Gljive - dobri i korisna svojstva meda pečurka

Gljive - jedan od najomiljenijih i najpopularnijih gljiva, ime su dobili za mjesto rasta. Gljive rastu oko panjeva, i dalje nazivaju „openki”. Također je vrijedno istaknuti da je ovo gljiva - „semeyniki”, to jest, oni ne rastu sami, i cijela kolonija u blizini panja može odmah nazvati cijelu košaru gljiva. Također je važno da gljive imaju mnoge korisne osobine i vrlo hranjiv i vrijedne hrane. oh Prednosti gljiva Mnogo je poznato, mi ćemo objasniti konkretno o prednostima meda pečurka.

Korisna svojstva meda pečurka

Cijeniti zdravstvene prednosti meda agarics će upoznavanje s njihovim biokemijskim sastavom. U tim gljive sadrže velike količine vitamina C, E, PP, grupa B, minerali: fosfor, kalcij, kalij, natrij, željezo, magnezij, bakar, cink. prirodni šećeri su prisutni, vlakna, vrijedne aminokiseline, pepeo. Prema sadržaju fosfora i kalcija gljiva može natjecati s ribom.

Kalorijska med pečurka samo 22 kalorija na 100 grama svježeg proizvoda. Dakle, ova vrsta gljiva često se koristi u prehrani. To je hrana izvor proteina i vitamina, to je apsolutno ne učitavanje tijelo kalorija i tvari. Gljive se uvode u prehranu dietchikov i vegetarijance, kao i njihovo korištenje za vrijeme korizme.

Visok sadržaj mineralnih soli željeza, bakra, cinka i magnezija ima blagotvoran učinak na hematopoetskih procesa u tijelu. Dakle, anemija se može sigurno konzumirati jela od meda pečurka, ukupno 100 g gljiva pokriva dnevne potrebe elemenata u tragovima u i povećava hemoglobin.

Gljive imaju antimikrobno i antikancerogeno djelovanje. Te gljivice su korisno upotrijebiti u dozi od Staphylococcus aureus i E. coli. Upotreba meda pečurka pomaže normalizirati štitnjača.

Danas gljive uzgajaju in vitro, tako svježe gljive sve naći u trgovinama. Ove gljive su dobro podnosi transport, oni su elastični, komprimirani opruge i ne gube svoj oblik. Meso je bijelo u med pečurka, s vremenom ne gubi boju. Okus svježih gljiva malo opor, sa specifičnom aromom gljiva. Podsjetimo da su gljive - gljive uvjetno jestiva, u nekim zemljama nisu jestive i ne treba jesti.

Nameko rasol, kuhano, pržene, osuši, slani, se koriste kao punila za pite, kolača. Med pečurka pripreme salate, juhe, jaja.

Oprez!

Osim ovih meda agarics, postoje i lažni gljive, oni su vrlo otrovne i uzrok trovanja. Ako niste upoznati s gljivama, nije ih pokupi i ne jede. Kupi gljive su najbolje iz pouzdanih prodavača, koji mogu biti pouzdana.

Nedovoljno gljive su također teške hrane i može uzrokovati želučane smetnje. Stoga, prije korištenja gljiva potrebno dobro kuhati temeljito. Svježe gljive treba kuhati najmanje 40 minuta, optimalno - 1:00. Nakon vrenja gljive, morske pjene diže, voda se mora ispustiti, a uvala sa svježim gljivama vode kuhati dalje, dok ne omekša. Cook i marinirati gljive su najbolje u caklini loncu.