Slanutak slanutak - prehrambene vrijednosti i primjena recepata

Pozdrav, moji prijatelji i čitatelji!

Želim podijeliti s vama jedan od mojih omiljenih namirnica. To slanutak slanutak.

Sadrži veliku skladište hranjivih tvari, koje ću pokušati da vam sada reći.

U ovom članku ćete naučiti:

• 1 Slanutak slanutak - korisna svojstva i primjena
• 1.1 Ono što razlikuje običnih od turske grašak slanutak?
• 1.2 kalorijske slanutak
• 1.3 Najpopularniji vrste slanutka
• 2 Sve ljekarne u Pea - korisna svojstva slanutka
• 2.1 Slanutak u kozmetici - korištenje recepata
• 2.2 Kako korisno slanutak - video?
• 3 Kuhati i jesti - kuhanje recepti slanutka
• 3.1 Proklijala slanutak: upotreba i preparat
• 3.2 Kako koristiti slanutak?
• 3.3 Humus od proklijalih slanutka
• 3.4 Odabrati i pohraniti
• 4 Mogu slanutak štetu - kontraindikacije

Slanutak slanutak - korisna svojstva i primjena

Slanutak - godišnji mahunarke, predložio da svoje rodno mjesto - srednje Azije. Slanutak apsolutno kulturnih pogleda i ne raste u divljini.

Često ga se naziva slanutak ili garbanzo, jer izgledom podsjeća na kukuruza glavu životinje.

Ljudi rasti i koristiti mahunarke više od sedam tisuća godina.

U starom Egiptu, ime božice neba Nut nosila, žena boga Zemlje. Biljka simbolizira moć, bogatstvo i prosperitet. Njegova zrna polažu u grob faraona u zagrobni život potpunost. Sa rukama spomenute grane prikazan vladare na zidnim slikama.



Zahvaljujući prehrambenih svojstava, mineralima bogatom, kao i činjenica da su sušene graška lako se pohranjuje, proizvod je spasio mnoge živote u mršavih ili sušnih razdoblja.

Zanimljivo je da je, nakon što se pojavila u Europi u 17. stoljeću, slanutak izvorno ne koristi za hranu, a kao osnova za vruće piće.

Ono što razlikuje običnih od turske grašak slanutak?

Između normalnog i slanutak su više razlika nego sličnosti. Očita razlika u veličini - slanutak dvostruko veći i ima savršeno okrugli oblik.

Postoje i druge razlike:

• U običnom graška mahuna više žitarica, turski ih maksimalno 3.
• Slanutak sadrži više bjelančevina, ugljikohidrata i masti biljnog porijekla.

U kuhanju slanutak često koriste u orijentalnim i mediteranskih recepata, uobičajena - proizvod više američke i europske kuhinje.

Posebnost slanutak je njegova pun oraha okus.

Grašak manje hirovit u odabiru područja za rast, Nute za starenje zahtijeva toplu suhu klimu i obilje sunca.

Zdrav i hranjiv svojstva slanutak je konkurencija među mahunarke.

kalorijske slanutak

100 g sadržavala 309 kcal, a proizvod ima vrlo nizak glikemijski indeks. On sadrži do 60% ugljikohidrata, 30% proteina i do 12% aktivnih tvari.

Struktura uključuje:

• Mangana, kalija, magnezija, selen, kalcij, bor, silicij i željezo.
• Vitamini skupine E, C, PP, PP i askorbinska kiselina.
• Izvori vitamina A
• Aminokarbonsku kiselinu.

Najpopularniji vrste slanutka

Slanutak mogu biti različiti.

U ovom trenutku znamo malo više od 40 sorti ovog usjeva. Više zajedničke vrste graška sa svjetlom - bež, ali postoje crna, crvena, smeđa i zelena.

U najpopularnije vrste slanutak - Desi i Kabuli.

Desi (ili deshi deshi) - crni grah s debelim grube ljuske. Uzgaja u Meksiku, Indiji i Etiopiji. Dosta komplicirano za pripremu, ali imaju zasićenu blagi okus.

Dostupan u različitim zabrljati u našim trgovinama je jednostavan za pripremu i ugodan okus. Ima glatku okruglih zrna su svijetlo - žute boje, prekriven tankom kućištu.

