Recept gedza knedle: tradicionalni japanski jelo na vašem stolu

Za umak:

• Umak od soje -;, l 1 h.
• sezamovog ulja - pola žličice;
• riža ocat - 1 žlice. l.

priprema

1. Testirati izlije soli u zagrijanu vodu.
2. Škrto ga u brašno, slijepa mekanu ne lijepi pecivo. Neka odstoji na gluten proda.
3. Nasjeckajte kupus i dvije vrste luka za preljevima.
4. Pomiješati mljevenog mesa s biljnim dijelom, stavi sol, škrob i šećer.
5. Nasjeckajte đumbir i staviti ga na nadjev s naribanim češnjakom.
6. Zadnja faza tekućina intervenira u mesu: voda i umak ulje.
7. Pa, ako je meso i povrće sa začinima pomarinuyutsya neko vrijeme.
8. kalupe proces je sličan isti u okruglica i pelmeshek. Izvaljati tanki plosnati kolač, kolačić rezača ili prikladno tankim stijenkama stakla, smanjiti krugova.
9. Meso s povrćem ležao u sredini kruga, a svaki Pinch poseban način. Rubovi trebao biti poput nabora, malo slojevitih jedni na druge.
10. U dubokoj tavi uliti malo ulja i mjesto gedza. Ulijte na vrhu malo kipuće vode i pokrivača. Neka ih Gasi se nekoliko minuta.
11. Gedza kuhati za par, a voda se prekipjeti. Kada se to dogodi, pržiti ih s jedne strane na sezamovog ulja, nije potrebno okrenuti.
12. Pripremite umak kombiniranjem ocat, umak od soje i kap ulja.

Prilikom podnošenja ležao gedza rumen sidled do ploče. Jedite ih štapićima umočen u umaku, kao svitcima ili sushi.

Uz kineski kupus na prhkog tijesta

Ovaj recept Japanski knedle razlikuje se od tradicionalnog: umjesto uobičajene kupus staviti u Peking. Zbog toga, punjenje je još mekan i sočan. Priprema testa na vrele vode daje plastični kolač, poslušno namotane u tanku kolač.

Morat ćete testa:

• kipuće vode - pola šalice;
• brašno - 3 žlice;.
• sol - pola žličice.

Za punjenje:

• ginger - 2 cm korijena;
• sjemenke sezama - 2 žlice. l.
• Svinjski - 500 g;
• kinesko zelje - 200 g;
• umak od soje - 2 žlice. l.
• Češnjak - 5 režnja;
• mladi luk i vlasac - mali snop;
• šećer - 1 h L.,
• sol - pola žličice.

Za umak:

• sezamovo ulje - 2 žlice. l.
• Ocat - 5 žlice. l.
• umak od soje - dvije trećine stakla.

priprema

1. Za tijesto choux brašna smjese i soli smjesu i izliti u vruću vodu. Mijesiti tijesto lopatu, tako da ne bi spalio.
2. Kada će postići homogenost, i dalje miješati mnogo ruku. To će imati lijep gladak pecivo. Ona mora sakriti ručnikom ili foliju i ostaviti za neko vrijeme.
3. Za punjenje svinjskog kotleta. Ako vam se sviđa više tender tekstura, koristite usitnjavanje mesa.
4. Kineski kupus usitniti i pomiješati sa soli. Zapamtite joj malo. Nakon nekoliko minuta soka, koji će, može nadvladati i samog kupusa kombinirati s mesom.
5. Po myasoovoschnoy smjesu dodati smrvljenog češnjaka režnja, sitno nasjeckani ribani đumbir i luk.
6. Nakon svih začina i povrća, preliti soja umak i pospite šećerom. Također pour sjemenke sezama, grijao u tavi. Sve se dobro promiješa i neka ga skuhati.
7. Umak napravljen od octa, sojina umaka i ulja. Može se postaviti na stranu dok mu je potrebna samo prilikom prijave.
8. Moulded tako gedza iz Bun patiti od male komadiće i uvaljati ih u tortilje. Na pola puta svakog kruga rasprostire punjenje i rubovi zaschipyvaem harmoniku.
9. U tavi sa sezamovim uljem i lagano položiti knedle Brown s jedne strane.
10. Ulijte u tavu malo kipuće vode i pokriti s poklopcem. Kuhati Knedle trebao biti par dok voda ne zavrije daleko. Zatim držite ih dosta u suhom tavi i širi se na jelo.

