Kavijar od gljiva - recepti za zimu

Dobro jutro, prijatelji! Tu su bili prvi gljive, što znači da je vrijeme da se motati rukave - sušenje, soljenje, kiseljenje .... Predlažem da kuhati kod kuće sa svježim jajima i gljivama ga pripremiti za zimu. Takva jaja mogu se širiti na hlebushek i pizza dodati u jedan kockicama folijom - također dobre volje. Recept ću vam dati za sve ukuse. Predlažem da napravite ukusnu i laku berbu svježih bijelih gljiva, meda agarics, chanterelles i druge podjednako ukusne šumskih proizvoda.

Kavijar od bijelih gljiva - Recepti za zimu

Za pripremu ukusne kavijar korisne, ne samo svježe bijele gljive, slobodno uzeti vrganj, Aspen lisičke, gljive. Također možete napraviti kavijar od smrznute gljive.

recept №1. Čime se dobije 5 - 6 limenke pola litre.

Trebamo:

• Bijele gljive, svježe - 5 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Sol, veliki - 1 šalica.
• Jabučni ocat, kopar, peršin.

Kako kuhati jaja zimskih gljiva na ovom receptu:

1. U svakom pola litre staklenku staviti na grančicom kopra i peršina, uliti 1 žlica. žlica jabučnog octa.
2. Gljive čist, rezati, poklopac u lonac, dodati oko 1 litru vode. Kuhati 25 - 30 minuta, uz miješanje i uklanjanje pjene. Gljive su spremni, ako se riješiti na dno.
3. Pass gljive kroz mljevenje mesa ili simpatiju s nožem.
4. Luk kriška i pržiti u biljnom ulju, dodajte gljive.
5. Stavi na staklenke i sterilizirajte 45 minuta, a onda motati. Čuvati u hladnjaku najbolje.

Recept № 2. Kavijar od bijelih gljiva senf.

Trebamo:

• Bijele gljive, svježe - 1 kg.
• Voda - 200 ml.
• Limunska kiselina - 1 TSP.
• Biljno ulje - 100 grama.
• Senf - 1 žlice. žlica.
• Ocat 6% - 100 ml.
• Sol - 1. čl. žlica.
• Crni papar, svježe tlo - na okus.

Kako kuhati gljiva mrijeste bijelih gljiva u zimi:

1. Čiste gljive, zaviti u posudu i kuhati u vodi, dodavanjem u limunske kiseline i soli.
2. Puta u cjedilo, čime vode da se ocijedi. Nadjev.
3. Staviti težinu biljno ulje, gorušica, ocat, sol i papar.
4. Rasporedi za banke i sterilizirajte 15 minuta. Motati.

Gljiva ikra od meda pečurka - recept za zimu

Osim meda pečurka, možete uzeti bilo koje druge svježe gljive, okus izratka ne gubi.

Trebamo:

• Gljive - 0,5 kg.
• Luk - 1 mala glava.
• Češnjak - 2 - 3 režnja.
• Sok od limuna - 1 žlica. Žlica (može biti nadomješten s limunskom kiselinom).
• Voda - 0,5 šalice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol i papar - za okus.

Kako kuhati gljiva mrijeste meda agarics na ovom receptu:

1. Očistite gljive, nasjeckajte i stavite u posudu s vrelom ulju.
2. Dodajte vodu, kuhajte oko sat vremena, a zatim nadjev.
3. Pržiti luk, češnjak sitno nasjeckati.
4. Gljivične mase dodajte luk, češnjak, limunov sok, sol i papar. Po želji, možete dodati sitno nasjeckani peršin i kopar.
5. Spread u sterilizirane staklenke i motati.

Gljiva micelij svježih gljiva - Recept

Ovaj recept za gljive ikra u zimskim mjesecima, čak i iz sovjetskog doba. Dakle, o tome se broj kombiniranih proizvoda ne mogu ništa reći - sve je u oku, ali ne bojte se, ne biti u zabludi. Recept je jednostavan do točke da je mnogo smiješno, ali okus ništa nisam pokušao.

Kako pripremiti:

1. Bilo gljive - zarastao, ali Kripen'ka, kao što znate, kuhati s malo soli dok ne omekša.
2. Zatim nadjev i pržiti u dosta ulja. prženje vremena - odaberite za sebe ovisi o količini gljiva. Soli na okus, na kraju kuhanja.
3. Spread u sterilizirane staklenke i motati. Kavijar je dobro isplati, ako smatrate da previše ulja, a zatim ga okrenite koristiti sito na višak stakla.