Kako kuhati vrlo ukusan riblji Pollock u tavi: tajne i ekskluzivna jela

Pozdrav vama, dragi prijatelji! Moj muž voli ribu, često upuštati svoje riblja jela. I nedavno, takve zalogaje pripremio: Yum. Muž i pitao aditiva &# 128.578; Što je ovo kulinarsko remek-djelo? Budite sigurni da vam kažem.

Samo želim podijeliti s vama kako kuhati ukusna riba Pollock u tavi. I otvorite tajnu odabira Pollock i dijeliti recepte omiljenih jela od ove ribe.

Kako korisno Pollock

Ova riba pripada plemenitoj „nekretnine” - od bakalara obitelji. Ona je spremna u mnogim zemljama, a to je često glavno jelo. Što je osvojila srca kuhara?

Video: Kako kuhati ribu u tavi Pollock

100 g proizvoda potrebnog za 15,9 g proteina, 0.9 g masti i ugljikohidrata 0 g. Energetska vrijednost u Pollock mala - 72 kalorija na 100 grama, dakle, to je iz kategorije prehrani ribe (koja je pogodna za dijete)

Ova riba se može naći važni za naše tijelo elemenata:

• elementi u tragovima (jod, cink, mangan, nikal, fluor, krom, kobalt);
• makronutrijenti (klor, magnezij, natrij, fosfor, kalcij, kalij);
• Vitamine (A, B, C, E i PP);
• zasićene masne kiseline;
• jasen, itd

Na primjer, s kobalta i željeza, Pollack može biti ukusna „lijek” za osobe koje pate od anemije. Ali fosfor koji je prisutan u sastavu ribe sudjeluju u formiranju stanica mozga.

Kako odabrati Pollack

Slažem se da je okus pripremljenih jela, u velikoj mjeri ovisi o tome je li odabranih sastojaka ispravno. Naročito primarni sastojak - ribe. Nažalost, kupiti svježe Pollock - vrlo izazovan zadatak. Stoga moramo birati smrznute ribe.

Kupi Pollack preporučujem samo dokazane trgovine. Imao sam takvo neugodno iskustvo. Kupio sam na tržištu smrznute ribe, a zemlja ostane suha.

U specijaliziranim trgovinama Pollock prodaju u ledu stakla. Prema sadašnjim propisima glazura broj ne smije biti veći od 4% ukupne mase. Stoga, ako se nude Pollock, „utopili” u ledu, budalo. Vi platiti za vodu

Ali kupiti ribu potpuno bez kore također nije preporučljivo. Bez leda stakla, sušenje ribe. A okus toga pati.

Video: Kako kuhati ribu u tavi Pollock

Kroz tanak led glazura razmotriti ribu pažljivo. Meso je trebala biti bijela. Žućkaste ili ružičaste mrlje - znak da je riba „prije sto godina”.

Priprema za kuhanje

Ako ste kupili smrznuti Pollock, prvi odleđivanja ribe. Možete pričekati dok se ne ryboshka odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ili primijeniti „hitnu pomoć”: Stavite sastojke u posudu s hladnom vodom. Do tog vremena, pripremite pravi alat: rezanje odbora i oštar nož.

Prvo trebate očistiti kožu ribe. Stavite ribu na rezanje odbora, tako da riba rep je ispod lijeve ruke. Zatim uzeti Pollock rep. Držite ga na taj način hoda s nožem, pa je skliznuo „na pogrešan način”. Ova operacija je provedena na obje strane. Nakon koračni na centimetar od škrga, pažljivo izrezati glavu ribe. Sljedeća Flip ryboshku trbuh i napraviti uzdužni rez.

Pažljivo izvadite sve iznutricama, uključujući i crnu plenochku. To je vrlo gorak. Ako ga ostavite, riskirajući da pokvariti jelo, što će se kuhati.

Zatim temeljito isperite ribu i mazite ga osuši. Odrežite peraje i rep. A zatim izrezati lešinu u dijelove komada i napraviti filete, i hrabro nastaviti da pripremi kulinarskih remek-djelo.

Kako pržiti u tavi Pollock

Vrijeme kuhanja ovisi o veličini raščinjenih komada:

• male komadiće na srednje jakoj vatri 5-6 minuta, morate pržiti;
• veliki komadi - od 8 do 10 minuta.

Tako Stay tuned za kuhanje. Vi ne bi trebali biti daleko vidjeti sa jednim okom emisiji u drugoj sobi &# 128.521;

Kako pržiti u tavi Pollock tempura

Trebamo: 0,5 kg ryboshki, 1 jaje, brašno, ulje, sol, limun i začin. Također ćete morati uzeti malo mlijeka ili vode i krušne mrvice.

Video: domaće mesne okruglice. Juicy, bujne, ukusna. Video recept

Prije tava na Pollock, riba je potrebno prisolit. Ja obično prisalivaem ryboshku, pospite limunovim sokom (po izboru) i ostaviti 15 minuta, tako da je dobro marinirana. Jednom, u dubokoj posudi razbiti jaje. Whisking vilicom i pomiješa se s vodom ili mlijekom (oko 100 ml).

Marinirana komad sam valjati u brašno, zatim umočite u masu od jaja. Zatim, isti komad ribe valjanog u krušne mrvice. Zahvaljujući ovim dvostrukim pohani fileti se natječaj i sočan.

Na zagrijanom posudu uliti maslac i topi. i biljno ulje može se koristiti u principu. Ali ispada kremasta Delicious &# 128.578; Nakon stavljanja u lonac Panirani komadi ribe. I pržiti sa svih strana do zlatno smeđe svijetle. Nemojte pokrivati ​​poklopac pan! Inače ribe nećete pržena i pirjana.

Video: Kuhinja

Spremni Pollock proširila na krpom kako biste uklonili višak masnoće.

Kako kuhati Pollack u posudu s majonezom

Proizvodi koje nam je potrebno:

• 500 g fileshki Pollock;
• 0,5 šalica brašna;
• piletina jaje;
• veliki luk;
• 1 srednja mrkva;
• biljno ulje;
• sol;
• začini;
• majoneza (200-250 ml).