Holiday Recepti sa škampima

Plodovi mora tradicionalno je naširoko koristi u japanskoj kuhinji. oni su također savršeno pogodna za punjenje gedza. Škampi je najlakše samo da se kuha, ne moraju dugo gnjaviti s njima.

Morat ćete testa:

• kipuće vode - 200 ml;
• jajeta - od dva jaja;
• brašno - 700 g;
• sol - pola žličice;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• krumpirov škrob - 60 g.

Za punjenje:

• kuhana kozice - 400 g;
• kupus - 100 g;
• veliki luk;
• kupus - 100 g;
• Češnjaka - 4 režnja;
• crni papar u prahu - prstohvat;
• sol - pola žličice;
• umak od soje - 1 žlica. l.
• šećer. - 1 TSP.
• ginger - 5 g;
• riža ocat - 1 žlice. l.
• sezamovog ulja - 1 žlica. l.

Za umak:

• sezamovo ulje - 2 žlice. l.
• riža ocat - 5 žlice. l.
• tople vode - 2 žlice. l.
• umak od soje - 5 čl. l.

priprema

1. Za tijesto u tavi, pomiješati brašno sa soli i škroba.
2. Uliti smjesu u kipuću vodu, ulje, dobro promiješa.
3. Kada smjesa će biti manje vruće, to čekić žumanjke i dobro promiješati.
4. Gingerbread neka sazrijevaju za jedan sat pod ručnikom. Nakon toga hibrida još malo, da bi ga elastična.
5. U nadjev nasjeckajte obje vrste kupusa, možete koristiti mikser.
6. Nasjeckajte sitno ili naribati češnjak i đumbir.
7. Očistite škampe iz školjke i nasjeckajte sitno nožem ili miješalica.
8. Luk nasjeckati, dodati na njega žlicu soja umaka. Tako je marinirati i izgubiti gorčinu, ostavljajući samo okus.
9. Prisolit kupus, pričekajte nekoliko minuta, to će dati sok, koji treba prevladati.
10. Pomiješajte škampi s lukom i iscijeđenom kiseli kupus, dodajte luk, zajedno s marinadom.
11. Ulijte nadjev u sezamovog ulja, žlica octa, dodajte đumbir, češnjak i začine. Dobro vymeshennoy Mješavina neka ga skuhati.
12. Od gotov kolač napraviti tanak kolač i izrezati krugove oko 8 cm u promjeru.
13. Uz rubove krugova tanji u sredini, neka bude gušće.
14. Za svaki punjenje krug uzeti žličicu. Prigušivanje ruba vode pelmeshek oblik s naborima jednim thoron.
15. U dubokoj tavi zagrijte gedza biljno ulje i pržiti.
16. Sipati kipuće vode u posudi, sloj je dovoljno 1 cm u visinu, te poklopca. Nakon ispari voda, sipati malo ulja i kuhati još par minuta.
17. Riža ocat povezati sa sojinim umakom i ulja. dobiven gravies topla voda zagrijati umak.

Poslužite uz škampi gedza prihvaćen na ravnu ploču, raširena u krug prema gore rumen u stranu. U središtu staviti zdjelu umaka.

Što recept za japanski okruglicama gedza bi ste odabrali za pripremu neobičan ručak ili večeru - tradicionalni japanski jelo iznenađenje i užitak u kući.