Talijanski začini - najbolje tradicije talijanske kuhinje

Zanimljiv članak o talijanskim začinima - tajne talijanske kuhinje, najboljih začina iz Italije, recepata i kuhanje savjete.

Talijanski začini mogu transformirati čak i najčešći jelo u kulinarskom proizvod, da je to neobičan, profinjenog ukusa i ugodan miris.

I to ne ovisi toliko o tome što se kuha, koliko je od odabranih biljaka.

No, biljke iz kojih začini su sposobni ne samo da je hrana neobično, ali također imaju pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje.

Talijanski začini - tradicionalni začini

Značajke talijanske kuhinje

U drevna tako se dogodilo da je hrana u Italiji ne može biti imenovan kao takva, ako pripremljeni bez dodatka začina.

I ova vrsta u zemlji dovoljno, jer se pretežno planinsko područje koje obiluje egzotičnim i divljim biljkama.

Lako je razumjeti da je glavna značajka ovog kuhinja su samo začini. Točnije, vole ih talijanskog naroda.

Još jedna značajka - malo mesa.

U Italiji, kao nešto nije jako sviđa ovaj proizvod, a ako ljudi žele nešto govedine, prednost se daje nemasnog svinjskog i janje.

Mnogo više poput sira Talijani, i zamijeniti ih čak i meso.

Na zamršenosti i posebnostima korištenja začina francuske kuhinje, pročitajte ovaj zanimljiv članak 

Unatoč raznim prijenosu ili čak filmova može se vidjeti da su najbolji kuhari su samo Talijani.

Oni čine kuhanje obroka u cijeloj emisiji, koristeći samo najkvalitetnije proizvode, staviti svoju ljubav i svakako dodati mirisne začine.

Dakle, oni imaju sve i biti tako dobro.

Zanimljiv video o osobitosti talijanske kuhinje

Glavni talijanski začini: opis i jela, koje dodati svoje

Začini se dodaju u apsolutno sve kuhana jela, pa čak i biljke se uzgajaju na balkonima. Lista najčešće koristi u talijanskoj kuhinji bilja koje čine talijanske začine:

• bosiljak - popularni začin. To je delikatna, ali pun okusa, zbog čega se koristi, da tako kažemo, u „solo” izvedbu, ništa drugo ne prekinete okus. Postoje 2 vrste - sjever i jug, između vizualno nisu slični: prvi ima velike listove, a drugi - mali. Najčešći biljka s listovima kuhanog povrća salatu ili tjesteninu.
• lovorov list - Dobio sam na stolu Europljani iz Male Azije. Poznat po svojoj sposobnosti da poboljša procese u probavnom traktu. U Italiji se obično koristi u pripremi variva.
• timijan - to je također vrlo korisno, ali morate znati točno kako to kuhati. U kombinaciji s limunom i susamom, često nadopunjuju im ribe, svinjetine i povrća. Ponekad dodaje likera.
• komorač - to ide dobro s gljivama i savršeno nadopunjuju svako jelo s njima. Dodajte svinjetina postrojenja, u kombinaciji s maslinama i kestena.
• mažuran - ima slatki okus i odličan je dodatak umacima, salatama od povrća, mesa, slanog pite i plišane povrća.
• kapari - poduzeti uske pupoljci bodljikav grm, ali se nositi visoke i niske temperature ne mogu biti začin, tako da ne gube svojstva. To se soli i ukiseljene, dodaje Goodies od ribe i mesa. Pupoljci su bogati jodom, vitaminima, esencijalnim uljima i mnogih drugih važnih tvari.
• paprika - to se također naziva feferoni. On je vrlo oštra, i zbog toga se koristi u jelima koja želite dodati ljutog okusa.
• kadulja - ima odlične umirujuća svojstva, te općenito biljka se smatra ljekovitim u Italiji. On je čak i preporučljivo pušiti u astmi. To ide dobro s jetre, svinjskog i goveđeg mesa, kao dodatak tjestenini, ribi i umacima.
• Melissa - ova vrsta metvice je teško zbuniti, jer ima jak miris limuna. U talijanskoj kuhinji se upotrebljava za dobivanje neobičnu okus juhe, jela od mesa i salate. U stanju smirivanju živčanog sustava i prevladavanju depresije.
• ruzmarin - koristi se za kuhanje na roštilj i pecite. Ona mijenja miris i okus karakteristike hrane na bolje, a također je koristan zbog sadržaja u sastavu kamfor ulja.

Mješoviti začina i začina iz Italije

Bilo bi moguće napraviti apsolutno bilo mješavina bilja, ali to nije tako jednostavno - miris i okus će se kombinirati, nadopunjuju, a ne pokvariti.

Na primjer, možete pripremiti začin ružmarina, morske soli, roza papar, timijan, estragona, bosiljak, crvena paprika i ukusan.

Ova kombinacija će dati jelu jedinstven okus i čine ga okus puno bogatiji. Savršeno za meso, riba, tjestenina, kiseli krastavci, lazanje i pizza.

Za piletine su savršeni talijanski začini kao što su curry, timijan, korijander i kurkuma- ribe - mažuran, origano, bijeli papar, bosiljak i suhe petrushka- za morski plodovi - sušeno bilje i timijan.

Video recepti za jela talijanske kuhinje

Svakako pogledajte ove zanimljive recepte karbonata talijansku tjesteninu i rižoto s bundevom.

Proces proučavanja okuse i mirise talijanski bilje To može biti zabavno i vrlo zanimljiva vježba.

A ako to znanje uspješno, uskoro nema problema stvoriti mješavinu vlastitih i napraviti svoje vlastite jedinstvene jela!

Poprbuyte ove prave organske začine i bilje !!!

izvori