Kako kuhati palačinke tikvice?

Palačinke - čest, jeftin i ukusno jelo koje se može lako i brzo pripremiti od celuloze od tikvice.

Palačinke „tradicionalni” tikvica

sastojci:

• 1 tikvice (može zamijeniti zubaca);
• 1 veliki jaje;
• 2 žlice bijelog brašna;
• 1 medij (može biti velika) češnjak;
• zelje (možete uzeti peršin i kopar) na okus;
• 1 mali mrkve (po izboru);
• papar, sol i začini okus;
• jestivog ulja da pokrije dno posude.

Kuhati fritule od tikvica je jednostavna:

1. Glavni sastojak oprati, oguliti i isjeckati na srednje ili velike ribež. Ako tikvice unutar zrna, moraju se najprije izbrisati.
2. Dobivena masa je da se sol i ostaviti 10 minuta u posudi. Zatim spojiti dobivenu tekućinu, pa čak i bolje - malo stisnuti povrća masu. Ovo je kako bi se osiguralo da proces prženja fritule od tikvica zadržala lijep oblik, a ne razbacane.

3. Kopar i peršin treba dobro oprati i osuše (možete dodati malo mladih luk zelje), a zatim izrezati sitno moguće. Češnjak je bolje usitniti nožem.

Koristite poseban „osvajač žena” češnjak se ne preporučuje jer će smanjiti okus hrane i okusa palačinki neće biti tako intenzivno. Ako želite stvoriti jelo oštrije, potrebno je povećati broj češnjaka klinčića na 3-4.

4. Mi pripremamo tijesto za palačinke. Spremnik ribane tikvice trebate dodati u smjesu jaja i pobijediti dobro umutiti. Također sipati protisnuti češnjak, začinsko bilje i začine po želji. Po želji, možete ih dodati u tijesto malo mrkve, prethodno očistiti i ribana.
5. Na dobivenom masom početi postupno dodajte brašno, pažljivo miješajući se grudica. Ako se tijesto za palačinke okrenuo vodenast, možete dodatno dodati da je još malo brašna.

6. Na zagrijanoj tavi s biljnim uljem sa žlicom stavi tijesto, oblikovanju budućnosti tikvice fritule. Pržite oko 2 minute na obje strane do zlatno smeđe.

7. Iz tave spremni palačinke bolje van na tanjur prethodno obložen papirnatim ručnikom da se ukloni preostali ulje.
8. Tada smo pomak na ploču, koja će poslužiti jelo na stol i ukrasiti ga s zelenila i povrća.

Prilikom podnošenja gosti mogu ponuditi palačinke sa vrhnjem ili umakom od vrhnja s češnjakom.

Ukusna i zdrava dijetalna jelo je spremno!

Isto tako, možete kuhati bezmesnu prehranu ili tikvice palačinke bez jaja. Kako to učiniti to će biti objašnjeno u sljedećem videu:

Bundeva palačinke s kupusom

sastojci:

• tikvice (nekoliko komada male veličine);
• 1 veliki jaje;
• 2 žlice bijelog brašna;
• polovica kupus srednje veličine;
• griza i pšenice griz (3-4 žlice);
• mogu se dodati, po želji, jedan mali mrkvu;
• papar i soli na okus;
• biljno ulje.

Bundeve fritters s kupusom dobiva se prema sljedećoj shemi:

1. Kupus treba usitniti i kuhati oko 7-10 minuta. Zatim staviti u cjedilo, cool i raspolagati tekućih ostataka.

2. Tikvice nasjeckajte na grubo većih, dodajte sol i ostavite u zdjeli za 10-20 minuta. Nakon toga, puno squash pritisnuti kao tikvice daju puno soka.

3. Pomiješajte tikvice i kupus. Nastala povrća masa pokušava voziti jaje, dodajte žitarice i, po želji, ribani mrkve. Ravnomjerno pokriti sve brašno i dobro izmiješati.

4. Sada možete nastaviti na završnoj fazi - prženje. Da biste to učinili, uliti ulje u tavu, zagrijati joj dobro i žlica dijelove širiti njezine povrća masu.
5. Pržiti palačinke s obje strane 4-5 minuta na srednje jakoj vatri.

6. Prije posluživanja jela na stolu, možete ukrasiti tanjur zelje i prelijte palačinke s kiselim vrhnjem.

Važno je napomenuti da se fritule od tikvica se može koristiti kao prilog, a može postati punopravni jedan jelo, uključujući i svečane izbornika večeru.

Bundeva palačinke s mesom / piletine / ribe mesa

sastojci:

• 2 tikvice (poželjno mladi) mala veličina;
• 2 jaja prosječna vrijednost;
• nekoliko žlica (bez slajdova) od bijelog brašna;
• kopar, peršin, luk - okus;
• Spremni ili mljeveno meso (po izboru govedina, svinjetina, piletina ili riba);
• vrhnje;
• papar, sol;
• biljno ulje.

Fritule od tikvica sa mljevenim mesom pripremljena kako slijedi:

1. Oprane tikvice nasjeckajte i ostavite dati sok, koji će morati isprazniti prije pripreme tijesta.

2. Izrežite zelje i dodati ga u nasjeckanog squash smjesu. Ovdje se pokušava voziti jaja, dodajte brašno i nekoliko žlica kiselog vrhnja.
3. Onda morate dodati sol i papar biljno smjesu na okus, kao i opcionalni dodatak sitno sjeckani češnjak. Dok sve komponente biljnog masovno „razmjene” okus i miris, to je moguće učiniti nadjev.

4. Mljeveno meso ili riba mogu se kupiti u trgovini ili napraviti svoj vlastiti: trebate učiniti je oprati meso, izvadite sve sjemenke i stabljike, usitniti i nadjev. U pripremljene nadjev treba dodati jaje, promiješati, a zatim SOLI i papar.
5. Pržiti palačinke sa mljevenim mesom, potrebno je pripremiti dvije posude: jedna staviti povrće masu, a drugi - mljeveno meso. Osobitost ovog jela je da svaki oladushek će biti slojevita torta od povrća mase s mesom unutra.
6. Prije nego što popržite fritule od tikvica, tava sa biljnim uljem mora biti dobro zagrijan. Zatim žlicom lagano položiti povrća masu na tavi, dati joj pržiti 1-2 minuta, nakon čega se mora staviti na vrhu mesa iz gornjeg sloja i opet povrće masu.

7. Kad je povrće sloj dobiva hrskava, palačinke okrenuo na drugu stranu i pržena dok kuhani. (Za one koji su kontraindicirana za pržene hrane iz zdravstvenih razloga, ili više kao dijeta hrana, možete ispeći muffine u pećnici).

Fritule od tikvica sa mljevenim mesom je sasvim samodostatan i ne zahtijevaju sofisticirane prezentacije prilikom podnošenja zahtjeva za stolom. Međutim, ako želite više naglasiti okus ovog jela, dostochno ponuditi mu kiselo vrhnje umak sa začinskim biljem i češnjakom, na primjer, pečeni krumpir.

Još jedan zanimljiv recept ukusnih squash fritule sa sirom, saznat ćete gledajući video u nastavku: