Najukusnijih recepata hačapuri

Video: hačapuri - Video recept hačapuri sa sirom

Tradicionalni mogućnosti za pripremu hačapuri

Do duge tradicije, kolač pripremljen uz dodatak neukvasanim sir i jaja. Hačapuri sir se uglavnom koristi Adygei sir. Ako vam se sir ili suluguni, potrebno je dodati malo mekog sira.

Klasičan recept sa sirom

Recept hachapuri sir na klasične izvedbe uključuje pripremu tijesta na bazi jogurta - je popularan u Kavkazu mliječni napitak.

Pripremite piće jednostavno sam. Ako domaćica ima vremena, on to može pripremiti unaprijed. Par litara tople kuhano mlijeko bi trebalo biti 2 žlice masti kiselo vrhnje. Mix, omotajte ručnikom i staviti u par sati. Zatim staviti u hladnjak i pustite da se zgusnuti.

Za četiri tablete koje uzima pet šalica brašna i pola litre jogurta. U pokušaju da se pogon smjesa 1 jaje, dodati prašak za pecivo sol, šećer i biljno ulje. Tijesto je mekan i bogatstvo. Paket sa testa nužno hladnom.

Torta izvaljati tanko, sir preljeva (isjeckan sir) staviti u sredini i prikupiti Patty u „torbicu”. Sredina rezervata malo otvoren. Prava umjetnost okrenuti tortu tako da se sir ne bi prosuo. Zatim razvaljajte ponovno okrenite i stavite u pećnicu. Pripremljenost mast s maslacem.

Kako pripremiti hačapuri u Adžarija

Ova torta izgleda ništa kao klasične verzije hačapuri. Stan kruh pečen u obliku broda i prilično neovisni jelo. Recept za hačapuri u Adžarija je vrlo jednostavna.

1. Tijesto se stavi na tijesto - ne puno, ali maslac i ulje zasićenja.
2. Nadjeva od naribanog sira s dodatkom sirovog jajeta. To bi trebao biti dobro promeshana.
3. tanka ovalna kolači, proširila nadjev razvaljajte tijesto, ali budite sigurni da ostavite rub prazno. Zatim isključite rubove tako da je kolač je okrenuo brod.
4. „Brodovi” ispeći dvadeset minuta na dvjesto stupnjeva.
5. Zatim ih izvadite i završiti u sredini svake od njih, pomalo rastali sir, voziti jaje, ne zaboravljajući dodati sol i papar na okus. Još tri minuta u pećnici i voila! Gornja klasa, ako je žumanjak tekuća.
6. Jesti malo brod, razbijanje s ruba i uranjanjem u jajetu.

Kako pripremiti hačapuri u Samegrelo

Samegrelo - je mali izvorni dio Gruzije, koja je svijetu podarila nevjerojatne ukusne recepte. Za hačapuri u Kolkh dizanog tijesta uzima.

1. Od pola kilogram brašno priprave tijesta s dodatkom mlijeka (četvrtinu litre), meko margarin (približno 60 g) i žlica biljnog ulja. Dodati kvasac, tijesto ostavljajući oko jedan sat na pristup, a zatim ohladi.
2. Sir u međuvremenu tri na grubo ribež. Od dvije trećine priprema nadjev, subjekt odmor u prah. Za punjenje, pomiješajte sir sa jajima i maslacem.
3. Razvaljajte u ravnu kolač, širenje i punjenje posipati ostataka sira.
4. Pecite oko pola sata u vrućoj pećnici.

Kako pripremiti proizvod lisnatog tijesta

Hačapuri lisnato tijesto je vrlo popularan. Oni su dobiveni uz škripanje, svjetlo i svjež.

Međutim, vi svibanj želite kuhati tijesto se:

Video: hačapuri sa sirom. Najbrži recept

1. Na policama brašna zahtijevat će oko četiri grama maslaca. Prosijati brašno i peremesit s malo rastopljenim maslacem.
2. Dodajte vodu, soli na okus.
3. Neka tijesto stajati oko pola sata.
4. Zatim uvaljati tanki kolač i razgrađuju naftu. Zbrojite sve omotnice i razvaljajte opet. Fold and roll treba biti nekoliko puta.

