Recept za raviola sa Pelmennica: vrlo jednostavno, brzo i ukusno

choux tijesto

Trebat će vam:

• Pšenično brašno - 3 šalice;
• kipuće vode - 1,5 šalice;
• Jaje - 1 dio;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• Sol - 0.5 TSP.

priprema

1. Prosijati polovica brašna sa soli, sipati u zdjelu klizača, napraviti udubljenje i izlije biljno ulje, a zatim kipuća voda. Pomiješajte sve jedinstven i cool za 5 minuta.
2. Umutiti jaje u zasebnu zdjelu, ulijte tijesto u vruće, promiješati dok ne postane glatko. Get „zakuhati” prazan.
3. Prosijati radnu površinu druge polovice brašna, napraviti udubljenje, staviti komad koji se obrađuje i početi masirati s njom.
4. Stavite tijesto u zdjelu, pokriti vlažnom krpom najmanje pola sata.

Nadjev za raviole

Nakon pripreme tijesta za knedle Pelmennica će se pobrinuti za punjenje.

Trebat će vam:

• tlo govedina - 1 kg;
• luk - 300 g;
• čiste vode i bujon - 150 ml;
• sol i papar (ili začina za punjenje) - na okus.

priprema

1. Stavite u zdjelu mljevenu junetinu, pomiješati ga temeljito s mljevenim luk.
2. Punjenje smjese (ili vode).
3. Posolite, popaprite ili vaš omiljeni začin za mljeveno meso.

koristimo Pelmennica

Sada je vrijeme kako bi naučili kako napraviti knedle u Pelmennica.

1. Posuti tablicu s brašnom, podijeliti tijesto na pola. Jedna polovica ostaviti ručnik, a drugi svitak - debljina lima treba biti mm promjera manje od 2 - malo više Pelmennica.
2. Stavi list tijesta suhog čistom obliku (pobrašnjenoj podmazuju ili biljno ulje). Pažljivo pritisnite dolje list ruke, a ne povlačenjem.
3. Nježno progurati prstima ili žličicu produbljivanje u Pelmennica stanica. Pomoću žličice ili izvucite utikač u otvor nadjevom.
4. Pripremiti drugi list tijesta i poklopca s izratka odozgo. Pritisnite nježno rukama. Pospite brašnom, ovaj popis nije potrebno.
5. Korištenje oklagija, lagano uvaljati površinu svog oblika da se tijesto isticao kroz granica stanica - u početku je lako, onda više moguće podijeliti izradak na pojedinačne komade. U to vrijeme, budući knedle „push” na drugoj strani.
6. Uklonite višak tijesta, okrenuti Pelmennica „naopako” i čvrsto tresti ili dodirnuti ga nekoliko puta na rubu stola - spreman okruglice će ispasti iz utora.
7. Rasporedi okruglice na pobrašnjenoj pleh, daska ili ploča.

Kao što možete vidjeti, što knedle u Pelmennica jednostavan. Po ovom uređaju je potrebno malo koristi za dobivanje, ako prethodno nije ih koristiti.

nekoliko tajni

Ostaje podijeliti neke tajne kuhanja ukusna jela, što može biti korisno za vas u procesu kuhanja i poslije.

• Što učiniti da se tijesto nije bio ljepljiv? Tijekom gnječenje sigurno sipati brašno: tijesto dok se ne „uzima” - ne možete pogriješiti. Ali prvo, bolje staviti koliko je navedeno u receptu s mlincima Pelmennica.
• Koliko dugo treba „sazrijevati” tijesto pod ručnik? U idealnom slučaju - barem pola sata, a može se održavati (glavna stvar koja se ne osuši mokri ručnik). U ovom trenutku u brašno gluten valovima također kreće vlagu iz ručnik.
• Kako oblikovati knedle u Pelmennica da su šavovi su jaki i ne probiti? Najvjerojatnije, to se neće dogoditi, ali se može navlažiti vodom prvi list tijesta oko stanice s mljevenim mesom. Zatim, tijesto će biti ljepljivo. Uvjerite se da je sloj pokraj udubljenja nije prljava s mljevenim mesom, inače knedle će biti loše staviti zajedno.
• Što ako su loši knedle izvaditi iz kalupa? Provjerite da li ste dobri Pelmennica posut brašnom. Pobrinite se da ne stavi u staničnoj previše nadjeva (upaljač vašeg ravioli obratka, tako da su lakše izvaditi iz kalupa).
• Što učiniti kako bi smrznute knedle ne drže zajedno i dobro se držao čvrsto nadjev? Choux tijesto recept koristi jaje, a polovica brašna nije zapečaćena - zahvaljujući ovoj tijesta pretvara gušća i smrznute knedle ne drže zajedno.

Ovdje je jednostavan recept za domaće raviole na Pelmennica. Jedna strana može biti u rasponu od 35 komada, to sve ovisi o veličini Pelmennica. Uz malo prakse - i uz pomoć ovog prekrasnog alata, možete vrlo lako i brzo gotove okruglice i velika obitelj i prijatelji, a tek će se zamrznuti za kasniju upotrebu.