Marinirana gljive u zimi - recepti

Dobro jutro, prijatelji! U dobrim domaćicama kiseli jeseni gljive bere u kući za zimu, dobiti nevjerojatno ukusna. Nije važno o tome recept su pripremljeni sa ili bez njega octa, sterilizirana ili ne. Zbog ukiseljenim gljivama - ova pjesma! Ovaj entuzijazam, pomnožen užitka, to predjelo, koje se ne stidi da se stavi na stol, kada je iznenada spustio na goste, a osnova za salatu ili salatu. I na kraju, to je prekrasan dodatak kuhanim krumpirom u žurbi, ako iznenada ne love kuhati i hraniti obitelj potrebu.

Okupiti druge gljive treba naporno raditi i gljive rastu malu obitelj, i postići koš - samo nekoliko minuta. Zadovoljstvo - savijati i vratiti se svaki list u potrazi za skrivanje gljiva nije potrebno.

Marinirana gljive u zimi - recepti

Marinirati zimske gljive kod kuće, to ne zahtijeva posebne vještine i znanja. Slijedeći jednostavne recepte, te će se pretvoriti elastična, hrskave gljive.

Kao i obično, par savjeta od mene:

• Posebna šik kad se sve gljive u posudu iste veličine, ako ne i lijeni, a zatim poredati gljive.
• Za mariniranja može potrajati cijeli gljiva cjelinu, ali noge obično imaju med pečurka oštra, tako iskusne domaćice odrezati donji dio, iako to nije uvjet.
• Od preostale noge mogu napraviti vrlo ukusna zakuska - mrijeste meda pečurka, jedan od recepata, možete vidjeti ovdje. No, moguće je da se osuši noge, a zatim samljeti ih u prah - imat ćete vrlo dobar gljiva začin umak ili juhu.
• Gljive potrebna pre-esencije (prije, usput, oni su natopljene) ih kuhati 10 minuta i ocijedite je potrebna voda.
• Ako se u postupku naknadne volje za kuhanje pjene, ne previše lijen da ga ukloniti - sadrži štetne tvari.
• Kako ćete znati da gljive su spremni i mogu nokautirati u staklenci? Oni potonuo na dno lonca - to je znak da je vrijeme za početak berbe šavove.

Začini - koji može preinačiti pripremu dom za zimu marinirana meda agarics. Dat ću vam recept s cimetom, pogledajte ga u nastavku. Dodavanje ili ne - što se odlučite, svi moji recepti su osnovne, i kako diversificirati svoje - tu ste u zapovjedništvom parade.

Moram reći da je kiseljenje gljiva, ne stane sve začine. Klinčić i češnjak - odgovarajući. Možete staviti malo muškatnog oraščića. Možete napraviti marinadu s kopar i ribizla lišća, ili dodati samo jedan od sastojaka, ali io broju odlučuju za sebe. Ali budite oprezni, nemojte pretjerivati, inače riskirate ne okus jako oponka.

Marinirana gljive za zimu - klasičan recept

Ovaj takozvani osnovni recept za zimski mariniranja med pečurka, počevši od toga, svaka domaćica može sastaviti sami, sa svojim omiljenim začinima. Također možete promijeniti količinu soli ili octa. On je bez sterilizacije, što sam osobno vrlo zadovoljan.

Uzmi marinadu za svaku litru vode:

• Ocat, 9% - 4 žlice. žlica.
• Šećer - 2 žlice. žlica.
• Crni papar i piment, klinčić - samo uzeti 5 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol - 2 žlice. žlica.
• Češnjak - 1 češanj.

Pickle gljive za ovaj recept:

1. Skuhajte gljive 10 minuta i ulijte vodu.
2. Zatim pripremiti gljive u marinadi: Stavite gljive u vodi, poslati natrag sve sve začine osim češnjaka i octa, kuhati sve zajedno još 10 minuta - 15.
3. Već na kraju kuhanja, sipati ocat i staviti nasjeckani češanj češnjaka. Shift gljive bolje u sterilizirane staklenke, a zatim im je potrebno da zamotana i zamotati da se ohladi. Dnevno gljive će biti spreman za jelo.