Hačapuri sira lisnato

Hačapuri punjenje za lisnato tijesto sa sirom se dobiva dodavanjem usitnjenog kuhana jaja proteina. Također možete dodati sitno nasjeckani kopar. Tijesto izrezati trgovi, rasprostire se na njih i punjenje, podižući rubove kvadrata gore, stisnite ih.

Kolači treba ostaviti da stoji u posudi za neko vrijeme, a onda peče. Hačapuri dobivene težine i hrskava i upravo nevjerojatno topi u ustima.

žaru hačapuri

Možete kuhati hačapuri tava. Ova metoda se smatra najbrže. Na početnoj kuhinji možete pola sata da se stavi samo na stolu prštala srdačna topline tortilje.

Video: Ukusna hačapuri U multivarka, hačapuri sa sirom # jednostavan recept hačapuri

I veliki - to je okrugli pržena tortilla punjena sa sirom.

Dizanog tijesta uzima - možete kupiti u trgovini ili kuhati sebe. Ako se odlučite za napraviti tijesto sami, bit će potrebno više vremena. Tako, postupak pripreme se sastoji od 3 stupnja:

1. Pripremanje tijesta. Na policama brašna dovoljno je 200 g vode, 15 g „žive” kvasca i prstohvat šećera bi se ubrzao proces fermentacije. Za elastičnosti mase dodajte biljno ulje. Sezona sa soli i staviti u toplinu za pola sata. Gotova Tijesto treba ispasti dobro iz ruke.
2. kuhanje nadjev. Za punjenje, u ovom slučaju se preporučuje da se Adygei sir čvrsto. Možete dodati sjeckani bijeli i zeleni. Tijesto se uklonio kao obično tanki sloj, on razgrađuje punjenje. Torta micati u torbu i razvaljati ponovo na željenu veličinu.
3. prženje. Fry kolač morate pomicati, namašćenom (to bi trebao biti podmazani i ne zaliti!). Kuhati prvu stranu pod poklopac zatvoren, a drugi - pod otvorenom.

Hačapuri od Imereti

Hačapuri u Imereti - je zasebna razgovor. Oni ispeći kolače u obliku zatvorenog. Tijesto se može uzeti kao kvasac i bez kvasca. Lisnato tijesto neće raditi, jer je ova metoda ne hačapuri pečena i pržena.

Najvažnija stvar - punjenje sir

Sir bi trebao biti Imereti. Nađi je od nas prilično teško jer je pripremljen i prodavati samo u Gruziji. Dakle, možemo izabrati najsličniji kombinaciju sira Imereti.

Možete koristiti sljedeće kombinacije:

• Tri od Adygei i jedan komad sira. Za mekoću, možete dodati maslac.
• Četiri od mekog sira i dio suluguni.
• Pomiješajte jednake omjere mozzarelle sir i suluguni.

Sir ne bi trebao biti blag, inače je potrebno dodati sol. Ako je sir dobro posoljen, onda bi trebao biti malo potopiti u hladnoj vodi.

Važne kuhanje nijanse

Tijesto podijeliti na komade prema iznosu koji je potreban za jednu tave (oni imaju sve kućanice različite veličine, tako da je potrebno da se usredotočite na svoje vlastite). Od tijesta razvaljati torte, staviti nadjev u sredini kruga. Zaschipyvaem kolač u „torbicu”. Tijesto stoga je potrebno da se protežu rubova, ostavljajući središte deblji. Torta razvaljajte na veličinu vašeg tavi. Poželjno je koristiti za prženje tave sa non-stick premazom, koji ne mora biti podmazan.

Hačapuri sa sirom - zašto ne?

U svim prethodnim recepturama smo rekli kako kuhati hačapuri sa sirom. No, možete koristiti druge preljevima - to je sir, razne zelje, šunka, parna riba. Hostesa kod kuće stalno poboljšavati recept. Netko pamti starim receptima njihovih baka i prababa, i pokušava da se oporavi i poboljšati.

Kako kuhati sira hačapuri

Hačapuri sa sirom kuhati vrlo jednostavno. Za takve stvari odgovaraju apsolutno nikakvu tijesto - poput kvasca i bez kvasca. Ukusna će lisnato torte sa skuta. Konzistentnost sira trebalo biti fino zrnate. Dakle:

1. Gruša masa dodati bjelanjke i žumanjke pomiješajte s uljem.
2. Gotov svitak se tijesto hachapuri kao pastila manje od centimetra debljine. Zatim namazati na vrhu.
3. Kolač poklopac slojem slabo valjanog uredno distribuciju sira u tijestu.
4. Proizvodi proširila na pleh i premažite s mješavinom žumanjka i ulja.
5. Pecite oko pola sata u vrućoj pećnici.

