Kako kuhati lazanje u kući - 5 poteze recepte

• Korisni savjeti prije kuhanja
• Bešamel umak recept
• Klasični talijanski lazanje recept
• Kako kuhati lazanje u multivarka
• Lazanje od lavash s piletinom i gljivama u pećnici
• Tikvice lazanje s mesom
• Kako napraviti lazanje tjestenine u pećnici
• Koliko kalorija se u penjanju

Lazanje s mesom u pećnici - tradicionalno jelo talijanske kuhinje, popularni izvan mediteranskim zemljama. Klasična razumijevanje jelo se sastoji od tri komponente - tjesteninu u obliku listova, među kojima je punjenje, posebnu umakom od vrhnja i tvrdog sira.

U trgovinama prodaju veliki broj poluproizvoda talijanske lazanje. Dovoljno je otvoriti paket i topline. Međutim, to je puno bolje naučiti kako kuhati lazanje u pećnici kod kuće, koji leži između listova tjestenine preljeva na svoj ukus. Žene koriste kao aditivi variva, meso ili mljeveno piletina, gljive, pa čak i ribe.

Korisni savjeti prije kuhanja

1. Tradicionalna lazanje sir smatra parmezanom, ricotta i mozzarellom.
2. Jedan od najukusnijih ispuna je mješavina mljevene govedine i svinjetine.
3. Kuhajte lazanje bolje u loncu pod pritiskom za čak pečenje u pećnici. Ne zaboravite namazati formu maslinovog ulja.
4. Stack tjestenina listova poprečno bolje kuhati jelo ispalo jači i rezanje lakše.
5. Korporativni bešamel umak - jedan od glavnih sastojaka ovog klasične lazanje. Kako napraviti bešamel umak sam objasniti u nastavku.

Bešamel umak recept

SASTOJCI:

• Maslac - 20 g
• Pšenično brašno - 25 g
• Sol - 1 prstohvat,
• Mlijeko (3.2% masti) - 400 ml,
• Muškatnog oraščića - pola žličice.

FAZE Priprema:

1. Stavio sam mlijeko na štednjaku. Ne dovesti do kuhati, samo zagrijavanje. Ja izaći iz vatre.
2. Utopiti u tavi maslac. Vatra - minimalna. Ja promiješati stalno da se izbjegne žrtvu.
3. U rastopljeni maslac posuto brašno. Vrlo brzo i aktivni pokreti uz pomoć Corolla se miješa dok ne postane glatko. Lagano pržite.
4. Polako sipati u vruće mlijeko. Promiješati. Temperatura ploče za kuhanje - na minimum. Ne bi smjelo biti kvržice.
5. Na laganoj vatri, stalno miješajući, donosim umak za guste konzistencije. Približno vrijeme kuhanja - 5 minuta. Nakon dodavanja soli i muškatnog oraščića.

Bešamel umak bit će izvrstan preljev za autentične talijanske lazanje.

Klasični talijanski lazanje recept

SASTOJCI:

