Najbolji načina konzerviranja krastavaca

Video: Konservatsiya.Nadezhny metoda šavovi krastavaca za zimu

• Slani krastavci, snack
• Hrskavi krastavci i mrkve
• Krastavci bez Ponte
• Krastavci u pikantnom marinadom „ljubomoran Dragon”

Video: konzerviranje krastavci hladni način. izdanje №73

Svako dobro domaćica nastoji pripremiti hrskava, firma, umjereno slana i kiselo kiseli krastavci. Da bi se postigao ovaj cilj potrebno je svake godine pokušati razne recepte. I ne samo dobiti kako bi pronašli da je jedino prikladno da će biti znak štedljiv i gostoljubivo domaćica. Naši recepti savršene krastavaca - ukiseljeno, duhovit ili jednostavno ukusna! - može pomoći da iznenadite svoje goste i podići svoj status u očima svekrve. Fantazirati u konzerviranje krastavaca nije zabranjeno, ali u ovom slučaju odgovornost za rezultat ovisi samo o vama.

Prvo moramo sterilizirati staklenke - oni moraju biti temeljito očišćena, a kad su suho, staviti u hladnu pećnicu, svakako vrat do dna. Zatim ga zatvori i zagrije na 180-200 stupnjeva. Isključite kasnije, plus ili minus pola sata i ostavite staklenke da se ohladi na istom mjestu, tako da oni nisu oštećene i, na kraju, ne rasprsnuti od nagle promjene temperature. Poklopci također zahtijevaju sterilizaciju - oni jednostavno kuhati u kipuću vodu za četvrt sata. Sada smo prešli na ostatak kuhanje recepti, od kojih glavni marinadu.

Slani krastavci, snack

Pripremljeni bilja i začina, kao što su: trešnja lišće, hren (i korijen), crni ribiz, kopar kišobrani, češnjak, paprike, lovorov list (čak možda imate, postoje i drugi omiljeni dodaci) moraju biti proširena u sterilnim banaka sve veličina. Zatim kuhati marinadu (nemojte biti iznenađeni na količinu soli - rezultat će vas iznenaditi) do 3 litre vode treba 250-270 grama soli, odnosno stakla gorochkoy. Kada se rasol je kuhano, zaliti bankama i zaboraviti o njima za par dana. Kada je podsjetio, ocijedite marinadu u sudoper, tako da to više nije potrebno. Drugi put jednostavno izlije krastavci kipuće vode bez dodatka soli i valjaka pokriva. I kao i obično, flip, i zamotati. Možete spremiti u ostavu. Ne brinite da su krastavci gube ukus, nije istina - pretvoriti hrskava i jako flavorful.

Video: Neobična metoda kiseljenje krastavaca ogurtsov.Zasolka. Recept kiseli krastavci

Hrskavi krastavci i mrkve

Mrkva, što je prethodno potrebno izrezati na 4 komada, par bulbils, glava od češnjaka, peršin list, struja i suši zaljevu, a nekoliko grašak crni papar staviti u banku, u ovom slučaju, 3-litre. Stavite ga krastavaca i sipati čistu prokuhanu vodu, sipati u posudu, nakon četvrt sata. Ova voda je sada potrebno dodati 50 g šećera, 100 g octa i 25 grama soli. Ponovno kuhati, ispunite s vodom, a staklenka može kotrljati. Ukusna kiseli krastavci su zajamčena.

Krastavci bez Ponte

Staklenke pripremljen (omjeri će se koristiti za 1,5 litre) stavljanje povrće se obično koristi (npr, kao u prvom primjeru izvedbe), a krastavci, a zatim izlije u vodu i kuhane završnim pokrovima. Nakon 10 minuta, voda se ispušta i nove limenke napuni kipuće vode, dobiva uz dodatak 160 g šećera, 60 g octa i istu količinu soli i zatvoren. Trgovina može biti kod kuće, kao što je u ormaru ili ostavi. I ovaj recept se može koristiti kao i za rajčice i rez.

Krastavci u pikantnom marinadom „ljubomoran Dragon”

Proporcije komponenti prikazani su za četiri konzerve 1 l.

Video: Najlakši i najpouzdaniji način soljenja hrskavi krastavaca (71 5/7/16)

Smjesa litre vode, octa i šećerne glazure, 45 g soli i akutne komponente - kečap „Čile” (200 g) je dovedena do temperature refluksa te izlije sterilne staklenke, koji su prethodno stavljeni par lovor lista, 3-4 lista ribiz 6-8 komada klinčića, nekoliko krugova hren ili listova, 5 g praška senf, a što je najvažnije - mali krastavci. Zatim zategnite banaka i 10 minuta sterilizirati vodu kupka pripremili. Čuvati na hladnom očuvanje mjestu.