Kuhati smrznutog škampi za najbolje recepte

Značajke kuhanje škampi u tavi

Prije nego što počnete kuhati škampe, trebali biste uzeti u obzir jednu važnu točku: škampi su svježe smrznuta u trgovinama i kuhani i sladoled. Prvi nije podvrgnuta toplinskoj obradi, uzimajući u trgovinama, potonji nisu trajni postupak kuhanja. Možete ih razlikovati po boji. Neprerađeni riblji je sivkasto-ružičaste nijanse, ponekad sivo-zelena. Obrađeno škampi razlikuju u svijetle ružičaste ili crvene boje.

Tehnologija i kuhanje vrijeme

Pa kako kuhati smrznutu kozice na vrijeme? Ako odbaciti postupka odleđivanja, koja traje nekoliko minuta (ispiranjem pod toplom tekućom vodom), zatim su zamrznute „Bebe” kuhati 3 minute, ako su čiste, 5 minuta, ako je „uniforme” Oni su s njima.

Najjednostavniji recept

Oznaka 1 kg proizvoda 3-3.5 L vode i oko 60-70 g soli. Zašto toliko? Budući da je ovaj riblji slabo upija sol. Opcijski - crni papar, lovorov list i ostale začine, kombinacija koja je bliže vašim željama.

Kipuće vode trebala apsorbirati miris začina, to traje 2-3 minute. Zatim „whorls” uronjen u vodu i kuhana 3-5 minuta (tretiranih i netretiranih).

Recept za pirjana u umaku

Proces ispravno zove gašenje. Bolje je da se kuhati oguljene kozice na ovaj način, jer njihovo meso je bolje okus i umak natopljene stječu delikatna tekstura. Proces izgleda ovako:

• uzeti 20 ml maslinovog ulja i prenese u praznu posudu;
• dodati malo luk, izrezati na pola (ne prstenova!), u ulju;
• nekoliko češnja češnjaka narežite na 2 komada i bacanje u posudu;
• 0,5 kg oguljeni smrznute škampa staviti sastojaka;
• dodaj 0,1 litara vode;
• pokriti posudu i dovesti do kuhati;
• Nakon 3-4 minute ukloniti iz topline.

Račići mora inzistirati da se ohladi. Nakon toga, oni mogu poslužiti. Idealno na takav način da se kuhati škampe na pivo. Oni okus ispada svijetle, punog, lagano kolač - to je savršeno rezonira s naznakama slada.

Najbolji recept za pivo

Ukusna i neobičan način kuhanja plodovi mora za uporabu s pivom uključuje nekoliko fantazija sastojci: rajčica i karanfil. Sam postupak nije teško:

1. Mark lonac volumen 5-6 litara i zaliti vodom na otprilike 2/3. Kuhajte.
2. Stavljajući 15 cvjetova klinčića 8 papra, pola limuna, izrezati na 3-4 dijelova, 6 lovor, nekoliko grašak jednostavan crni papar, češnjak glavu (svi kriške izrezati na 4 komada), 8 žlica paradajz paste. Sve to se temelji začin sol 25 g po litri vode.
3. Dovesti do kuhati. Slanje u lonac kozica i kuhati ih 3-4 minuta (kuhane i smrznute). Koliko minuta kuhanja krevetkisvezhemorozhenye? Dulje pola - 10-12 minuta.
4. Uklonite plodovi mora, lijepo legao vanjska strana na veliki tanjur i prelijte umakom na maloj šalici ili sipati u veliku zajedničku zdjelu. Moguće je da uživate!

Korištenje kuhinjski aparati za kuhanje

Prilikom kuhanja škampi kod kuće, nakon gore navedena pravila, ne žele (posebno - za odmrzavanje), možete koristiti „recept-lijeni”, koji uključuje korištenje drugih kuhinjskih aparata.

