Recepti za kuhanje kozice

Unatoč činjenici da kozice su postali naši uobičajen zadnje vrijeme, oni su i dalje smatra delicije. Njihov Posebnost je velika veličina. Kralj kozice nisu neka posebna vrsta rakova. To su nekoliko vrsta cjelokupnog škampi koji žive u Atlantskom i Tihom oceanu. Meso u njima jako puno, kao voditelj i sam ima veličinu veći od samog tijela. Ali svejedno okus škampi nezaboravnim.

Meso kozice smatra dijetetski proizvod, budući da 107 kalorija na 100 grama prijesan proizvoda. Otprilike količina kalorija sadrži niske masnoće ribe, banane i krumpir. Osim tih kozica meso sadrži veliku količinu nezasićenih masnih kiselina. Smetnje 100 grama proizvoda dnevno, može se uzimati svakodnevno tijelo norma joda.

U ovom članku:

•  Priprema kuhane i smrznute kozice u ljusci
•  Vrijeme kuhanja liječi
•  sirov
•  Koliko soli dodati
•  Recepti odgovarajuće umake
•  Video recept

Koliko i kako kuhati, ovisno o vrsti škampi

U pripremi škampi je vrlo jednostavan. Najvažnije je zapamtiti da oni ne vole kad ih se probavlja, ili raskuhati. Tako su dobili ukusan i koristan, budite sigurni da obratite pozornost kada kupujete na svježinu proizvoda. To je osobito istinito u odmrznuti škampi ili pročišćenom obliku, kao što su plijen brzo.

Bolje je dati prednost spreman led glazura ili svježe u ljusci. U škampi trebao biti savijena, a rep na ljusci nedostaje tamne mrlje.

Kuhana i zamrznute u ljusci

Prije prekorači za kuhanje, škampi prvo mora odmrznuti, inače to može utjecati na okus. I tako, stavite proizvod u cjedilo i zamjena pod tekućom vodom. Voda može biti hladna i topla. Tijekom ispiranja leda kolač oprani, a time i prljavštinu na škampe.

Dok je meso odmrznuto, stavi lonac s vodom na vatru. Vodeći morate 2 puta više od količine proizvoda. Voda treba biti sol i dovesti do kuhati, a zatim možete dodati začine po ukusu.

I tako, kad je voda vrije, sol je, iscijediti sok od limuna, zatim stavite samu hranu. Kuhanje njihovu potrebu za 2-3 minuta, a zatim ih odvesti u hladnu vodu. To će vam pomoći da lako odvojiti meso od ljuske i ukloniti crijeva.

Očišćeno

Ako oguljene kozice prethodno zamrznuta, oni ne moraju kuhati. Ako ne, onda kuhanje kraljevski minuta će biti oko 5 mina. Glavna stvar je da se usredotoči na njihovu veličinu.

prijesan

Priprema sirove tigar škampi je gotovo isti kao i smrznuto, ali oni više ne moraju odmrzavati. Pustite da zakuha lonac vode (oko 2-3 puta veći od volumena škampi), dodati sok od limuna (pola), slatka paprika, češnjak, lovor, klinčić na zahtjev.

Zatim stavite samu meso i kuhati 5-10 minuta. Glavna stvar da ih ne probavlja. Također kuhani škampi plutaju na površini vode.

Koliko soli dodati

To sve ovisi o vašim željama, ali i dalje preporučuje da se litru vode trideset grama soli. Treba dodati odmah nakon što se voda prokuha. U isto vrijeme dodaju i začini, a zatim stavljen u škampi vode.

Recepti odgovarajuće umake

Kako kuhati kozice smo razumjeli, sada ćemo početi pripremati umak za njih. Uostalom, to naglašava izvrstan okus umakom od morskim plodovima i daje im nove okuse.

recept jedan

Za pripremu umaka, trebat će vam: 100 grama maslinovog ulja, sok od pola limuna, dva češnja češnjaka, pola žličice korijandera i žličicu čili.

priprema

Oguliti češnjak sa mort i samljeti ga. Zatim, na vruću tavu sa maslinovim uljem popecite češnjak, zatim izvadite češnjak i maslinovo ulje, dodati malo čili, korijander i sok od svježeg limuna. Uzmite malo oštar malo umaka koji nadopuniti neutralan okus plodova mora.

recept 2

Za pripremu krema umak, trebat će vam: 200 grama vrhnja, 1 žlica maslinovog ulja 5 režnja češnjaka, 1 žlica mljevenog badema, 1 žličica soka od limuna, pola žličice origana, peršin, sol, mljeveni crni papar.

priprema

Ljušteno češnjak izrezati na tanke kriške. Zatim topline na tavi pržiti maslacem i češnjakom u obliku zlatne boje. Zatim u tavi, dodajte maslinovo ulje, bademi, zatim promiješati i ostaviti u maloj vatri još 5 minuta. Na kraju vremena, isključite tavu i gotovo kuhani umak, dodati sol, origano, papar, limunov sok i nasjeckani peršin. Umak je spreman!

Video: Kako kuhati kozice