• Mljevenog mesa - 300 g,
• But - 150 g,
• Slojevi tijesta - 250 g,
• Rajčica u vlastitom soku - 400 g
• Češnjak - 1 češanj,
• Mrkva - 1 korijen srednje veličine,
• Parmezan - 150 g
• Maslinovo ulje - 4 velike žlice,
• Suho crno vino - 1 žlica,
• Celer - 2 peteljka,
• Luk - 1 glava,
• Sol, papar, bešamel umak - na okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Polazim od kuće - kuhanje punjenje za lazanje. Oguliti povrće i operu u vodi. Fino raspasti luk češnjak i, mrkva samljeven ribani celer I reže u tanke ploče. S rajčicom ukloniti oguliti i izrezati na komade. Šunka i fino sam izrezati uredno na slami.
2. U tavi, zagrijati maslinovo ulje. Ja baciti luk i češnjak. Sprječava lešinu i 1,5 minuta. Kasnije, dodajte celer i mrkvu. miješana I i kuhati na laganoj vatri 5-6 minuta i.
3. Sam pomak u tavi nadjevom. Pržiti za 4 minute, sa smjesom povrća postupno slomiti u male komadiće. Nakon dodavanja šunku.
4. Kada porumeni mljevena junetina, kupovine svjetlo smeđu boju, dodati vino. Korpus 10 minuta da ispari sva tekućina iz povrća. Tava s poklopcem, ne pokrivaju.
5. Dodajte rajčice, papar, soli. Stavio sam najmanje ploča za kuhanje temperature i strvinu 30-40 minuta. Poklopac se zatvara.
6. I dobivaju posudu za pečenje (poželjno kvadratnog). Mi kaput dno umak. Spread gotovog list lazanja, naizmjenično sa mesom umakom i bešamel. Posljednji sloj obilno zalijevati preljev, i ukrasiti ribani sir.
7. Peći zagrijava do 180 stupnjeva. Mogu poslati obrazac sa višeslojnih aromatski jela 40 minuta.

Video recept

Lazanje se može poslužiti garnished sa svježim sjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati lazanje u multivarka

SASTOJCI:

• Punjenje - 500 g,
• Luk - 1 stvar,
• Mrkva - 1 kom,
• Biljno ulje - pola žlica
• Rajčica - 2 velike žlice,
• Bešamel umak - 250-300 g,
• Češnjak - 2 klinčića,
• Gotovih listova za lazanje - 200 g,
• Sol i papar - za okus.

FAZE Priprema:

1. Kuham nadjev za lazanje u tavi. Prvo pržena na maslacu melkoporezannye luk i mrkvu.
2. Stavio sam nadjev i lagano promiješati. Fry dok kuhani. Nakon 2 žlice staviti pastu od rajčice, protisnuti češnjak. Ne zaboravite na sol i papar. Mješoviti. Korpus na srednje jakoj vatri 5-10 minuta.
3. Dno spremnika Multivarki ulja za podmazivanje. Na samom dnu prostirati od tijesta. Stavio sam nadjev na vrhu i masti pripremili bešamel umakom.
4. Ponovite nekoliko puta.

Korisni savjeti. Za zadnji sloj (mora biti od tijesta list) ostaviti sousnuyu benzinskoj.

5. Instalacija način „pečenje”. Vrijeme kuhanja - 1 sat.
6. Za nježno uklanjanje gotovog lazanje, ja koristiti rešetke za parenje.

kuhanje videa

Lazanje od lavash s piletinom i gljivama u pećnici

SASTOJCI:

• Pileći file - 500 g,
• Sirnjača - 300 g,
• Luk - 250 g,
• Rajčice - 750 g,
• Armenian lavash - 3 komada,
• Tvrdi sir - 300 g,
• Sol i papar - za okus
• Bešamel umak - 250-300 g,
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol i papar - za okus.

FAZE Priprema:

1. Oguliti i ja izrezati luk. Šaljem veliku tavu. Prže u ulju na transparentan stanje. Dodajte sjeckani paradajz na pola krugovima. Polovica povrća do nadmetanje. Nakon dodavanja crni papar i sol.
2. Paralelno s tim, na drugim tava za prženje pileći file komada srednje veličine za lazanje. iskusan sam s paprom, soli. Gotova fileti sam pomak u zdjelu.
3. Tava treba poslati gljive. Gljive morate prethodno oprati i izrezati. Narezane komada zatushivayu paprom i soli.
4. Sir utrljati na malom ribež.
5. Nauljite posudu za pečenje s uljem. Put armensku lavash, propustili umak, a zatim - rajčica-luk passirovku. Zatim dolazi vrijeme piletine i gljiva. Ja prelijte sir. Ponovite slojeva.
6. Ja pokriti na vrhu lazanje pita. Ja prelijte umakom i pospite ribanim sirom.
7. U pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva objaviti pečenje jelo. Optimalno vrijeme kuhanja - 15-20 minuta.

