prema rubovima.
4. Kada osjetite da test struktura postaje elastičnija, treba prenijeti na radnu površinu posuti s njim brašna.
5. Kao gnječenje gustoću tijesta monitora, dodajući brašno po potrebi.
6. Gotova Tijesto za raviole, stavite ga u hladnjak na pola sata.

Kako napraviti tijesto za raviole u kruh za kavu

Svoje najmilije te mučili sa zahtjevima za izradu knedle? Vrijeme za gnječenje nije? Nema ništa lakše! Spašavanje dođete Pekači za kruh. Da, da, isto! Slijedi recept je pogodan za sve modele ovog znanja.

Za gnječenje tijesta za ovaj recept vam je potrebno za pripremu:

• voda - 210 ml;
• brašno - 450 g;
• Sol - 0.5 TSP;
• Jaje - 1 kom.

Tehnologija za pravilno tijesta za raviole u kruh stroj:

1. U zdjelu, prelijte sve suhe komponente (ako dokumenata na vašem modelu navedeno drugačije).
2. Dodati 1 jaje i prokuhanu vodu.
3. U izborniku odaberite odgovarajuću opciju: „knedle” ili „Tjestenina” i okrenuti na štednjaku.
4. Obično, test je dao kruh stroj miješanje uz pola sata, a nakon gnječenja tijesta je spreman za uporabu.
5. Moguće je pripremiti unaprijed, pogotovo jer je stanje ostalo će mu samo dobro. Tijekom tog razdoblja glutena buja i ispitivanje konstrukcija će postati elastičnija.

Ukusna domaće tijesto za raviole na mineralnu vodu

Knedle kući kuhati jednostavno, ako se posjedovanje dobar tijesto recept i znam njegovu tehniku ​​miješanja. Većina Tijesto za raviole receptima koriste kuhanu vodu, mi također predlažemo da pokušate kuhati tijesto za raviole na mineralne vode. Njegova struktura daje vrlo blagi, tako da rad s njim i njegov okus nije teško procijeniti.

Video: Recept - Tijesto za raviole i knedle

Trebat će vam:

• mineralna voda - 1 žlica,.
• brašno - 3 žlice;.
• Sol. ulje - 55 ml;
• G - L 0.5 h..
• Jaje - 1 kom;.
• Šećer - 0.5 TSP ..

Miješanje tijesta:

1. Prva stvar za učiniti je da se kombiniraju u zdjelu, sol, šećer i jaja.
2. Također promiješati ulje i mineralnu vodu.
3. Brašno treba pripremiti unaprijed i dodaje glavnih sastojaka u obrocima, miješajući svaki put.
4. Kada će se tijesto postaju guste strukture, potrebno je masirati radnu površinu uz dodatak brašna.
5. Gotova tijesta preporuča pokriti i staviti na stranu za 20 minuta.

Raviola tijesta bez jaja

U najjednostavnijem tijesta recept ne sadrži jaja, pa kuhati lako. Glavno pravilo - je štovanje proporcija i kvalitetnih sastojaka, a sve ostalo je stvar tehnike.

Za pripremu tijesta vam je potrebno:

• vodeno 1..
• brašno - 3 žlice;.
• Sol - 1 žličica ..

Uvjeti tijesto:

1. Sol se otopi u vodi.
2. U spremniku za miješanje za pripremu jela i da se formira otvor u njemu.
3. Napuniti s vodom i soli i mijesiti tijesto.
4. Gotova tijesto za knedle bez jaja je potrebno za odmor, pa Nestle svoj film i neka odstoji 30 minuta u tom stanju. Tijekom tog vremena, gluten buja dobro i napraviti elastičnu tijesto.

Recept domaće tijesto za raviole s jajima

Ako je tijesto bez jaja niste zadovoljni iz bilo kojeg kriterija, to je uvijek moguće učiniti stvari drugačije.

Za pripremu tijesta s jajima koje je potrebno za pripremu:

• brašno - 250 g;
• Sol - 5 g;
• Jaja - 2;
• kipuća voda - 90 ml.

Mijesiti tijesto:

1. Prije svega potrebno je prosijati brašno i čine lijevak u njemu.
2. Poput jaje, soli i vode.
3. Dodavanje tekućih sastojaka u pripremljene lijevak i mijesiti tijesto.
4. Gotova Tijesto za raviole s jajima moraju ustati, tako da je prekriven krpom i ostaviti 40 minuta.

Video: Tijesto za knedle i varenikov.Bystro, jednostavno i lako!

Najbolje tijesto za raviole s kefir

Ako volite tijesto je mekan i nježan, onda umjesto vode preporuča se uvesti kefir. Unatoč takvom strukturom, punjenje se čuvaju savršeno, a gotove okruglice ne drže zajedno.

Odmah napominjemo da je sadržaj masti kefir ne smeta, čak i pogodan datum neće biti vidljiv.

Za pripremu tijesta za raviole s kefir koje je potrebno za pripremu:

• pšenično brašno / e - 310 g;
• Sol - prstohvat;
• kefir - 190 ml.

Mijesiti tijesto:

1. Prva stvar za učiniti je da raspusti prstohvat soli u kefir.
2. Toj smjesi uliti 1 tbsp. brašno.
3. U procesima oblikovanja tijesta podesiti gustoću dodavanja brašna.
4. Kada će se tijesto postane gusta i gotovo ne lijepi struktura, mora se premjestiti na radnoj površini stola i biti miješa do gotovog države.
5. Takav test treba biti 15 min. prije prešanja.