Brzi recepti hačapuri

Ponekad želite tretirati svoju obitelj nešto ukusno, srdačna i neobično. Gruzijski pastile može biti učinjeno vrlo brzo, čak i ako ruka nije tijesto. Posebno za vas smo pripremili neke jako brzo i jednostavno recepte!

Ako postoji jogurt u frižideru

Najbrži recept koji ne zahtijeva znatna ulaganja vremena i truda - to hačapuri na kefir.

Mijesiti tijesto, trajati oko četiri šalice brašna i pola litre jogurta. Smjesu dodati par žlice biljnog ulja i kreme, jednog jajeta. Ne zaboravite na sol i dodajte pola male žlice sode bikarbone. Temeljito miješati i tijesto je spremno.

Obratite pozornost! Tijesto ne smije biti previše tekuća ili čvrsta! Dugo gnječenje nije potrebno, inače se tijesto će postati čvrsta.

Priprema punjenje sir s malom količinom ribanog tvrdog sira. Tu također pokušava voziti 1 jaje i dodati malo omekšanu maslac. Soli na okus. Masa treba dobiti umjereno gust.

Tijesto razvaljajte tortilje i staviti ih u nadjev. Pržena hačapuri ovaj recept vrlo brzo. U tavi zagrijati ulje i stavi u svoj burrito. Pržiti treba biti na obje strane.

Vaši najmiliji mogu uživati ​​zdrav doručak, ako će ih zadovoljiti na takav jelo ujutro. Malo će odbiti da ih isprobate za večeru, ispire s slatki čaj.

hačapuri Lavash

Ako nemate vremena za kuhati tijesto, a onda pomoći hačapuri Lavash. Za njihovu pripremu, prije svega, morate kupiti tanku lepinju. Ispuni se pripremiti na bilo koji sir-based. No, možete eksperimentirati u ovoj varijanti.

opcija 1

1. Pripremite dvije lepinju.
2. Jogurt i jaja, umutiti miješalica.
3. Sir naribati, kaša i nezernisty sir. Pomiješati i dodati sol prema ukusu.
4. Na prethodno nauljeni pleh, širiti lepinju tako da je slobodan dio.
5. Stavite ga smjesom sir, zatim drugi sloj Lavash, provalio u velikim komadima ruke. Mast tučeno jogurt i širiti ga ravnomjerno na vrhu sir. Pita blizu kako bi se izbjeglo curenje punjenje.
6. Hačapuri podmazati tukli žumanjak i pecite dok učinili.

Tu je još konzervativna verzija kako kuhati hačapuri kod kuće pomoću spreman lavash.

2. opcija

1. Pripremite veliku tanku lepinju.
2. Napravite mješavinu od suluguni i sir s niskim postotkom masti.
3. Sezona punjenje s protisnuti češnjak, sjeckani kopar, peršin i cilantro. Dodajte žlicu mekog maslaca.
4. Spread punjenje na pita kruh, uvaljati ga u obliku omotnice i pecite u zagrijanoj pećnici.
5. Vruća proizvod obmazhte vrh s maslacem.

umjesto epiloga

• Ako požurite, možete brzo napraviti lijeni hačapuri Lavash ili kefir test. I ako možete izdvojiti vrijeme pokoldovat u kuhinji, obavezno liječiti rođake, na temelju složenije verzije.
• Tradicionalno se kuhati hačapuri sa sirom ili svježi sir (u gruzijskom ime ovog jela, naime, tretira kao kruh i sir).
• Za nadjev uzeti istu količinu sira (ili manje, ali ne više!), Kao test.
• Formulacija s drugim nadjevima - je poboljšanje tradicionalnog sira recept.
• Preljevi za hačapuri također može biti uz dodatak šunke, povrća, jaja, pa čak i na pari ribe.
• Priprema hačapuri - fascinantno kulinarski akcije, što će rezultirati ukusna, nježan i srdačna jelo koje je svijetu podarila gruzijske ljudi!