Metoda №1. parobrod

Glavni sastojci koji se mogu koristiti za parenje: 0,8 kg proizvoda uzeti 1 žličica .. maslinovo ulje, koromač sjeme 10-15 i 1 veliki limuna.

Ulijte vodu u dvokrevetnoj kotao do sredine volumena, baciti plodovima mora tamo, posuti sjeme, sipati sok, ulje. Koliko dugo trebam kuhati škampe za par? Nešto više nego inače - 15 minuta!

Postupak №2. mikrovalna pećnica

Princip rada ovog pristupa je vrlo jednostavan. Za početak škampi potrebno brzo ispiranje i ocijedite. U skladu s tehnološkom paketu je potrebna za pečenje (ili, kako ga naziva - ruku). Plodovi mora se staviti u rukavu, ne pokušavajući ga napuniti do vrha. Sve je to nekoliko puta izložio u mikrovalnoj pećnici i probode vilicom, nožem ili čačkalicom. Samo tako da paket nije poderan.

U 80-90% snage morskih plodova kuha 12 minuta. Ukrasite i malo preinačiti okus proizlazi jelo, možete koristiti sitno nasjeckani kopar i malu količinu limunovog soka.

Ova metoda je najprikladniji za one koji ne žele gubiti vrijeme stoji na peći!

Postupak №3. multivarka

Postupak se može pripisati „na vrhuncu” kategoriji, kao Multivarki danas zavidnih brzina širenja kuhinje Rusi. Da biste saznali kako kuhati škampi multivarka, vjerojatno napisana u svim uputi na uređaj. No, najlakši i najbrži način kako slijedi:

1. Za pripravu 0,6 kg škampi, 1-2 žlice. l. maslinovo ulje, velike i mirisne hrpa kopra, limun (vapno pogodan za estete).
2. Ulijte riblji multivarku i dodati vodu kao kad kuhate jaja - „lešinu”, koja je jedva prikrio
3. Odaberite „gašenje” način i zaboravite na multivarka 20 minuta.

Dakle, na pitanje kako kuhati smrznutu kozice u multivarka, tava, mikrovalna pećnica i parobrod, sve bi trebalo biti jasno. No, postoji jedna posebna vrsta „nedorybok” koja treba raspravljati odvojeno.

Kralj kozice i kontrast

Glavna razlika između ove plodovi mora - veličina. Oni mogu biti 3-4 puta više, oni s pravom može nazvati heroji među škampi. Okus kvalitete „kraljevski” malo razlikuju od ukusa jednostavne „bebe”. Kuhanje može biti korištenje istih recepata koje su pogodne za zajedničke člankonožaca.

Glavna razlika je u tome koliko kuhanim kozicama. Za smrznutih proizvoda vrijeme je 10 minuta. U receptima vrijeme preporuča kuhanje povećao barem 2 puta. Nakon što je „beba” kuhani, oni se pročišćava prepoznatljivim crnim prugama raspoređenih na rep.

Kralj kozice su savršeni za prigode kada želite da pošaljete lijepo uređeni jelo bez prilog, glavno napomena u kojoj će se podići umak.

Za ovu plodovi mora idealni su za:

• brzi umak kečap i majoneza;
• Umak od debele kreme obogaćenom sitno sjeckani kopra, celer, korijandera ili peršin;
• majoneza umak i sir, i češnjak;
• maslinovo ulje, začiniti s malo soli, sok od limuna, papar - po izboru.

„Royal”, kao njihovi mlađi „braća”, predstavlja proizvod vrlo koristan i hranjiv. Oni sadrže velike količine joda, koristan za štitne žlijezde, kao i puno proteina. Smetnje škampi barem jednom tjedno pomoći će smanjiti rizik od nedostatka joda u tijelu. Osim toga, povoljna svojstva može nazvati njihov nizak sadržaj kalorija (ako ne pretjerati s kečapom i majonezom).

