Ukusna gljive u tavi: recepti za kuhati s lukom, krumpirom i vrhnjem

Video: Najbolji recept za pečenu Gljive: Jednostavna i ukusna Video

Pozdrav dragi moji prijatelji. Neki dan sam htjela kuhati nešto ukusno. I ja sam mislio od gljiva. Volite li gljive? Volim jako puno. Većina kao i činjenica da se ne treba igrati s njima. Oni ne zahtijevaju temeljito čišćenje. Kuhajte brže, jelo ispada ukusno i zdravo. To je odlučio podijeliti s vama kako kuhati gljive u tavi.

Prvo želim vam reći o prednostima ovih gljiva. Ovaj niske kalorijske proizvoda. U svježih gljiva samo 27 kalorija. Pržena sadrže malo više - 47 kalorija po 100g.

Ovaj proizvod se naziva biljnih bjelančevina. Budući da u 100 g sadrži 4,3 g proteina i ukupno 1 g ugljikohidrata i masti. Niski sadržaj kaloričnim produkta uzrokovano tamo do 92% vode. Dakle, svatko tko je na dijeti sigurno možete ih pripremiti

Osim korisnog proteina, ovaj proizvod sadrži niacin, vitamine B također u svom sastavu ima vitamina E i D. To je bogata fosforom, sadržaj nimalo ne zaostaje za nekim ribljim proizvodima. U ovom slučaju, fosfor se nalazi u obliku lecitina. Supstanca potrebna za normalno funkcioniranje živčanog sustava.

I još je željezo, cink, kalij. No, vrlo nizak sadržaj natrija. Kao što znamo natrija u hrani - sol. Zato gljive su idealni za sol-free dijeta. Oni sadrže pantotenska kiselina, čini nam se osjećaju veselo.

Izbor i priprema gljiva za prženje

Da biste dobili ukusan obrok morate odabrati prave proizvode. Ove gljive su i nekoliko jednostavnih pravila.

Video: Ukusna gljive u kiselo vrhnje. Kako kuhati gljive. recept gljiva

1. Izgled. Svježi proizvod mora biti bez tamnih mrlja. Boja bijela, ponekad ružičaste ili bež nijansu. Miris mora biti gljiva, bez stranih „notok”. Ako je miris amonijaka, pa gljive uzgajaju ispravno. Bolje je da ne kupuju.
2. Elastičnost. Ako kliknete na malu kapu, on će se vratiti formu.
3. Boji. Ako izrezati svježe gljive, unutrašnjost čepa će biti ružičasta. Moguća bež boje. Ali, ako je tamno smeđa - šampinjon prezreo.

Ako ne ide kuhati gljive odjednom, stavite ih u hladnjak. U radu salvete proizvod će ostati do četiri dana. Ako će biti siguran to držati blizu je u plastičnu posudu. Inače, gljive se osuši. Posuda mora biti s rupama za ventilaciju. Operite gljive treba prije kuhanja.

Proizvod se može zamrznuti. Prije toga, mora se očistiti od zemlje i rez. Kao što je zadržao zamrznut do 6 mjeseci. Ove gljive su u svakom slučaju ne bi trebao biti namočen. Oni apsorbiraju vodu, nakon što takav postupak će biti vodenast i malosedobnymi.

Kako pržiti gljive u tavi

Prije prelaska na stvarnim receptima želim dati neke opće smjernice. Dakle, kako pržiti gljive u tavi?

Video: Krumpir gulaš sa svježim gljivama recept videa. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Pržite traje oko četvrt sata na srednje jakoj vatri. Nemojte pokrivati ​​poklopac, miješajući povremeno

Prije prženja, svježe gljive nikad ne može oprati. Dovoljno je obrišite vlažnom krpom. Onda oni moraju biti suhe i izrezati.

Ako su zamrznuti, odmrznuti ih prije prženja nije potrebno. Zamrznuti produkt je proširila na toplom tavi s uljem. Pržiti s otvorenim poklopcem, uz povremeno miješanje. Posoliti tek na samom kraju kuhanja.

Fry također konzervirane gljive. Prije nego što stavite na tavi im je potrebno isprati. To je učinjeno kako bi se uklonili ocat. Prženi proizvod na srednje jakoj vatri samo nekoliko minuta. Bilo začini, posebno sol, uvijek se dodaju na kraju kuhanja. Od gljive neće pustiti sok.

Ako ćete staviti van gljive, najprije je potrebno malo pržiti. Samo 5 minuta na jakoj vatri. Zatim prelijte umak i pirjati dok ne omekša, smanjiti toplinu.

Recept gljiva i krumpira

Osobitost ovog jela - posebno priprema. Prvo, počinjemo kuhati krumpir. Oguljene krumpira gomolji, možete izrezati na način koji želite. Bolje male kriške ili trake. Nadalje, treba se isprazniti na zagrijanoj tavi. U tom pre-potrebna dodati maslac. Pržite krumpir će trebati oko 20 minuta, 5 minuta prije kuhanja može podsolit. Usput, nedavno sam pisao već Kako pržiti krumpir u tavi prava.

Dok prženi krumpir može biti pripremljene gljive. Izrezati u male komadiće. Pogledajte krumpira, veličina bi trebala biti o istom. Isto tako, trebamo klanjati. Usitniti ga u polutke, a zatim zajedno s gljivama ležao na drugoj tavi. Pržiti hranu bi trebao biti oko 15 minuta.

Usredotočite se na pramcu čim će se pojaviti zlatna boja - je smjesa spremna. Gljive i luk kako bi se dodati do gotovog krumpir. Sve mix, zapalili na minimum i odjeveni s vrhnjem ili majoneza. Krema i obično traje oko 200 ml. I staviti majonezu na okus, obično oko 100 zazharki s majonezom ili vrhnjem rezerve čamiti čak pet minuta.

Smrznuti gljive je također moguće pržiti krumpir. Ovdje je nalog već prženje će biti drugačiji. Zagrijte tavu, ulijte u nju nekoliko žlice biljnog ulja. Stavite gljive i kuhati ih 10-15 minuta. Dok su oni prženi oguliti krumpir, izrezati ga u trake. Dodajte gljive, saute dok se u potpunosti kuhani krumpir. Ne zaboravite promiješati stalno proizvode. Tipično, nakon 20-30 minuta jelo je spremno.