Kiseli maslac gljive za zimu - Recepti

Dobro jutro, prijatelji! A poseban hi-gljiva! Osnovne pripreme za zimu je više, ali još uvijek prerano da se opustite. Maslac gljive marinirana u zimi - remek gljiva blagdana, a danas imamo razne recepte. Dakle: kiseliti klasično, sa senfom, bez sterilizacije, a uz to, uz češnjak i maslac raznolika i ukusna.

Kalorija marinirana ulje samo 18 kcal. - tako što ćete uključiti u izborniku, a ne brinuti o brojanje, ako zbunjen štednje težine.

Kako marinirati maslac gljive za zimu

Ako ne znate kako kiseliti vrganj po svim pravilima, najprije upoznati neke savjete o pripremi, da se osjećaju više samopouzdanja:

• Prije svega, provjerite je li vaše maslac gljive su oni koji kažu da jesu. U tom ulju na šešir je uvijek ljepljiv film koji se može lako ukloniti, ako je podići nož i povući. Poklopac ima donju stranu i žuti spužvasto strukturu. Ne smije se miješati s lažnim gljiva.
• Za mariniranja, privući male gljive, one su najukusnije na stolu, kad otvorite staklenku, izgledaju vrlo lijepo. Međutim, takav pripravak može se prepustiti ugodi gostima. Veliki izrezati na komade, ali ne i manje, podijeli s 2, maksimalno 4 dijela.
• Ako prilikom čišćenja gljive stained ruke, a to je gotovo uvijek slučaj kada se radi s vrganj, možete ukloniti mrlje sa sokom od limuna ili kiselinom.
• Očišćene gljive operite male porcije, brzo, kao vrganj brzo apsorbiraju vodu i da ne treba.

Marinirati Boletus na nekoliko načina, a najčešći - izradak u bankama, sa sterilizacije, ali može učiniti bez njega. Prva opcija je najviše uznemiruje, ali to osigurava očuvanje proizvoda za cijelu zimu bez promjene kvalitetu i okus.

Ako mariniranja Boletus uobičajeni klasični način, onda im je potrebno staviti u najbitnijem set začina - lovorov list, papra, octa, naravno. Ali uvijek sam vi, moji čitatelji, kažem da mi ne treba se bojati eksperimentirati. Na temelju običnog, osnovni recept, možete se sa svojim izvornu verziju zimske berbe. Promjena marinadu na Boletus Vašem ukusu, dodajte češnjak, mrkva, celer. Stvarno sam uživao stavljajući zrna gorušice. U principu, ne ustručavajte se sastaviti opcije.

Maslac gljive marinirana recepti za zimu

Nudimo vam izbor recepata za marinirana ulja, oni su slični jedni drugima, no to ne čudi - sol, ocat i šećer bi trebao biti prisutan u svakom receptu marinadi. No, svaki ima svoju posebnost.

Kiseli maslac gljive - recept za zimu sa senfom

Prošle godine sam bio toliko zadovoljan marinirati maslac gljive sa sjemenki gorušice, u tom naglaskom sam napravio ovaj recept za zimsku berbu.

Uzmi:

Pripremiti marinadu 1 litru vode:

• Ocat 9% - 100 ml.
• Češnjak - 3 režnja.
• Sol - 1,5 čl. žlice.
• Lovorov list - 2 kom.
• Klinčić - 3 štapovi.
• Šećer - 1 žlice. žlica.
• Mirisna i jednostavan crni papar - 5 kom.
• Hren - 1 list.
• Kopar - suncobran.
• Sjemenki gorušice - pola žlica.

Od začina možete eliminirati neke od sastojaka kao što želite, neću staviti hren lišće. Iz nekog začina možete dodati krišku vruće paprike, korijander i cimet.

Korak po korak recept za marinirana ulje:

1. Očišćene gljive kuhati pet minuta, a zatim ocijedite vodu u cjedilo.
2. Napravite marinadu, dodati sve začine, a kad provri, dodajte maslac gljive u njemu.
3. Kuhati gljive oko 20 minuta, a zatim prenijeti na staklenku i ukuporte.

