Kako kuhati ajapsandali - recepti sa slikama i video

Kakav jelo - Gruzijski ili armenski? Ajapsandali je gruzijski nacionalni jelo, ali i ajapsandali jesti i Abhazije, uključujući i njegov izvorni jelo. Sastoji se od kuhano povrće: patlidžan, slatke i vruće paprike, rajčice, češnjaka i puno zelenila. Jedite ga u raznim oblicima, netko poput vrućeg jelo, netko. Hladan kao

Pravi recept ajapsandali bez mesa, iako postoje mnogi recepti koji uključuju krumpir, grah, meso, mnogo drugih proizvoda. Uspješna priprema ovog jela leži u kvaliteti i svježe povrće.

U ovom članku:

•  Tradicionalni recept bez mesa
•  Kuhanje mesa ajapsandali
•  U pećnici
•  na roštilju
•  u multivarka

Tradicionalni recept bez mesa

Za pripremu Adzhapsanlala trebat će vam ove sastojke:

2,5 kg patlidžan
5 komada papra Bulgarian
1,5 kg luk
3 kg rajčice
6 režnja češnjaka
2 cilantro snopa
3 snopa ljubičasta bosiljak
2 peršin
2 kopar snopa
Soli na okus
kušati ulje

Priprema:

1. Prvo, sitno izrezati luk i poslati ga u zagrijanoj tavi sa suncokretovim uljem i popecite ga na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe.
2. Očistiti sa paradajz oguliti, izrezati ih na kockice i poslati na luk.
3. Zatim izrezati na pola prstenje paprike i sipati ga u rajčicama i lukom.
4. Oguliti češnjak, sitno ga nasjeckati i poslati ga na povrće.
5. Kada povrće su spremni odgovarati, dodati sjeckani bilje.
6. Povrće treba kuhati 10 minuta, a zatim ih soli na okus.
7. Sada razbiti na patlidžana. Izrezati ih na kockice srednje i potopiti ih u slanoj otopini za oko jedan sat. To je najbolje da to učinite prije nego što počnete kuhanje povrća, onda odmah nastaviti na pripreme patlidžana. Nakon što ste spojili s vodom patlidžana i pritisne ih ih pržiti u suncokretovom ulju.
8. Spremni patlidžan mješavina nježno povrća mješavine i staviti povrće jelo u hladnjaku nekoliko sati.

Kuhanje mesa ajapsandali

Postoji mnogo načina za pripremu jela, kao što su ajapsandali. Netko ga kuhati isključivo od povrća, nekome je u pitanju okus mesa. U svim oblicima, njegove osnovne komponente su patlidžan i rajčice, i morate odlučiti želite li uživati ​​u ovo jelo s mesom ili bez. Meso se može uzeti bilo: teletina, govedina ili svinjetina.

Trebat će vam:

250 grama svinjskog celuloze
2 patlidžan
3-4 rajčice
1 mrkva
4 kartoshinu
3 paprike
2 luk
1 hrpa peršina
2 češnjaka
50 grama maslaca
2 žlice. žlice biljno ulje
Soli na okus
Mljeveni crni papar na okus

Priprema:

• Prvo, meso treba temeljito isperite pod tekućom vodom, zatim se osuši, izrezati u male kocke i prže u zagrijanoj tavi sa suncokretovom ulju do zlatno torte.
• Ogulite luk i mrkva, mrkva treba izrezati na kockice, luk - polutke.
• Povežite svinjetina, luk i mrkvu i kuhati oko 6 minuta, ne zaboravljajući povremeno miješa.
• Sada, na ostatak povrća. S patlidžan rezati kožu, očistite krumpir i paprike. Sve ove povrće treba izrezati na srednje kocke.
• Rajčica s zelenila trebaju sitno nasjeckajte i nasjeckajte češnjak.
• Zagrijte tavu, stavite ga na maslacu, a zatim stavi prvi sloj krumpir, onda patlidžan, paprika, rajčice i zelene. Pospite sirovo brašno sol, papar i češnjak. Svi sastojci moraju kuhati neko vrijeme oko 45 minuta na laganoj vatri.
• Nakon što su povrće su spremni, staviti ih uz meso u veliku zdjelu i ukrasite zelje.