Sve ljekarne u Pea - korisna svojstva slanutka

Prednosti primanja u slanutka hrane zbog raznih elemenata u tragovima i vitamina u svom sastavu.

Jelo od slanutka pomoći da izgubite težinu.

Prisutnost riboflavin ubrzava metabolizam.

Visoka zasićenja vlakana daje osjećaj sitosti i pomaže u poboljšanju djela probavnog trakta.

Grašak sprečava razvoj štetnih bakterija u crijevima truleži.

Triptofan, uključen u svom sastavu, poboljšava rad mozga, stimulirajući proizvodnju serotonina, koji osigurava prijenos električnih impulsa, kao veliki pomagač u borbi protiv depresije.

Vrijeme sazrijevanja slanutak akumulira selen bitnu tvar za sprečavanje multiple skleroze, karcinoma, bolesti štitnjače.

Uz uspjeh može zamijeniti meso u prehrani, sadrži više proteina nego soje.

Sve ove značajke pružaju solidnu mjesto garbanzo grah u receptima tradicionalne medicine.

On normalizira krv, pomaže kod dentalne boli i upala zubnog mesa, smiruje aritmije, bol donjeg dijela leđa, to je korisno u slučaju problema s jetre i slezene.

Meni od slanutka pomoći će smanjiti oticanje i otopiti bubrežnih kamenaca. Očistiti tijelo toksina i zasititi korisne elemenata u tragovima. Poboljšati stanje noktiju, kose.

Povećanje hemoglobina u trudnoći i dojenje će se povećati tijekom dojenja.

Pomaže kod bolesti kože.

Na temelju grama brašna maske su spremni pomoći dobili osloboditi od acne i poboljšati ten.

Slanutak u kozmetici - korištenje recepata

Govoreći o kozmetika. Osim terapijskog učinka maske na bazi slanutka ima učinak izbjeljivanja.

Orijentalna ljepota od davnina koristi masku iz slanutak i kiselo mlijeko. To izjednačava ten, posvjetljuje kožu, uklanja tamne mrlje i bori se akne.

Pripremite mješavinu je vrlo jednostavna: morate miješati slanutak brašno jogurt s masti u omjeru 1 K1.

Nakon toga treba primijeniti na pripremljenu smjesu na lice i prsima području ispiranje s toplom vodom na 10 - 15 minuta. Treba napomenuti da je maska ​​nježno suši kožu.

Recept maska ​​s chick-pea brašna mogu se naći u ovom članku.

Kako korisno slanutak - video?

Kuhati i jesti - kuhanje recepti slanutka

U modernim kuhanje grašak koristi se u juhama i kao ukras. Iz njega su pripremljene salate, deserti, grickalice, koje se koriste u proizvodnji tjestenine i pečenje.

• Kako kuhati slanutak?

Mnogi ljudi se pitaju: kako kuhati slanutak?

Pravilno proces kuhanja od graška nije komplicirano, ali naporno.

• Prije kuhanja, temeljito opran, ruku pod ruku.
• Kako bi smanjili vrijeme kuhanja bi trebao grašak prethodno namočenu u vodi u omjeru od 1 do 4 za 4 h. Grašak pire koji je došao iz više nadmetanje, bolje je da biste dobili osloboditi od ljuske.
• Da biste to učinili, kuhati grah za oko sat vremena, brzo ohladi pod mlazom vode, a zatim rukom sukob, objavljivanju žito od tanke kože.
• Zatim hladnom vodom i kuha se još jedan sat.

Moderni kuhari snažno preporučuje da dodate sol kada kuhate grah, tvrdeći da je to što se stvrdne.

Ali istočni domaćica tvrdi da je grašak kuhan brzo ako se pravilno natopljena. U tu svrhu, voda se mora dodati žličicu soli, šećera i sode bikarbone.

Online možete pronaći recepte za razna jela od slanutka.

Na svojoj bazi pripremaju kaša i varijacije pilav. Kuhati slanutak ukusna kaša pomoći mali komad maslaca, koji je uveden na kraju kuhanja.

Dodavanje ulja, trebate mnogo dobro promiješajte, izvadite iz topline i umotati u topli, ostavljajući uliti u trajanju od najmanje 30 minuta.

I pripremiti ukusnu rižu, može se koristiti kao natopljene slanutka i njegove klice.

