Tjestenina sa dimljenim lososom u umaku od vrhnja: izbor proizvoda i recepti

Talijanska kuhinja je dobivanjem popularnost u modernim domaćice. Malo je ljudi koji nisu pokušali talijanski pizza i tjestenina. Pogotovo jer ove namirnice imaju puno varijacija, a njihov sastav i okus ovise samo o kuhara mašte. Ranije u našem magazinu smo već pisali, kako kuhati lazanje - još jedan popularan i jednostavan talijanski jelo.

Opis jela

Neki tjestenina u Italiji pod nazivom tijesto. U Rusiji se najčešće naziva proizvoda od tjestenine. Tjestenina mnogi Rusi povezati s vrlo ukusnog jela, začinjena sa začinima, aromatičnog bilja. Mnogi vjeruju da je jedini restoran možete uživati ​​u obroku, ali tjestenina priprema nije jako teško.

Klasična tjestenina kuha sa slaninom i raznim umacima. Ljubitelji Riba će uživati ​​u posudu sa dodatkom losos, morski plodovi.

sastojci

Za pripremu kremasti tjestenina s lososom vrlo je važno odabrati prave sastojke. Potrebno je dati prednost tjestenine načinjene od durum pšenice. To je najbolje kupiti u trgovini tjestenine u Italiji. Ovaj proizvod je savršen za kuhanje talijansku hranu.

Losos je najbolje kupiti dimljeni ili nešto slano. Trgovina se može kupiti a la carte kutne kriške slanoj ili dimljena riba. Vrlo je važno da su ispunjeni razdoblja zadržavanja, te datum proizvodnje je najviše svježe.

Uz lososa u kremastom umaku

Za pripremu jelo vam je potrebno:

• Losos file (300 grama);
• Pasta (300 grama);
• Krema 20% (0, 5 litara);
• češnjak;
• Suhog bijelog vina (0, 25 g);
• sol;
• Provansalski bilja;
• Parmezan (200 grama);
• Maslac za prženje.

U tavi zagrijte maslac nužno i pržiti češanj češnjaka na njemu. Kada će češnjak dobili smeđu boju, to bi trebalo biti odbačena.

Zatim morate staviti u posudu kockice lososa i riblje mlađi 2 minute. To je vrlo važno pri rezanju losos dobiti od njega sve kosti. Čak i male kosti ne smije pasti u gotovih jela.

U tavi morate sipati vino, dodati sol, Provence bilje, stavi 5 minuta, a zatim dodajte vrhnje. Kuhajte umak morate otvoriti tava preko srednje topline za oko 5 minuta. Pred kraj kuhanja dodati u tavu ribanim parmezanom.

Morate kuhati tjesteninu, a zatim odbaciti u cjedilo i ocijedite višak vode, dodajte tjesteninu u tavu s pripremljenom umaku, dobro izmiješati, zagrijati malo na laganoj vatri i odmah poslužite. Dok ključanje tjestenina treba biti oko 6 minuta.

Moramo se sjetiti da je kuhana tjestenina za ovaj recept morate donijeti na stol odmah. Ako ga ostavite u tavi barem za tjesteninu su mekani, čine jela okus puno razmažena par sati.

Da bi jelo prije dolaska kućanstvu ili gost, možete pomiješati tjesteninu s umakom neposredno prije njihovog dolaska, a prije toga da sastojke odvojeno.

S lososom i škampima

Za pripremu tjestenine s lososom i škampima potrebe:

• Špageti (300 g);
• Slana losos odrezak (200 g);
• Oguljene škampi kuhani smrznute (600 g);
• Parmezan (200 grama);
• češnjak;
• Maslac za prženje;
• Bijelog vina (50 grama);
• Krema (200 g).

Potrebno je rastopiti maslac u tavi, popržite ga nekoliko češnja češnjaka. Na kraju prženja češnjak treba odbaciti. Bazen treba dodati ribu, kockice, plodovi mora, a zatim ulijte u vino.

Kad vino ispari malo, trebate dodati u tavu vrhnje i gulaš za oko 5 minuta.

Špageti treba kuhati u tavi oko 3-5 minuta, a zatim odbaciti u cjedilo i ocijedite višak vode, stavite špagete u tavi. Zatim morate temeljito izmiješati sastojke, zagrijte jelo na laganoj vatri i staviti špagete s lososa i ribljim specijalitetima.

Gotovih jela potrebno je posuti ribani parmezan sir. Također možete posuti tjesteninu sa svježim začinskim biljem ili sjeckanih pinjola.

Ako niste ljubitelj talijanske hrane, možemo vam preporučiti jela gruzijske kuhinje. Oni će krasiti stol odmor, te će iznenaditi svojom originalnom okus u tipičnom danu. Na primjer, Satsivi Piletina u gruzijski - tajna ovog jela je u tome što se servira hladno, nakon što je umak meso natopljena dobro.

Ako ste u potrazi za recept za vruće glavna jela, a ovdje Gruzijski jela može pomoći. U ovom članku, Već smo napisali recept za Dolma. Istina, mi često nazivaju ga punjena kupus u grožđa lišće, ali način pripreme Dolma je vrlo različita od tradicionalnog punjene kupusom recept.

Video koji će vam pomoći domaćicama

Detaljne upute o tome kako kuhati tjesteninu s lososom i škampima u kremastom umaku.

Video o tome kako kuhati talijansku tjesteninu u umaku kremastim sirom.