U pećnici

sastojci:

Patlidžan 3-4 komada
Rajčice 3 kom
Papar 3-4 komada
Luk 2 kom
Češnjaka 5 režnja
Peršin i bosiljak
Ljuta paprika 1 kom
biljno ulje
Soli na okus
Jabučni ocat 1 žlica. žlica

Priprema:

1. Sve povrće treba dobro opere, a zatim izrezati paprika na pola, izvadite sjemenke iz nje, a zatim oguliti luk i izrezati patlidžan sa stabljike. Sva tri od tih sastojaka treba smanjiti na dva dijela. Provjerite posjekotine na povrće, stavite ih u zdjelu, posolimo i ostaviti ih u tom stanju 15 minuta.
2. Nakon tog vremena, podmažite narezane povrće sa biljnim uljem i staviti ih u pećnicu. Povrće treba biti kuhano oko 25-30 minuta na 150-170 stupnjeva. Povremeno gledati preko povrća, tako da oni ne suha.
3. Pečene povrće treba ohladiti, a zatim izrezati na srednje kocke patlidžana, paprike, rajčice i luk. Dodaj ovaj mix pounded češnjakom i 1/6 feferon.
4. Zatim dodajte sitno sjeckani bilje i posuti sve 1 žlicu octa. Također možete dodati malo biljno ulje i malo soli ako mislite da je potrebno. Jelo bi trebao stajati oko 20 minuta i možete početi svoj obrok.

na roštilju

Kuhani na trag ajapsandali Ispada vrlo ukusna, ako imate priliku da ide u zemlju i pripremiti ovo jelo na roštilju - definitivno ne propustite ga! Ajapsandali također odličan izvor salata shashlik.

sastojci:

Patlidžan 2 kom
Rajčica 5-6 kom
Slatka paprika 3 komada
Tikvice 2 komada
Luk 1 kom
Češnjaka 2 režnja
Zeleni (kopar, peršin, cilantro, bosiljak)
Sol i papar na okus

Priprema:

• Uzmi ražanj i skewered im povrće samo na svaki ražanj povrća, jer imaju različita vremena kuhanja.
• Kos staviti na roštilj sa žeravice. Ne zaboravite kako bi ih pretvoriti s vremena na vrijeme. Na nekim povrćem će se spali kožu, ne postoji ništa krivo s tim. Prvi do spremnosti paprike, rajčice, a nakon njih najnoviji doseg patlidžan.
• Ukloni ražnjići sa žara i pečenim povrćem dati svjež. Zatim ih izvadite iz oguliti i izrezati u male kocke. Dodajte sol i papar na okus, kredit nasjeckani češnjak, sjeckani luk i svježe bilje.

u multivarka

sastojci:

Rajčica 4-5 kom
Patlidžan 3 kom
Papar 2 kom
Mrkva 1 kom
Luk 1 kom
Češnjak 2-3 režnja
komadića paprike
Zeleni (peršin, cilantro, bosiljak, kopar)
Sol i papar na okus

Video recept ajapsandali u multivarka

Priprema:

1. Uklonite stabljiku s patlidžanima, izrezati povrće na kockice, posolite i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim nasjeckajte mrkvu, paprike trake i luk.
2. Sve povrće staviti u posudu i kuhati Multivarki u „pečenje” za 15 minuta. Do isteka vremena, dodajte kockice patlidžana, bez promjene načina rada, kuhajte još 20 minuta.
3. Zatim skuhati rajčice, izvadite ih iz oguliti i izrezati ih na kockice. Zdrobiti češnjak, sitno nasjeckajte bilje i paprike. Dodajte ove sastojke na pod multivarka priprema povrće, sol, papar i „kaljenjem” način, kuhajte još 50 minuta.