Pripremite pastrve u tavi - 5 neobično ukusne recepte

Pozdrav dragi moji gurmani. Čuli ste da je, prema znanstvenicima, najbolje je da nas spasi od gripe? Zamislite ovu pastrvu (Losos je također lijepo u ovom slučaju). Ispada da ovaj mali riblji proteini imaju blagotvoran učinak na imunološki sustav. I mislim da je ono što me je privuklo ribe - vjerojatno, tijelo osjeća novi val gripe. Dakle, kupio sam ovu ribu. I tako sam odlučio podijeliti s vama kako se pripremiti pastrve u tavi.

Korisna svojstva pastrve

Ova plemenita velika riba pripada porodici od lososa. Nijansa pastrva ovisi o vodi u kojoj živi, ​​„Kraljica dubine.” I boja je izravno vezan na vrijeme od godinu dana. Boje u rasponu od jasno tamne (gotovo crne). No, kalifornijske pastrve odlikuje jakom trakom koja se proteže duž središnje linije cijevi. Myasko to rybinki (uzeti pastrvu) mogu biti različite nijanse. Od blijedo ružičaste do crvene boje.

Kalorijska kalifornijske pastrve: 141 kcal na 100 g ribe. Proteini u ovom myasko 19.94 g, masti - 6,18 g, i gotovo bez ugljikohidrata.

Pastrva je bogata:

• vitamina A, B, C, D, E, PP, K;
• kalij, cink, fosfor, magnezij, željezo i druge elemente;
• nezasićenih i zasićenih masnih kiselina, itd

Zahvaljujući ovom bogatom sastavu, ova riba je nevjerojatno korisno. Na primjer, to je „propisano” ojačati krvne žile i živčani sustav. Pastrva je također neophodan za tinejdžere koji imaju poteškoće u učenju. Ona pomaže „na grize granita znanosti”. Ovdje je takav koristan proizvod.

Kako odabrati pastrve

Ako pastrve, vi ste sretni u svom području. Dovoljno je ići u ribolov, i pod uvjetom svježe pastrve. Ako se odlučite hladnu ribu, imajte na umu da to treba izgledati kao da je živ. To je, škrge moraju biti čiste, svijetle crvene boje, a oči - prozirna. Leš pastrva mora biti elastična.

Napomena: Ako fileshka riba sja, onda je prepun kemijskih pripravaka. Takva sredstva se koriste za povećanje težine ribe. I spremanje prezentacije proizvoda.

Pripremite pastrve

Prvi korak je ukloniti ljuske. Da biste to učinili, zamotajte krpom i rep ribe, držeći ga, izvadite vage. To može biti učinjeno s tupim strani oštrice kuhinjskim nožem ili tvrdom žičanom četkom.

Zatim pažljivo smicanja rips trbuha. Izvadite utrobu i film. Onda je moja riba pod tekućom vodom. cut smo škrge (naravno, oni mogu ugrabiti i ruke, ali je ogreban).

Osim toga, ako je potrebno file, nježno izvadite glavu i grebena. Sjetite se da velike kosti treba odstupiti s grebena. Vrpca ili kuhati cjelinu (ako je mala riba) ili izrezati na komade a la carte.

Kako pržiti na pastrvu

U obrocima sjeckani myasko kalifornijske pastrve pržiti na srednje jakoj vatri oko 3 minute i sa svake strane. Ako rybinka priprema cjelinu, ukupno vrijeme toplinske obrade je oko jedne trećine od jedan sat.

Slasni recepti pržena pastrva

A sada, dragi moji sladokusci, ulov pripremili posebno za vas retseptiki. Za početak pogledajte video recept za prženje pastrva s povrćem, a ispod ima nekoliko &# 128.578;

Kako pržiti u tavi pastrve s vrhnjem

sastojci:

• 4-5 kom. foreliny srednja;
• 6 žlica maslaca ili maslinovo suncokretovo;
• 2 žlice pšenično brašno;
• staklo 20% kiselog vrhnja;
• 2 žlice mrvice kruh;
• bilja ili kopar petrushechki;
• sol.

Kuhanje rybinku potpunosti će. Prisalivaem forelku i punjene sa nasjeckanim začinskim biljem. Zatim raspasti pržiti u krušnim mrvicama i brašnom. U zagrijanoj tavi uliti maslitse i grije ga. Zatim u lonac raširenih pržiti i pržiti za 4 minute sa svake strane. Pan istovremeno biti otvoreni.

Daljnje usporavanje na mali plamen, prelijte pastrve kiselo vrhnje. Dodajte gumb maslaca. To će dati jelu kremast, a zatim pokriti poklopac loncu. Ako želite više umaka, a zatim dodajte malo vode. Tomita poslastica oko 5 minuta. Gotovi pržiti poslužiti s kuhanim krumpirom, povrćem ili drugim ukras.

Usput, ako želite eksperimentirati, možete baciti rybinku estragona ili mentu i trljajte kurkuma. I umjesto kiselog vrhnja, koristite češnjak umak ili bijelo vino svaki. Zatim su rezultati njihovih eksperimenata, svakako recite u komentarima. Ja ne mogu čekati da čuti vaše mišljenje o ovom poslastica.

Kako pržiti na pastrvu na žaru tavi

Trebat će vam:

• forelka;
• žličicu morska sol + papar + biber korijandera boji;
• prstohvat aromatičnog bilja.

Fileshku izrezati na komade od oko 150 g. Ako ste kuhanje samo za sebe, dovoljno je jedan komad, dva - 2 kriške, itd Ovi komadi platna položiti vrlo myasko lagano osušite papirnatim ručnikom.

Samljeti u mort sol, korijander, papar i ljekovitog bilja. No, ne pokušati iskoristiti svu smjesu. Usredotočite se na svoj ukus i količinu pržiti dijelova. Dakle, posuti odreske sa začinima i trljati im ovo dobro. Nakon komada tkanine pržiti flip up i staviti ih u zdjelu. Pošalji myasko spremnik s četvrt sata u hladnjak.