Proklijala slanutak: upotreba i preparat

Prednosti grah povećan, ako ne jesti kuhana graška, i njegove mladice.

U ovom slučaju, za razliku od drugih usjeva graška proklijao niskokalorični od 116 kcal po 100 g i visok sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata.

Slanutak klice su nadređen svim mahunarke u broju metionina i triptofana. Ukupni sadržaj antioksidansa variraju od jednostavnih kuhanih slanutak gotovo šest puta.

Stručnjaci savjetuju da se jede slanutak puca redovito zbog nekoliko razloga:

Klice su učinkovite u sanaciju crijevne mikroflore.

Vezati slobodne radikale, smanjuju njihove štetne učinke na organizam.

Pružanje okrepljujući učinak, povećati.

Trudnice i dojilje majke slanutak klice mogu pomoći smanjiti pojavu toksičnosti, povećanje razine hemoglobina.

Proklijalog slanutak ispravno:

• dobiti sadnice slanutak, prvo moramo potopiti grašak 10 sati.
• Zatim isperite i stavite u plitku posudu, pokriti vlažnom krpom.
• Ostavite grah u sobi na sobnoj temperaturi, a nakon 12 sati Otvor zelene repovi.
• Redovito navlaži maramice da klice ne osuši se, dostizanje 1 cm veličine (oko 48 sati).
• Imajte proklijala slanutak u hladnjak bi trebao biti u labavo pokrivenoj posudi do 5 dana.

Kako koristiti slanutak?

Slanutak klice mogu se jesti kao samostalni proizvod ili dodati u salate.

Salate treba puniti uljem, limunovim sokom malo vzbryznuv.

Da bi svjetline ukusu, možete dodati poriluk i medvjeđi luk Young.

Proklijalog grašak ide dobro s peradi i bijelu ribu.

To je prikladno primijeniti masline, plodovi mora je pogodan ukrasi ovčetina i teletina.

O tome što je korisno grama brašna, a da od njega možemo ispeći, čitati ovaj članak.

Humus od proklijalih slanutka

sastojci:

• Klice graška chick - 250 g;
• biljno ulje - 50-70 mg;
• cilantro - zrake;
• sezam pasta - 2-3 žlice
• sok od limuna - na okus;
• mladi poriluk, sol, začini.

Priprema:

Proklijalo slanutak, korijander i češnjak u blenderu samljeti. Dodajte začine i ulje, miješajte dok se ne homogenu glatku masu, lagano tukli. Čini li vam se ohladi, razrijedi se s malom količinom tople prokuhane vode.

Moguće je da se formira tijesto malih mesnih okruglica i služiti, posute paprike i malo vzbryznuv maslinovog ulja.

Saznajte više o tome kako napraviti hummus, čitati ovdje

Odabrati i pohraniti

Kada kupujete grah treba obratiti pozornost na njihov izgled.

Slanutak mora biti cijeli broj, monospaced i glatka, imati još boja bez speckles i tamnjenje.

Spremite proizvod treba biti na temperaturi ne višoj od 5 0C, na suhom i tamnom mjestu. U ovom slučaju, to ne gubi svoja blagotvorna svojstva za jednu godinu.

Kupite ovaj organski slanutak izvrsnu kvalitetu, možete ovdje

Mogu slanutak štetu - kontraindikacije

Sa svim mogućim koristima, slanutak može uzrokovati tjelesne ozljede. Postoje ljudi koje ne podnose slanutak, u takvim slučajevima, ništa drugo nego zla ta hrana neće donijeti.

Kao i bilo koji drugi mahunarki, slanutak poboljšava postupcima rasplinjavanja u crijevima. Dakle, potrebno je oprez kod ljudi u dobi i pate od bolesti urogenitalnog sustava.

Hrana slanutka kontraindiciran za bolesti bubrega, ljudi s različitim oblicima upala želuca i crijeva, tromboflebitisa.

Kako bi se smanjili štetni učinci prehrane grašak, namakanje u vodu treba dodati žličicu sode bikarbone. To će ubrzati razgradnju ugljikohidrata i eliminirati problem nadutosti.

Tradicionalno podsjetiti o poslana poruka i pretplati - ako vi i vaši prijatelji će uvijek biti u toku s novim i zanimljivim izdanjima.