Ako želite osigurati, a bojao otrovan zime, to malo drugačije (to je pogodan za sve praznine recepti gljive).

• Nakon prvog kuhanja opet kuhati gljive. U međuvremenu, napravite marinadu - kuhati vodu i staviti sve začine.
• Spread gljive u bankama, ispunite svaku marinadu, a zatim zatvaranjem poklopci sterilizirati taline 30 - 40 minuta. A onda motati.

Marinirana gljive bez seamer - recept za zimu

Jedan od uvjeta za održavanje prazne mariniranih gljiva - hladno spremište. Dakle, ako ste još uvijek imati mjesto u hladnjak, moguće je napraviti nekoliko staklenke.

• Gljive - 5 kg.
• Voda - 1,5 litara.
• Sol i šećer - samo 100 grama.
• Ocat suština - 1 žlica. žlica.
• Cimet - 0.5 t.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Crni papar.

Kako kiseliti gljive za ovaj recept:

1. Kao i uvijek, prije kuhati gljive i odvod vode tavu dodati gljive s druge vode.
2. Vrati sve začine (bez octa i biljnih ulja), a zatim kuhati gljive za 20 minuta - 30. Ne zaboravite ukloniti mlakara. Na kraju kuhanja, ulijte ocat.
3. Cool preoblikovati proširio u staklenke i prelijte svaki zalogaj od biljnog ulja. Imajte marinirana gljive na ovaj način može biti normalan najlon poklopac.

Kiseli gljive bez octa s limunskom kiselinom - recept za zimu

Nije svatko voli ocat, a netko jednostavno ne može, au ovom slučaju, predlažem da se pripremite za zimu marinirana gljiva bez octa s dodatkom limunske kiseline. Ovaj konzervans nije lošije od drugih je u stanju držati izradak, a bez utjecaja na okus, a možda i što marinadu više nadmetanje.

Uzmi:

• Gljive.
• Začini za marinadu 2 šalice vode:
• Sol - 12 g.
• Šećer - 10 gr.
• Piment - 6 grašak.
• Cimet - 1 oz.
• Klinčić - 1 štap.
• Limunska kiselina 3-c.
• Ocat 6% - 5 čl. žlice.

Korak po korak recept za mariniranih gljiva u zimi:

1. Ključati oguljeni gljive osjetljivih prisolit vode. Zatim voda odvod i ponovno gljivica u čistoj vodi, dodajući cijeli začine. Kuhati još 15-20 minuta i na kraju staviti limunsku kiselinu. Pripremljene gljive su distribuirani od strane banaka i peciva.

Marinirana gljivama - Recept za zimu sa kopar lišća i ribiza

dao sam recept marinirana gljive i tih dodataka, možete eliminirati jedan od njih - marinadu, i tako prilično bogat i duhovit.

Uzmi:

• Gljive - 3 kg.
• Voda za marinadu - 1,5 litre.
• Šećer - 3 žlice. žlica.
• Lovorov list - 10 - 16 kom.
• Češnjak - 4 režnja.
• Sol - 4 žlice. žlica.
• Klinčić - 3 štapovi.
• Crni papar - 10 kom.
• Ocat 9% - 2/3 cup.
• List ribizla ili kopra kišobrane.

Kako kuhati marinirani gljive recept:

1. Očišćene gljive prethodno kuhati, onda, prvi odvod vode, premjestiti ih u marinadi.
2. Za pripremu ukusnih marinadu, dodajte vodu u svim začinima, i pustiti da prokuha.
3. Kuhati gljive dok ne budu spremni. Kad su gljive potonuti na dno posude, kako bi ih prebaciti u sterilizirane staklenke i motati. Cool banke trebaju završiti dobro.

Uspješni zimske pripreme, prijatelji, jako se nadam da su marinirane gljive, kuha kod kuće prema Vašem receptu, ukrasiti stol i molim vas neizmjerno kućanstvu. Budite zdravi. draga moja. S ljubavlju ... Galina Nekrasov.