Tijesto za knedle sa kiselim vrhnjem - jednostavno i ukusno recept za osjetljivu tijesta

Pripremiti okruglica tijesto mogu uzeti nikakve sastojke kipuća voda i minerala, jogurt ili kiselo vrhnje. Riječ je o kiselim vrhnjem i mi ćemo pokazati u ovom testu. Dakle, za pripremu ovog recepta potrebno je pripremiti tijesto:

• krema - 50 g;
• voda - 80 ml;
• soda - 0.5 h, l.,
• G - L 0.5 h..
• brašno - 300 gr.

Tijesto tehnologija knedle s kiselim vrhnjem:

1. Za početak, prosijati brašno i posuti po malo soli.
2. Kiselo vrhnje Umiješajte sode bikarbone i promiješajte sastava.
3. Krema postupno dodajte brašno dok se smjesa za pohanje budućnost.
4. Sada, morate dodati tanki mlaz vode i dobro promiješa masu.
5. Kada se tijesto stječe gustoću, povucite ga na desktop površini i Domes gore uske, ali ne previše ozbiljno stanje.
6. Nakon što je dosljednost prestaju biti ljepljiv tijesto je potrebno pokriti s plastičnom vrećicom i ostavite 20 minuta, a ipak uživati ​​u nadjev.
7. Nakon 20 minuta, od vas će imati fleksibilan i kovnog mase, spreman za prešanje.

Što još mogu pripremiti od knedli tijesta

Izračunajte potreban broj testnih okruglicama je vrlo teško, pa domaćice ponekad je dodatni komad ovog proizvoda. Što se može učiniti s njom, ne nestaju tako dobro?

Samo reci što prije ga koristiti, to bolje. Takvo tijesto suši vrlo brzo, au ovom stanju, nije pogodna za korištenje. Ako nemate previše vremena za to učiniti sada, staviti pola gotov proizvod u torbu i stavite u zamrzivač. Kada se tijesto je potrebno, dobiti, odleđivanje, kaša i koristiti u druge svrhe.

Domaćica s iskustvom vjerojatno imati par tri recepte u svojim knjigama i bilježnicama na sudsku napustio knedle tijesta. Unatoč svom imenu, to je pogodan za druge hrane, okus koji neće biti povrijeđeni podataka.

može se koristiti okruglicama tijesto:

• za chebureks ili savijača;
• okruglice za trake ili rezance;
• za pripravu ili kanelone beshbarmak;
• za banalnih okruglicama;

Osim jela, tijesto je također pogodan za pripremu različitih slastica. Recimo, knedle sa raznim bobicama da nikad i ne gube sok, pa će biti sočna i ukusna. Ako nema jaja u receptu, može se koristiti i za jela koja se koriste u post.

Kolači od tog testa također će biti ukusna, pogotovo ako su posute sezamom ili laneno sjeme. Gurmani vole piti toplo mlijeko je poslastica. Probajte, vrlo je ukusno!

Osim mogućnosti, možete pokušati role ili omotnice s različitim nadjevima. Da biste to učinili, razvaljajte preostalo tijesto u tankom sloju, pokriti meso, povrće ili nadjev od sira i motati burrito o vrsti. U takvom role pržene u tavi ili pečena u pećnici.

Najlakši način za korištenje preostalog okruglica praksu kuha knedle. Da biste to učinili, morate razvaljajte preostalo tijesto u obliku kobasice, od kojih svaki treba biti učinjeno u obliku 3-inčni trake. Njihova debljina bi trebala biti veća od izratka na ravioli. Kada je Patty malo presušio, oni su izrezati u kratke male okruglice.

U ovom obliku su pohranjeni o vrsti tjestenine, ali svježe je najbolje koristiti. Kuhani valjušci mogu nadopuniti gulaš ili drugih jela od mesa.

Tijesto za okruglice - ono što bi trebali znati: Savjeti i trikovi

Na prvi pogled, sve je jednostavno i intuitivno: svježe tijesto punjeno mesom nadjevom, zaschipyvaem i kuhano. No, unatoč jednostavnosti, ovo jelo ima neke tajne koje ne treba zanemariti.

Poznavanje jednog ili više recepata ne jamči uvijek dobar rezultat. Nakon naše savjete, te će se pretvoriti u banalnom okruglicama radu kulinarstva.

1. Kada valjanje tijesta okruglica obratite pozornost na njegovu debljinu, to ne bi trebao biti kao toaletni papir, ali biti vrlo tanka.
2. Neki recepti okruglica tijesto sadrži u svom sastavu vode, ali iz slavine preporuča odustati odjednom. Vodeći kuhari preporučuju za korištenje u ove svrhe topla kuhana voda ili mineralna. Ako je filtrirane vode, onda bi trebao biti na prvom mjestu u zamrzivač do trenutka kada je krov prekriven tankim slojem leda. Sada, voda se može sigurno koristiti.
3. Ako se u postupku gnječenje, ti si pretjerao s brašnom, voda će vam pomoći kako bi riješili ovaj nered.

Uvidom u navedene recepte, od vas će biti u mogućnosti odabrati za sebe najbolje opcije tijesto za raviole, a znao sve tajne, možete pripremiti ovo jelo savršeno ukusna.

VAŽNO !!! Saznajte koliko kalorija su u svom receptu kalorija kalkulator