Savjet kako kuhati som u tavi, da nema miris ukusnih recepata +

Dragi čitatelji bloga, ja vam dobrodošlicu! Siguran sam da mnogi ljudi vole meso soma. No, ova riba ima specifičan problem - miris. Želim podijeliti s vama kako kuhati ukusna som u tavi tako da ne smrdi od blata. I naravno ukusna retseptik &# 128.578;

Kako da izgrade ribu

Som - rijeka riba s velikom glavom i gustim brkovima. Ponekad dođe do ogromne razmjere. No, preporuča se jesti male i srednje ribe. Meso velikih životinja i teške zhirnovat ukusa.

Izboriti som u usporedbi s drugim vrstama riba - užitak. On nema mišića između kostiju i vage na raspolaganju. Dakle, da je čist, tek toliko da ostrugati s oštrim nožem i slojem sluzi sluzi. Ako želite, možete ukloniti kožu. To je gusta, i napravio to lako. Potrebno je napraviti rez na koži oko glave, a zatim ga povucite do repa, poput čarapa. To ruke ne klizi, možete koristiti krpu ili umočiti prste u sol.

Slijedi odvojenom glavom u regiji prsnih peraja s oštrim nožem. Zatim trebate nježno parati trbuh i izvadite iznutrice. Ako ćete kuhati jetre, važno je da ne oštetite žučnog mjehura, tako da ne okus gorak. Uklonite foliju i iz unutarnje zidove trbuhu. Zatim isperite ribu dobro. Uklonite peraje, njihov nazubljena duž obje strane.

Odvojiti file, izrezati na obje strane mesa od glave do repa duž kralježnice. Peraje i glava se ne može odbaciti, oni će se savršeno uklopiti u uhu.

Kako kuhati

Ako som kuhati ispravno, njegova meso će ispasti sočan, nježno i ukusno ukusno. Problem je miris mulja, koja je bogatija, veća riba.

Postoje tajne, tako da možete kuhati som, tako da to neće smrdjeti.

• Temeljito očistite sluzi, to je u njemu leži miris močvare.
• Ribu marinirajte u suho bijelo vino za 15-20 minuta, a zatim isperite. Umjesto vina, također možete koristiti sok od limuna.
• Dobili osloboditi od miris mlijeka će pomoći. Samo to će potrajati 3-4 sata.
• Koristite lovorov list, i druge odgovarajuće bilje. Mirisni začini neće napustiti mjesto miris sluzi.
• Poslužite meso s umakom. To bi ubiti mirise.

Video: Kako da ispečem koprcati bez mirisa

Najpopularniji način kuhanja - samo pržiti na tavi. Ako pržiti ribe komada, to traje 10 minuta. Fileti u tijesto pržiti 15 minuta. Vatra treba prosjeku. Pokrijte posudu s poklopcem nije potrebno.

Preporučujem odabiru soma manje - oni su najukusnije. Njihovo meso je mekše, a močvarno miris je svedena na minimum.

Kako korisno som

Som - najveća slatkovodna riba. Rep - najviše masti, visokog kalorija njegov dio. Sto grama svježeg mesa sadržavala 143 kcal i 16,8 g bjelančevina, 8,5 g masti. Meso soma kombinira visoku hranjivu vrijednost s izvrsnom okusu. A bilo je malo vezivnog tkiva i myasko dobro probavlja.

Zbog visokog sadržaja proteina, koji se sastoji od esencijalnih aminokiselina, som često se koristi u dijetama. napisao sam detaljno o ovom članku na low-fat dijeta za ribe

Soma sadrži mnoge važne vitamine: A, E, C, PP, B12, B1, B2, B5, B6, H. Microcells jod, željezo, cink, bakar, krom, nikal, fluor, kobalt, molibden, mangan. Makronutrijenti: natrij, magnezij, sumpora, kalija, kalcija, klora, fosfora i kalija.

Som su vrlo korisne za trudnice i osobe sa smanjenom imunitet. Njegova meso je također koristan za opće zdravlje, kožu i kosu. Preporučuje se u slučaju problema s vidom, bolesti srca, visokog kolesterola.

Kako pržiti som u tavi u tijesto

Som u tijesto - jelo je jednostavan i ukusan. Pripremite se brzo s obzirom na jednostavnost ove ribe u rezanje. Fry može biti poput odrezaka i šipke.

Za ovo jelo će vam trebati:

• riba - 600 g;
• jaje;
• obrok - par žlica;
• dvije žlice vrhnja;
• dvije žlice majoneze;
• malo soli.

Video: Kako kuhati ukusna riba štuka

Riba treba temeljito oprati i izrezati na kriške ne deblje od 2 cm. Dok se priprema tijesto može marinirati meso ili trljati sol po njemu.

Za tijesto pobijediti jaje, dodati sol, kiselo vrhnje i majonezu. Umutiti sve miješalica ili tanjura. Dodajte brašno i ponovo umutiti.

Komadi ribe umočen u konačnom tijesto, proširila na crveno-vruće tavi s uljem. Peći do smeđe ukusan na svakoj strani po pet minuta na laganoj vatri.

Video: Kako Ukusna Fry som

Postoji još jedan zanimljiv recept - nakon tijesto umočiti som u sezam. Ispada ukusna i neobična. U tijesto se može pripremiti na klasičan verziji - na mlijeko. Tako korisno.

Kako pržiti som u tavi s brašnom

Pržite ribu u brašno je čak i lakše nego u tijesto. Oprane sjeckani ribu ostavite marinirati. U međuvremenu, zagrijte tava s biljnim uljem. Budući da je riba dovoljno masti, trebate malo ulja.

Sipati brašno u veliku zdjelu. Komadi ribe zamotanog u brašno, stavi se u posudu. Pečena za 10 minuta, a zatim okrenuti i pržiti isti broj na drugoj strani. Za uklanjanje masnoće, stavite gotovog ribu na papirnatom ručniku.