Kako kuhati Samse lisnato tijesto: recepte s mesom, piletinom i sirom

Kuhanje u tandoor Samse

Sams zove tradicionalne Uzbekistanski jelo od lisnatog tijesta i mesa preljevima. To je uobičajeno u zemljama središnje Azije, gdje nema nacionalnih pite ne može učiniti bilo koji jedan obrok. Uzbeks i Tajiks pripremaju Samse (ili kako se zove samosa) u okruglim gline peći - tandyrs. Pite vezani na zidove friteze i kuhati dok ne omekšaju i zatim ukloniti.

Klasična posuđe za kuhanje oprema se smatra oblik umjetnosti. A budući da je umjetnost podložna nije za svakoga, s vremenom tehnika je prilagođena mogućnostima konvencionalnim kuhinji. Danas uzbečki samosa recept je lako naći u knjigama o kuhanju, može biti okrugli ili trokutasti oblik. No, kao i punjenje se može koristiti ne samo za meso, ali i luk, krumpir, pa čak i sir.

Recept za lisnato tijesto samosas

Da bi razumjeli kako napraviti Samse lisnato tijesto, potrebno je da se bave nekim od zamršenosti serije. U budućnosti ćete biti u mogućnosti koristiti željenu verziju testa za pripremu Uzbekistanski pite s raznim nadjevima.

Lisnato tijesto za samsy - recept № 1

Trebat će vam:

• mlijeka - 250 ml;
• Jaje - 1 kom;.
• brašno - 500 grama;
• margarin - 100 grama;
• sol.

Postupak dobivanja

1. Spojite mlijeko, jaje i sol te pomiješajte.
2. Dodajte brašno, mijesiti tijesto.
3. Ostavite seriju za 30 minuta na „odmor”.
4. Mijesiti tijesto, podijeliti ga na 3 jednaka dijela, opet neka „ostatak” za 30 minuta.
5. Roll svaki komad tijesta u pravokutnik. Za pripremu Samse lisnato tijesto mekano i prozračno, morate razvaljati masu kao tanke moguće.
6. Rastopiti margarin (u mikrovalnoj pećnici ili kupelji), širi svaki pravokutnik tijesta.
7. Fold rasprostrt slojeva na vrhu svake druge i uvaljati ih u roli.
8. Izrežite role komada 8-10 cm duge, neznatno priplyusnite sekcije.

Lisnato tijesto za samsy - recept № 2

Drugi recept ne obavlja složenije nego mijesiti tijesta palačinke. To je manje visoko-kaloričnu, težina i dobiti svježi zrak.

Trebat će vam:

• voda - 250 ml;
• maslac - 50 g;
• suncokretovo ulje - 25 ml;
• ocat - 25 ml;
• brašno - 500 grama.

Postupak dobivanja

1. Hladna voda u hladnjak, a poželjno je - u zamrzivač.
2. Led-voda, dodavanje biljno ulje, ocat i pomiješati.
3. Postupno dodavati brašno, mijesiti za 8-10 minuta.
4. Rastopiti maslac.
5. Tijesto je podijeljen u 3 dijela, valjka u tankim slojevima.
6. Podmažite svaki sloj ulja s jedne strane, staviti ih na svaki drugi.
7. Zamotana u roli i izrezati na komade 8-10 cm.
8. Staviti tijesto u hladnjaku i početi pripreme punjenje.

Samse s mesom - Recept

Samse lisnato tijesto s mesom okreće sočna i vrlo hranjiva.

Za punjenje je potrebno:

• goveđi - 500 grama;
• luk - 3 komada. velika veličina;
• rajčice - 1; PC.
• Bugarske papar - 1 kom;.
• kumin, peršin, crni papar, sol - na okus;
• Sezamovo - za prskanje;
• Jaje - 1 kom.

Postupak dobivanja

1. Meso izrezati u male kocke ili nadjev. Recept samosas s mesom - „izuma” u moderni, nije jako cijenjen u nacionalne kuhinje, jer se smatra da se u procesu mljevenja mesa gubi juiciness. No, da bi uštedjeli vrijeme, možete koristiti mikser, koji čuva strukturu mesa vlakana.
2. Sitno sjeckani luk, pomiješati s mesom, dobivena smjesa je lagano kaša.
3. Cut zelje, povrće, dodajte meso, začinite začinima i promiješajte.
4. Roll svaki komad tijesta u krug promjera 10 cm.
5. U središtu ležala rubove nadjevom i patiti.
6. Prijenos Samse na pečenje gurne prema gore, četka jaje, sezam posipati.
7. Pecite u pećnici 30 minuta na temperaturi od 250-300 stupnjeva.

Video: lisnato Samse s piletinom u pećnici

Samse s piletinom - Recept

Ovaj recept će vas naučiti kako kuhati kod kuće Samse s manje kalorija punjenje. U tom slučaju, nadjev će biti ukusna i sočna.

Trebat će vam:

• pile - 600 g;
• luk - 2 kom. velika veličina;
• maslac - 100 grama;
• začin za piletinu, sol - na okus.

Postupak dobivanja

1. Meso usitniti ili samljeti u blenderu.
2. Fino nasjeckajte luk i povezati s mesom.
3. Grind maslac, spojiti s mesom, lukom, soli i začina. Dobro izmiješati dok ne postane glatko.
4. Razvaljajte tijesto i mjesto u središtu svake torte s 2 žlice nadjeva.
5. Pinch rubove, stavi na pleh, podmazan uljem, posuti susamom.
6. Peći 25 minuta na 200 stupnjeva.

Video: hačapuri sa sirom lisnato tijesto. Hačapuri recept u pećnici s kylinarik.ru

Samse sa sirom - Recept

Ovaj recept Samse lisnato tijesto ima malo zajedničkog s klasičnim. Ali nadamo se izvorni i vrlo ukusno jelo. Isprobajte ga!

Trebat će vam:

• suluguni - 300 grama;
• kuhano jaje - 1 kom;.
• sirovo jaje - 1 kom;.
• Češnjak - 1 češanj.

Postupak dobivanja

1. Naribati sir na fini ribež.
2. Nasjeckajte kuhano jaje i češnjak i pomiješati sa sirom.
3. Stavite nadjev u sredini svake kolač tijesto prstohvat rubovima.
4. Mast Samse jaje i poslati ga u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva do zlatno smeđe stjecanja.

Sada kada znate kako kuhati Samse lisnato tijesto. I često možete uživati ​​u njegovom domaćinstvu ukusan i neobičan jelo!