Tikvice lazanje s mesom

SASTOJCI:

• Tikvice - 2 komada srednje veličine,
• Mljevena junetina - 700 g,
• Luk - 2 glave,
• Mrkva - 1 kom,
• Bugarski papar - 1 stvar,
• Rajčica - 1 komad,
• Nizozemski sir - 350 g,
• Biljno ulje - 1 žlica,
• Maslac - 20 g
• Bešamel umak - 250 g,
• Sol - na okus.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Počinjem kuhati lazanje sa standardnim povrća passirovki luk i mrkve. Pržiti do zlatno smeđe luk.
2. Nakon dodavanja rajčicu i papar. Mješoviti. Zatushivayu 5-7 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Paralelno s tim, na drugoj tavi sam zagrijati i omekšati nadjev. Berge i Soli. Korpus na poluproizvode države.
4. Passirovku pomiješana s mljevenim mesom.
5. Pržene tikvice s minimalnim adicijskih soli. Sir utrljati na ribež i staviti na stranu.
6. Obilno namažite pečenje maslac.
7. Spread proizvodi su kako slijedi: pržene tikvice, govedina, bešamel umak, ribani sir. Ja sam događaj višeslojnu strukturu. Od vrha sipati puno sira.
8. Šaljem u pećnici 35-45 minuta na 180-200 stupnjeva.

Video recept

Kako napraviti lazanje tjestenine u pećnici

SASTOJCI:

• Tjestenina - 300 g,
• Voda - 2,5 l,
• Mljevenog pile - 400 g,
• Luk - 1 glava,
• Mrkva - 1, korijen
• Češnjak - 3 režnja,
• Slatka paprika - 1 stvar,
• Šećer - 1 mala žlica,
• Rajčice - 4 komada,
• Bosiljak, peršin, kopar - 1 grančica,
• Maslinovo ulje - za passirovki,
• Sol i papar - za okus
• Bešamel umak - 250 g,
• Maslac - 1 žlica,
• vrste tvrdog sira - 100 g

FAZE Priprema:

1. Sam uzeti lonac. Sipati 2,5 litara vode. Soli i dovesti do kuhati. U kipuću vodu stavite tjesteninu. miješa se sam, kako ne bi držati zajedno. Kuhajte 7-10 minuta (točno vrijeme kuhanja je napisano na ambalaži, ovisno o vrsti tjestenine).
2. Tanko narezane luk, češnjak prošao kroz poseban tiska. Mrkva se slomiti na ribež.
3. Rajčice ogulite oguljene i izrezati u male komadiće i papar - na kriške, pre-kliring sjemena.
4. Ja gumiran sir i sitno-sitno isjeckati zeleno.
5. U tavi popržite češnjak i luk s naribanim mrkve. Popecite za 5-7 minuta. Promiješati i non-stick proizvoda. Zatim staviti papar. Kuham za 1-2 minuta i dodajte glavni sastojak - mljeveno meso. I soli i papra. Leš 10 minuta. Na kraju dodati paradajz i šećer. Zatushivayu 8 minuta uz povremeno miješanje.
6. Duboko kalup za pečenje mast s maslacem. Ja zaliti poseban umak pripremljen unaprijed. Slijede tjestenine (1/3 od ukupnog volumena), a zatim - punjenje lazanje. Izmjenična sloja, gornji navodnjavanja umak i pospite sirom.
7. Peći zagrijava do 180 stupnjeva. Slanje pasta lazanje 25 minuta za pripremu.

Koliko kalorija se u penjanju

lazanje energetska vrijednost ovisi o korištenim proizvodima. Talijanski klasični posuda je pripremljen dodatkom velikih količina sastojaka (osobito u punjenju), koji ometa precizan izračun.

Prosječna ogrjevna lazanje s malom količinom mljevenog svinjskog mesa pomiješana s rajčica, luk, paprika, od 170-230 kcal na 100g proizvoda. Energetska vrijednost pojedinih recepata sa puno mesa dostigne 300 kcal / 100 g