Najčešći problemi za kuhanje

Unatoč prividnoj jednostavnosti kuhanja kozica, ljubitelji hrane često suočavaju s problemima čije rješenje ne može se naći brzo, bilo u knjigama ili na internetu.

Ne apsorbirati okus marinadom

Nakon kuhanja, to je da se proizvod ne dobije okus što je propadala. Problem bi mogao biti što predobradi i agresivnosti. No, u potpunosti pronaći razlog za to opiranje marinirati vrlo teško. Vijeće je samo jedan: širiti škampi u marinadi za minutu prije nego što prokuha. I uklonjen iz kipuće marinadi treba jedan ili u malim skupinama, ali ne kroz cjedilo.

Apsorbirati puno vode

Kada se ovaj problem javlja nakon „ponašanje”: člankonožaca bull plutaju na površini. Razlog - previše zaostala voda nakon odmrzavanja.

Još jedna preporuka je da se „djeca” trebalo biti obvezno nakon odmrzavanja nasloniti u cjedilo za vodu s njima mogu slobodno i ne odvod se apsorbira nazad u tijelo.

Nabubri, postaju vodenaste

Razlog - predugo tretman. Čak i nakon receptu savršeno kuhanih kozica, koje se nalaze u knjizi ili na Internetu, možda ćete naići na ovaj problem. Razlog za to - kapacitet peći ili Multivarki parobrodi. Preporučljivo je da se smanji vrijeme kuhanja za savršen rezultat.

Pečena more „spirala”

Jelo ispostavilo ukusna i lijepa, odaberite iz mnoštva biti posebno velike ili srednje veličine. Prije nego što počnete kuhati smrznutu proizvod, to treba dati „otopljavanje” in vivo. Sam proces prženja je kako slijedi:

• za „nedorybok” stane na tavu sa samo debelim dnom. Ako je već krhka tele će se staviti na tavu, malo što je ostalo od njih. Pokušaji da se oguliti meso iz tave dovesti do pogoršanja izgleda završnog hrane;
• sipana u posudu od maslinovog ulja;
• Škampi može biti unaprijed marinirati u svoj omiljeni umak, ili možete dodati ulju malo crvena paprika, sjeckani češnjak, kopar i peršin. Važno: stavljanje „beba” već preporučenih u vrućem ulju;
• 3-5 minuta, dovoljno da pržiti smrznute škampe dok kuhani države. Meso postaje bijelo hlad. Zapečeni „spirala” više poput gume od mesa.

Ovaj recept je pogodan za plodove mora, koji je već izbrisan. Pripremite člankonožaca u ljusci može biti bitno na isti način, čime se povećava vrijeme obrade za 10-12 minuta. Prisustvo ulja u isto vrijeme ne smeta, a kako bi se utvrdilo spremnost proizvoda može biti na svijetlo crvene ljuske.

Ona ima pozitivne učinke na sposobnost tijela da se bave ciste i mioma, i sprečava gojaznost. Enzim je počeo djelovati, je „bebe” su često i mnogo.

Što hranjenje čudo proizvod

Egzotični „gosti” svjež izgled na svakom radnom stolu u gozbi će zadovoljiti njenu fantastičnu prirodu, u društvu prijatelja - brzina kuhanja, dnevna izbornika - svijetle okus. Ona kombinira najbolje plodove mora kao predjelo ili glavno jelo uz pivo, crno vino, kao i povrće. Pa pogodna za kombiniranje okusa salata lišća i sorti trešnje rajčice.

Znajući kako kuhati smrznuto škampi - vrijedan životni vještine koje će biti korisne u situacijama gdje jednostavnost posluživanja, ne možete priuštiti, a nemaju vremena kuhati, a posjetitelji se očekuje previše! Mali „spirala” može pomoći u liječenju svih ukusni, lijepi i hranjiv poslasticu. I obilje umaka koje možete pripremiti za ovaj plodovima mora, može zadovoljiti bilo gurmanski.