Marinirana žuti vrganj u bankama - klasični recept

Uzmi:

• Luteus - 1 kg. već kuhana gljive.
• Lovorov list - 2 kom.
• Pink - 1 - 2 kom.
• Cimet - štap s poda nevena.
• Paprika - 3 grašak.
• Sol - 1,5 čl. žlica.
• Ocat suština - 1 žličica ..
• Limunska kiselina - uzeti na vrhu noža.
• Šećer. - 1 TSP.

Kako marinirati maslac gljive za ovaj recept:

1. Očišćene gljive kuhati u vodi nakon kipuće MINUTES 8 - 10. fold u cjedilo za odvod vode.
2. Luteus Vaganje i uzeti svaki kilogram količine sastojaka navedenih u receptu.
3. Stavite maslac gljive u zdjelu i pokriti s vodom, pokrivanje maslac gljive na dva prsta iznad, poslati natrag sve bilje i začini, osim octom.
4. Pustite gljive kuhati i sipati u ocat, dodajte ananas i kuhajte 10 minuta u marinadi.
5. Dok se maslac gljive kuhane, sterilizirati staklenke. Gotova gljive raširena u bankama i motati. Cool maslac gljive treba naopako, završiti dobro. S takvim obratka, svi su zime u uvjetima stana.

Maslac gljive mariniraju bez sterilizacije i maslac - recept za zimu

Još jedan kiseli izradak maslačne zime, i to je učinjeno bez sterilizacije, uz dodatak biljnog ulja.

Uzmi:

• Maslac gljive - jedan kg.
• Voda - dvije litre.
• Sol - 2 žlice. žlica.
• 70% octa - 1 TSP.
• Suncokretovo ulje - 60 ml.
• Režnja češnjaka - 4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Pimen - 4 kom.
• Šećer - 2 žlice. žlica.

Korak po korak recept za marinirana ulje:

1. Pripremite maslac gljive na posao, a zatim ih staviti u lonac s vodom, dodajte žličicu soli tamo.
2. Kuhajte s maslacem gljive dok ne riješiti na dnu tavi - to znači da su oni spremni. Ocijedite i ohladite.
3. U litri kipuće vode otopi preostala soli i svi drugi začini osim biljnog ulja i češnjaka s octom. Stavite gljive u posudu, preliti octom do kuhati i neka izradak.
4. Dodajte češnjak, opet Kuhati, i širi se banke (oni moraju biti sterilizirani). Odozgo sipati malo povrća maslaca i zatvorite konvencionalne pokriva. To nije bilo nepotrebnih iznenađenja, stavi obradak u hladnjaku. (Biljno ulje se prelije ne na kraju, a već tijekom pripreme marinadu).

Kiseli maslac gljive u korejskom - recept

Modni za korejski kuhinje postignut i ulje, pa bi jedan recept, nadam se da vas neće razočarati. Jedino da su banke u zimi nikad ukiseljene maslac gljive - odmah pojede.

Uzmi:

• Luteus - 1 kg.
• Suncokretovo ulje - 250 ml.
• Luk - 1 kom.
• Češnjaka - 5 kom.
• Šećer - 2 žličice ..
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Sol - 1 TSP.
• Slatka paprika - 1 žličica.
• Na zahtjev oštrine može staviti mali dio oštrog paprike.
• Korejski začin za mrkve - 1 paket.

Kako marinirati Boletus na korejskom:

1. Kuhati oguljene luteus pola sata u slanoj vodi. Pustite da se voda ocijedi.
2. Izrežite luk i staviti u zagrijanu ulju u tavi (izlije sve odjednom, iako je izgledalo da je previše).
3. Napravite marinadu: rastopiti u kipućoj vodi sve začina.
4. Preklopite luteus u staklenku ili mali lonac za pirjanje, na pržene luk i prelijte marinadu. Sve mješavina i marinirane gljive staviti ih na hladnom mjestu.
5. Maslac gljive su spremni na korejskom će se u 8-20 sata, to ovisi o veličini gljiva.