Kako kuhati ukusna Julienne s gljivama: savjet za mlade domaćice

Povijest nastanka i opis jela

Tijekom kuhanja posuđe Dio Julienne koristiti, primjerice, lonci, lonci cocottes, plijesni, itd Važno je imati na umu da je kapacitet bio mali.

Izvorno, jelo pod nazivom „Kokot”, ali ta riječ nije uhvaćen i bilo je uobičajeno za sve riječi u nacionalne kuhinje „julienne”. Naime, francuski kuhar izumio jelo sam ne, naime, način dodavanja sastojaka u obliku fino narezane doslovno proziran na svjetlo.

Klasična recept za gljiva JULIENNE c

Sredinom rujna je sezona gljiva. Zato u ovom trenutku može često vidjeti ljude s punim košarama gljiva. Od njih i pripremiti prekrasan obrok „Julienne”, koji se smatra raj za sladokusce. Recept za gljive julienne s dovoljno jednostavan. A ako ikad nije bio spreman, ne ustručavajte se ide u kuhinju sada.

Mnoge domaćice misle da kuhati Julienne šumskih gljiva je dovoljno teško, ali zapravo nije. Pripremite jelo kao jednostavan kao pržiti jaja. Međutim, za to morate držati nekoliko tajni.

Značajke za kuhanje

Julien se zove hot predjelo, kuhano gljive, povrće ili morskih plodova pečene u bešamel umaka, kiselo vrhnje ili teških krema. Glavna tajna kuhanje hrane je da su svi sastojci izrezati u male trake.

Prije nego što napraviti Julienne s gljivama, mesni proizvodi trebali biti spremni. S plodovima mora ne treba ništa, oni bi trebali biti jedu sirove. Hoće dosta njih otblanshirovat u kipućoj slanoj vodi, te ih osušite na ručnik. Ako smrznuti plodovi mora, ostavite ih nekoliko sati na sobnoj temperaturi završiti odmrzavanje. Krumpir nije poželjno dodati jelo. Gljive, stane gljive, lisičke i bijeli kuhati.

Julien pospite sirom. To je najbolje odabrati sorte Emmentaler sir, Gouda ili Gruyère. Da je sir ne raspasti trljanjem, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati. Kako bi Julienne s gljivama s hrskavim kore, sir treba miješati s krušnim mrvicama.

Mladi Kućanice Napomena: vrlo dobro biti, ako pored julienne na stolu će biti raznih krastavaca. Stoga savjetujemo da znate unaprijed, kako kuhati lecho za zimu. To vrijedi također i podatak da su i bere Jaja od zelene rajčice u zimi.

Što je potrebno proizvode

• Sir durum - 300 g;.
• Razne gljiva (gljive) - 500 g.
• Žarulje - 2 kom.,
• Biljno ulje za prženje;
• Nemasnog mlijeka - 1 žlica;.
• Ribani oraščić;
• Kiselo - 200 g,.
• Mljeveni crni papar.

Za pripremu klasični Julienne morate nasjeckajte luk pola prstenje i pržiti ga u biljnom ulju. Nakon dodavanja gljive u luk, paprika i soli u.

Za umak, trebat će vam poseban tava. Pržiti brašno, stavite maslac, okus soli i papra. Nakon ulaska u kiselo vrhnje, vrhnje ili juhu dok debela.

Svi sastojci jela staviti u posudu, prelijte umakom i posuti sir na vrhu. Pecite u pećnici oko četvrt sata. Ako ne postoji poseban oblik za julienne dopuštena upotreba keramičkih posuda ili male posude.

Također je vrijedno spomenuti da mnogo više prekrasnih recepata na našim web stranicama. Usput, mladi hostese će biti zanimljivo saznati, kako u pećnici ispeći svinjetinu. Ovo jelo je idealno rješenje za stol za odmor.

I, naravno, ne zaboravite o užicima! Možete, na primjer, znam da je to za „fondi” o kojoj svi pričaju i pisati! I nakon čitanja ćete želite kuhati!

Video recept Julienne s gljivama

Ova priča govori o tome kako pripremiti Julienne s gljivama kod kuće.

I u ovom videu govori o kuhanju Julienne s gljivama.